Boulangerie.contactJ
Jérémy Nabais Google
Ma copine valide le New-York Roll même si il faudrait tenter une version au Nutella
Réponse du professionnel : Merci pour votre retour et vos photos. Bonne idée :)
BOULANGERIE
Boulangerie Bistrot Baguette
Boulangerie · Paris (75)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
À propos de Boulangerie Bistrot Baguette
Bistrot Baguette est une boulangerie artisanale située à Montmartre, Paris, qui met l'accent sur le partage, la transmission du savoir-faire et la qualité des ingrédients. Ils proposent une gamme de produits inspirés des traditions françaises et des découvertes culinaires internationales, avec une méthode de fabrication basée sur une fermentation lente et l'utilisation d'un levain unique démarré avec le vin du Clos Montmartre.
Baguette artisanale (fermentation longue, façonnage à la main)Brioche au mètre (à base de levain de lait)Cookies (mentionnés comme excellents)Produits boulangers traditionnels françaisProduits inspirés des voyages internationaux Classes boulangères et pâtissièresLive Station (préparation de produits frais devant les clients)Masterclasses avec des Chefs
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 07:00 – 15:00 |
|---|---|
| Mardi | 07:00 – 15:00 |
| Mercredi | 07:00 – 15:00 |
| Jeudi | 07:00 – 15:00 |
| Vendredi | 07:00 – 15:00 |
| Samedi | 07:00 – 15:00 |
| Dimanche | 07:00 – 15:00 |
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Avis clients (479)
Avis Google
4,7
479 avis
L
Luc Parahy Google
Très bon moment passé pour le petit déjeuner . Accueil très agréable , merci pour les chocolatines. En tant que bordelais on a goûté des cannelés fourrés au chocolat c’était très bon . Je recommande si vous passez par Montmartre
Réponse du professionnel : Merci pour votre retour :) A bientôt sur Paris
É
Éléna Luzio Google
Très bonne expérience dans cette boulangerie : le café latté et le cookie duo sont excellents ! L'équipe de ce midi était chaleureuse et attentionnée ✨
Réponse du professionnel : Merci Éléna pour votre retour.
E
Edgar Mauny Google
Une honte ! 10,80€ la boule de pain pour un avoir un pain pas cuit ! Honteux. Rien à dire de plus, fuyez !
Réponse du professionnel : Bonjour et merci d'avoir pris le temps de nous faire ce retour.
Vous avez raison, ce pain n'aurait pas dû quitter notre four dans cet état. Malgré toute l'attention que nous portons à notre fabrication, une erreur peut malheureusement arriver, et nous en sommes sincèrement désolés.
Peut-être n'avez-vous pas eu l'occasion de revenir ce jour là et nous en avoir parlé directement. Nous aurions immédiatement remplacé le pain ou procédé à son remboursement. Nous sommes toujours disponibles pour trouver une solution lorsqu'un produit ne correspond pas à nos standards. Tout pain pas assez cuit quelqu'il soit est trop cher car pas consommable.
En revanche, nous sommes surpris par votre conclusion concernant le prix. Les 10,80 € concernent une 'boule' de 1,2 kg, élaborée à partir d'un mélange de trois farines que nous réalisons nous-mêmes, pétrie au levain liquide naturel et fermentée plus de 24 heures avant cuisson. Nous pensons que ce prix est cohérent avec le temps, le savoir-faire et les matières premières qu'elle nécessite.
Nous vous invitons à vous présenter à la boulangerie pour que vous puissiez avoir une meule qui sera suffisamment cuite cette fois-ci.
P
Paul P Google
Ce n’est pas une boulangerie mais une sandwicherie.. avec très peu de choix. J’avais aussi besoin de desserts pour un déjeuner: Aucune création, 4 desserts différents sans aucun intérêt (flan, browni..).
Réponse du professionnel : Merci pour votre retour. Nous souhaitons profiter de votre commentaire pour préciser notre concept. Nous sommes une boulangerie-pâtisserie proposant chaque jour une large variété de plus de 15 pains différents, dont certains biologiques et d’autres à très faible teneur en gluten (traces uniquement). Tous nos pains sont réalisés sur levain, avec trois levains différents que nous rafraîchissons chaque jour.
Nous proposons également une offre de sandwiches préparés devant nos clients, ce qui permet de proposer des produits frais, traditionnels ou plus originaux, à prix abordable. Cette offre ne fait pas de nous une sandwicherie, mais bien une boulangerie avec une activité de snacking, comme cela est courant dans de nombreuses boulangeries artisanales, et particulièrement appréciée des personnes disposant d’un temps limité le midi.
Concernant la pâtisserie, notre vision est la même depuis le premier jour : nous faisons de la pâtisserie boulangère. C’est un choix qui nous tient particulièrement à cœur, avec une approche plus responsable, moins centrée sur le sucre et sur l’éphémère, et davantage inspirée de recettes collectées au fil des voyages de Sylvain ainsi que des grands classiques de la tradition française, comme le flan entre autres.
