BOULANGERIE

Boulangerie Bistrot Baguette

Boulangerie · Paris (75)

4,7 479 avis Ouvert

Boulangerie Bistrot Baguette — Boulangerie

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Itinéraire Site web

À propos de Boulangerie Bistrot Baguette

Bistrot Baguette est une boulangerie artisanale située à Montmartre, Paris, qui met l'accent sur le partage, la transmission du savoir-faire et la qualité des ingrédients. Ils proposent une gamme de produits inspirés des traditions françaises et des découvertes culinaires internationales, avec une méthode de fabrication basée sur une fermentation lente et l'utilisation d'un levain unique démarré avec le vin du Clos Montmartre.

Baguette artisanale (fermentation longue, façonnage à la main)Brioche au mètre (à base de levain de lait)Cookies (mentionnés comme excellents)Produits boulangers traditionnels françaisProduits inspirés des voyages internationaux Classes boulangères et pâtissièresLive Station (préparation de produits frais devant les clients)Masterclasses avec des Chefs

Informations mises à jour le 06/08/2026.

Horaires d'ouverture

Lundi	07:00 – 15:00
Mardi	07:00 – 15:00
Mercredi	07:00 – 15:00
Jeudi	07:00 – 15:00
Vendredi	07:00 – 15:00
Samedi	07:00 – 15:00
Dimanche	07:00 – 15:00

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Avis clients (479)

4,7

479 avis

5★417

4★29

3★12

2★6

1★15

Jérémy Nabais

11/07/2026

Ma copine valide le New-York Roll même si il faudrait tenter une version au Nutella

Réponse du professionnel : Merci pour votre retour et vos photos. Bonne idée :)

Luc Parahy

23/05/2026

Très bon moment passé pour le petit déjeuner . Accueil très agréable , merci pour les chocolatines. En tant que bordelais on a goûté des cannelés fourrés au chocolat c’était très bon . Je recommande si vous passez par Montmartre

Réponse du professionnel : Merci pour votre retour :) A bientôt sur Paris

Éléna Luzio

15/05/2026

Très bonne expérience dans cette boulangerie : le café latté et le cookie duo sont excellents ! L'équipe de ce midi était chaleureuse et attentionnée ✨

Réponse du professionnel : Merci Éléna pour votre retour.

Edgar Mauny

14/05/2026

Une honte ! 10,80€ la boule de pain pour un avoir un pain pas cuit ! Honteux. Rien à dire de plus, fuyez !

Réponse du professionnel : Bonjour et merci d'avoir pris le temps de nous faire ce retour. Vous avez raison, ce pain n'aurait pas dû quitter notre four dans cet état. Malgré toute l'attention que nous portons à notre fabrication, une erreur peut malheureusement arriver, et nous en sommes sincèrement désolés. Peut-être n'avez-vous pas eu l'occasion de revenir ce jour là et nous en avoir parlé directement. Nous aurions immédiatement remplacé le pain ou procédé à son remboursement. Nous sommes toujours disponibles pour trouver une solution lorsqu'un produit ne correspond pas à nos standards. Tout pain pas assez cuit quelqu'il soit est trop cher car pas consommable. En revanche, nous sommes surpris par votre conclusion concernant le prix. Les 10,80 € concernent une 'boule' de 1,2 kg, élaborée à partir d'un mélange de trois farines que nous réalisons nous-mêmes, pétrie au levain liquide naturel et fermentée plus de 24 heures avant cuisson. Nous pensons que ce prix est cohérent avec le temps, le savoir-faire et les matières premières qu'elle nécessite. Nous vous invitons à vous présenter à la boulangerie pour que vous puissiez avoir une meule qui sera suffisamment cuite cette fois-ci.

Paul P

30/03/2026

Ce n’est pas une boulangerie mais une sandwicherie.. avec très peu de choix. J’avais aussi besoin de desserts pour un déjeuner: Aucune création, 4 desserts différents sans aucun intérêt (flan, browni..).

Réponse du professionnel : Merci pour votre retour. Nous souhaitons profiter de votre commentaire pour préciser notre concept. Nous sommes une boulangerie-pâtisserie proposant chaque jour une large variété de plus de 15 pains différents, dont certains biologiques et d’autres à très faible teneur en gluten (traces uniquement). Tous nos pains sont réalisés sur levain, avec trois levains différents que nous rafraîchissons chaque jour. Nous proposons également une offre de sandwiches préparés devant nos clients, ce qui permet de proposer des produits frais, traditionnels ou plus originaux, à prix abordable. Cette offre ne fait pas de nous une sandwicherie, mais bien une boulangerie avec une activité de snacking, comme cela est courant dans de nombreuses boulangeries artisanales, et particulièrement appréciée des personnes disposant d’un temps limité le midi. Concernant la pâtisserie, notre vision est la même depuis le premier jour : nous faisons de la pâtisserie boulangère. C’est un choix qui nous tient particulièrement à cœur, avec une approche plus responsable, moins centrée sur le sucre et sur l’éphémère, et davantage inspirée de recettes collectées au fil des voyages de Sylvain ainsi que des grands classiques de la tradition française, comme le flan entre autres. Ce type de pâtisserie peut ne pas correspondre à ceux qui recherchent des créations plus démonstratives, mais il correspond à une vision assumée et largement appréciée par notre clientèle. Son intérêt ne se résume donc pas à une appréciation individuelle. Nous prenons note de vos impressions et espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau.

Erica Bersani

01/03/2026

Très bonne boulangerie mais quand on propose la consommation et un service sur place, il faut arrêter les gobelets et les emballages à usages uniques (même si c’est en papier). J’espère que la prochaine fois il y aura des vrai tasses etc pour réduire l’impact et les déchets

Réponse du professionnel : Merci pour votre commentaire et votre suggestion. Nous réfléchissons activement à des améliorations sur ce point.

Afsaneh

17/01/2026

J’ai pris la formule petit déjeuner avec un croissant et un cookie croissant. Les deux étaient très bons. Le café et le jus d’orange inclus dans la formule étaient également de bonne qualité. J’ai simplement été servie par une dame un peu confuse ; je ne sais pas si c’était son premier jour ou autre, mais cela m’a un peu déstabilisée. Dans l’ensemble, une bonne expérience.