Boulangerie Carré Saint Remy

Je suis passé vers 7h30 pour prendre un trompe-l’œil et un pain au chocolat. Concernant l’accueil, j’ai eu le sentiment de déranger. J’ai eu un petit bonjour d’une personne sur deux, et lorsque j’ai posé une question simple sur la composition (y a-t-il un insert ? est-ce une compotée ?), personne n’a vraiment su me répondre. On m’a simplement dit : « C’est le fruit ». Je m’en doutais un peu, à vrai dire… La pâtisserie a été emballée très serrée, presque compressée, puis scotchée de façon appuyée, prête à être expédiée. À l’ouverture, ce fut un massacre visuel : la fine coque en chocolat est restée collée à l’emballage. La couche gélatineuse brillante (glucose ?) a tellement adhéré que la pâtisserie s’est décollée de son socle en biscuit pour rester collée au papier. Fou rire mémorable en voyant mon dessert s’éclater et ressembler à une pauvre chose écrabouillée… Sur l’aspect gustatif, ce n’est pas mauvais, mais je ne peux pas dire que c’est bon non plus. Il y a un souci d’équilibre : un arrière-goût légèrement anisé, peu d’harmonie entre la mousse et l’insert, et surtout beaucoup trop peu de fruit. Le positif : L’insert avait un goût très agréable, et la coque en chocolat était très fine et plaisante à déguster (du peu que j’ai pu récupérer). Le gros point négatif : Le prix est trop élevé par rapport à la quantité réellement consommable. Le socle en biscuit est beaucoup trop dur, trop grand et gustativement sans intérêt. Il serait peut-être préférable de privilégier un socle non comestible et de réinjecter cette matière dans davantage de fruit, ou dans un fruit plus généreux. La coloration des mangues laisse également à désirer, mais si le goût était vraiment au rendez-vous, cela pourrait passer. Je ne ferai aucun commentaire sur le pain au chocolat… ce serait juste désastreux. Je reviendrai faire un autre essai, en espérant que cela ne me laisse pas la même impression.

Le pain tradition est sec et vraiment déçu pour prendre le petit déjeuner.

CHANGER DE MÉTIER CEST URGENT!!! Pire boulangerie de ma vie, jeudi 1 janvier 2026 17h30 super pour cette nouvelle année baguette dur comme du bois à 1€10 les baguettes c’est du vol de plus la boulangère fait tomber la pince par terre à ces pied (ce qui sert à servir le pain ) la ramasse sans aucune gêne et la pose sur les papiers individuels pour les baguettes

Le temps n'est pas assez cuit à mon goût

Macha, Allah Très bon travail ! Merci aux jeunes qui travaillent pour leur gentillesse, leur respect et leurs performances🇪🇬🫡🇪🇬🦅🇫🇷

Le pire sandwich de ma vie. Soit disant au poulet, il était composé à 90% de mayo, la viande était tellement dure et sèche que j'aurais pu croire à mâcher une vielle chaussures enrobé de goudron, on ajoute à ça que rien n'avait de goût. J'ai eu la chiasse foudroyante

J’ai voulu goûter vos chaussons aux pommes, mais je dois avouer que j’ai été déçu. La pâte manquait de croustillant, et la garniture était un peu fade

Pain excellent ! La tradition, du gâteau !! Le pain de seigle est bien dense, le Campaillou délicieux, la brioche bien beurrée... Ma boulangerie préférée à Draveil.