Ce type de pâtisserie peut ne pas correspondre à ceux qui recherchent des créations plus démonstratives, mais il correspond à une vision assumée et largement appréciée par notre clientèle. Son intérêt ne se résume donc pas à une appréciation individuelle.
Nous prenons note de vos impressions et espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau.
E
Erica Bersani Google
Très bonne boulangerie mais quand on propose la consommation et un service sur place, il faut arrêter les gobelets et les emballages à usages uniques (même si c’est en papier). J’espère que la prochaine fois il y aura des vrai tasses etc pour réduire l’impact et les déchets
Réponse du professionnel : Merci pour votre commentaire et votre suggestion. Nous réfléchissons activement à des améliorations sur ce point.
A
Afsaneh Google
J’ai pris la formule petit déjeuner avec un croissant et un cookie croissant. Les deux étaient très bons. Le café et le jus d’orange inclus dans la formule étaient également de bonne qualité. J’ai simplement été servie par une dame un peu confuse ; je ne sais pas si c’était son premier jour ou autre, mais cela m’a un peu déstabilisée. Dans l’ensemble, une bonne expérience.
Réponse du professionnel : merci d'avoir pris le temps de nous écrire ce message très sympathique. 😊
C
Catherine Google
Il était indiqué que deviez être ouvert aujourd'hui ?! De très bons produits : tous. A l'exception du stollen que je n'ai pas goûté car trop cher !!
Réponse du professionnel : Merci pour votre commentaire et votre retour.
J
J * Google
En plus d’un cheveu dans le sandwich et d’un accueil vraiment nul, je vous laisse juger de la qualité du jambon dans ce sandwich… au jambon (oui, un seul ingrédient) facturé plus de 5 €.
Réponse du professionnel : Merci de votre retour.
Effectivement, il y a un clairement un problème dans votre sandwich jambon beurre maître d'hôtel. De plus si vous dites qu'il n'y a pas eu le beurre maître d'hôtel et présence d'un cheveu, c'est un problème additionnel. Nous vous prions de bien vouloir accepter nos excuses et nous vous invitons la prochaine fois à venir nous voir au comptoir pour changer le sandwich directement. Le jambon qu'on utilise est un jambon à l'os que nous coupons nous même et la photo montre que vous n'avez pas eu un morceau à la hauteur de nos standards de qualité. Nous vous invitons à vous rapprocher de la direction en laissant vos coordonnés sur [email protected] pour dédommagement. En espérant qu'on puisse améliorer votre expérience décevante.
p
pierre david Google
bons produits mais JAMAIS aucun bonjour , merci, au revoir... Je ne l'y rendrai plus.les bonnes boulangeries ne manquent pas dans le quartier. Les propriétaires seraient avisés d'exiger la courtoisie , politesse/minimale des jeunes employé.es. et ceux-ci/celles-ci devraient changer de métier s' ils/elles ne sont pas faits pour le commerce.
Réponse du professionnel : Merci pour votre retour et nous sommes désolés si vous avez témoigner d'un manque de courtoisie. Votre retour servira aux formations futures afin de proposer un service cordial, chaleureux et professionnel.
Q
Quentin BARIDON Google
Très bon produits ,les gateaux sont délicieux. Cependant il n’y a pas de pain le mardi , assez étrange pour une boulangerie
Réponse du professionnel : Merci pour votre retour, oui malheureusement, nous ne pouvons pas vendre de pain le mardi et nous en sommes bien désolé.
H
Hilde Gaydon Google
Avec un nom pareil j'ai supposé qu'on pourrait y acheter une baguette. Mais non, le mardi pas de pain. En plus le pain au chocolat n'était pas frais. Expérience bien décevante pour une habitante de la rue...
Réponse du professionnel : Bonjour Madame, Nous comprenons votre déception d'entrer dans une boulangerie sans trouver de pain mais malheureusement, nous ne sommes pas à l'origine de la législation française. C'est pourquoi nous essayons de prendre le temps de bien expliquer les raisons de pourquoi il n'y a pas de pain les mardis. Désolé si notre explication ne vous a pas convenu, n'hésitez pas à demander à parler à Sylvain. Il y a plusieurs autres boulangeries dans la même rue dont une à moins de 5 minutes de marche dans laquelle il y a du pain les mardis.
Pour ce qui est du pain au chocolat, je peux vous assurer que nous vendons des produits du jour et aujourd'hui n'a pas fait exception. Nous sommes désolé que notre boulangerie à généré de la frustration et espérons vous revoir bientôt.
C
Cyril Deremetz Google
Un grand merci à Sylvain et à toute son équipe pour leur excellent travail ! Nous avons dégusté dix délicieux flans à la vanille, unanimement appréciés par tous nos convives. 🥰🌞
Réponse du professionnel : Un immense merci pour votre commande. Nous sommes ravis qu'ils ont été appréciés. A bientôt :)
K
Kinjericho Google
Produit au top, vendeuses souriantes et chaleureuses, mais j’ai un jour eu l’envie de rester sur place pour manger et j’ai entendu un homme (je pense le patron) hurler sur ses employés dans la cuisine, en leur mettant une grosse pression… pas très pro… je suis donc parti car le malaise se faisait ressentir dans toute la boulangerie.
