Boulanger Pâtissier "L'Epi d'Or"

Réponse du professionnel : Bonjour madame Cynthia Nguyen et monsieur Jérôme Oupas, Nous sommes désolés d’apprendre que notre baguette à 1,15€ n’a pas su satisfaire vos attentes les plus exigeantes. Il faut croire que, parfois, même un pain fait maison par des artisans qualifiés ne peut pas plaire à tout le monde… Cela dit, prendre le temps de laisser deux avis négatifs pour un seul produit, testé une seule fois, sans nous laisser de droit à une éventuelle erreur, une éventuelle mauvaise journée… C’est peut-être un peu surdimensionné, non ? Il faut croire que ce modeste investissement méritait une double indignation publique… Alors certes, on ne plaisante pas avec la boulangerie française… Mais à ce niveau-là, ce n’est plus une baguette, c’est un enjeu national!! Pourquoi ne pas venir en discuter avec nous!!?? D’autant plus qu’apparement, vous avez apprécié l’accueil… Tellement plus aisé derrière un écran… Sachez que notre pain est fabriqué sur place chaque jour, vous pouvez d’ailleurs venir voir du jeudi au mardi à partir de 3h du matin, par trois ouvriers boulangers qualifiés et expérimentés. Christophe, Stéphane et Mathéo se lèvent tôt, travaillent dur, et méritent un minimum de respect pour leur engagement et leur savoir-faire. Il est aussi bon de rappeler que la baguette que vous avez choisie est notre pain blanc courant, le plus petit prix. Si vous cherchez une croûte plus marquée, un goût plus complexe ou une mie travaillée différemment, peut-être qu’un pain de qualité supérieure, comme nos traditions, campagnes, ou pains spéciaux, serait plus adapté à vos papilles affûtées… Alors oui, on le sait, notre pain ne plaira pas à tout le monde et heureusement d’ailleurs, on ne pourrait pas fournir!! Mais de là à salir le travail d’une équipe entière… D’ailleurs, par curiosité : quel est votre métier ? Peut-être pourrions-nous passer vous voir et évaluer votre travail avec autant de zèle ? 😉 Très bonne journée à vous, Et bonne chance dans votre quête de la baguette parfaite! N’oubliez pas que l’indulgence, la bienveillance et l’empathie méritent bien plus d’énergie au quotidien… que l’acquisition d’une simple baguette. Charline et Vincent Margueray. Artisans boulangers-pâtissiers depuis plus de 22 ans dont quasi 17 à Houlgate.

Réponse du professionnel : Bonjour madame Cynthia Nguyen et monsieur Jérôme Oupas, Nous sommes désolés d’apprendre que notre baguette à 1,15€ n’a pas su satisfaire vos attentes les plus exigeantes. Il faut croire que, parfois, même un pain fait maison par des artisans qualifiés ne peut pas plaire à tout le monde… Cela dit, prendre le temps de laisser deux avis négatifs pour un seul produit, testé une seule fois, sans nous laisser de droit à une éventuelle erreur, une éventuelle mauvaise journée… C’est peut-être un peu surdimensionné, non ? Il faut croire que ce modeste investissement méritait une double indignation publique… Alors certes, on ne plaisante pas avec la boulangerie française… Mais à ce niveau-là, ce n’est plus une baguette, c’est un enjeu national!! Pourquoi ne pas venir en discuter avec nous!!?? D’autant plus qu’apparement, vous avez apprécié l’accueil… Tellement plus aisé derrière un écran… Sachez que notre pain est fabriqué sur place chaque jour, vous pouvez d’ailleurs venir voir du jeudi au mardi à partir de 3h du matin, par trois ouvriers boulangers qualifiés et expérimentés. Christophe, Stéphane et Mathéo se lèvent tôt, travaillent dur, et méritent un minimum de respect pour leur engagement et leur savoir-faire. Il est aussi bon de rappeler que la baguette que vous avez choisie est notre pain blanc courant, le plus petit prix. Si vous cherchez une croûte plus marquée, un goût plus complexe ou une mie travaillée différemment, peut-être qu’un pain de qualité supérieure, comme nos traditions, campagnes, ou pains spéciaux, serait plus adapté à vos papilles affûtées… Alors oui, on le sait, notre pain ne plaira pas à tout le monde et heureusement d’ailleurs, on ne pourrait pas fournir!! Mais de là à salir le travail d’une équipe entière… D’ailleurs, par curiosité : quel est votre métier ? Peut-être pourrions-nous passer vous voir et évaluer votre travail avec autant de zèle ? 😉 Très bonne journée à vous, Et bonne chance dans votre quête de la baguette parfaite! N’oubliez pas que l’indulgence, la bienveillance et l’empathie méritent bien plus d’énergie au quotidien… que l’acquisition d’une simple baguette. Charline et Vincent Margueray. Artisans boulangers-pâtissiers depuis plus de 22 ans dont quasi 17 à Houlgate.