S
Samuel Youn Google
Très bonne expérience. Plus qu’une boulangerie, un concept.
Réponse du professionnel : Merci Samy pour votre retour très sympathique. C'est toujours un plaisir de vous retrouver chez nous! ☺️
E
ExileeDuQuebec Google
Nous avons pris deux cafés allongés avec un peu de lait, 2x pain au chocolat ainsi que deux baguettes jambon pour déguster plus tard en face de la Tour Eiffel. (18,50€+tip) Tout était parfait et vraiment délicieux!
Réponse du professionnel : Merci de votre retour. ON est ravis que vous avez aimé votre expérience! on a hâte de vous revoir lors de votre prochaine visite.
M
Matt Google
Petite boulangerie pleine de charme avec d’excellents produits. Les serveuses sont non seulement très agréables, mais aussi d’un grand professionnalisme. Même en période d’affluence, elles gardent le sourire et assurent un service impeccable. Une vraie bouffée de gentillesse et de qualité. Je recommande vivement !
Réponse du professionnel : Merci Matt pour votre commentaire. Nous avons pris beaucoup de plaisir à vous servir. Bonne continuation et à très bientôt 😍👨🍳🥐 🍞 🥖
L
LN DUB Google
Quiche correcte mais chère Si au moins la vendeuse avait été agréable, cela aurait été appréciable mais ce fuit le contraire ! Elle tirait la tronche, a soupiré lorsque je lui ai demandé un gobelet ! Bref vraiment moyen a tout point de vue
Réponse du professionnel : Merci d'avoir pris le temps de nous écrire, On est désolé de l'attitude de notre vendeuse ce jour là. Désolé que vous ayez trouver l'expérience moyenne à tout point de vue. Nous essayons de justement proposer une expérience bonne et ce jour là, nous n'y sommes pas arrivés. Pour le prix de la quiche, 4,45€ vous a paru chère? On essaie de proposer des prix raisonnable pour des produits maisons.
O
Ophélie Von laue Google
nous avons passé quelques jours à Paris et avions prévu de tester plusieurs boulangeries, mais finalement, nous nous sommes rendus 4 fois de suite au Bistrot baguette! Les produits sont excellents (nous avons testé différents sandwhichs, pain au chocolat, crookie, plié, rolls pistache et chocolat, chouquettes, croissant amande et amande chocolat, tout était divin!!) et le personnel est très gentil. Merci!!
Réponse du professionnel : Merci d'avoir pris le temps d'écrire ces quelques mots élogieux. Nous avons été ravis de vous avoir avec nous! A bientôt lors de votre prochain passage. ❤️🥖
m
manon cazier Google
Bonne playlist, prix hyper abordable, pain d’une qualité exceptionnelle on retrouve la qualité française, personnel adorable. Je vous recommande vivement le détour !
Réponse du professionnel : Merci Manon pour votre retour. 🥖😍
S
Stef Rich Google
Belle trouvaille en redescendant de Montmartre. Boulangerie typique, avec du fait maison. Sandwich du jour au pain de campagne, camembert confiture (une tuerie) et biensur, le NY rolls en vogue en ce moment.
Réponse du professionnel : Merci d'avoir pris le temps d'écrire ce commentaire. A bientôt on espère.
T
Tiffany Labergerie Google
Difficile à croire mais il s’agit d’un pain « abricots et amandes » En réponse à votre commentaire: si j’ai pris le temps d’écrire ce message, c’est que ce n’est pas la première fois que j’achète du pain « aux fruits » qui n’en ait pas. Votre réponse révèle une certaine malhonnêteté. Je vous invite à visiter une boulangerie voisine du nom de Tranchée afin de voir ce qu’est un véritable pain aux fruits.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre photo et votre retour. Effectivement, cette photo ne montre pas beaucoup d'abricots et toute l'équipe en est vraiment désolé. D'autant plus que notre petite investigation n'a pas permis de voir une erreur dans le processus de fabrication. C'est le premier retour négatif que nous recevons concernant ce produit. Il semble que vous n'ayez pas eu de chance ce jour-là et que l'abricot ait manqué ce morceau de pain. Si jamais cela se reproduit, n'hésitez pas à revenir à la boulangerie, et nous serons ravis de vous offrir un autre produit.
M
Mickaël LEVASSEUR Google
Très bonne boulangerie, de succulentes viennoiseries, pâtisseries vous y attendent! J’adore leur New-york Rolls pour démarrer la journée des meilleurs manières. La vendeuse vous accueille toujours avec le sourire c’est très agréable. Ne changez rien, je recommande fortement
Réponse du professionnel : Merci pour ces beaux compliments 😊👨🏼🍳
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