Boulangerie Corlay

Je viens ponctuellement ds cette boulangerie, l’accueil est cordial et de bon conseil. Les pâtisseries, la brioche nature et les différents pains alimentent vos papilles. Avec les fêtes cela amène encore plus de monde mais l’organisation est de rigueur. Meilleurs vœux 2026

Plus du tout comme avant. Habitués de cette boulangerie pour la qualité des produits, l’hygiène mais aussi l’accueil, aujourd’hui tout a changé. L’équipe pourtant si agréable avant n’est plus jamais la même, tout le personnel a changé et se montre rarement aimable, la qualité est en baisse. Cette boulangerie ne vaut plus le détour comme avant. Quel dommage…

J'ai pris des chocolats la bas, j'avais le souvenir de très bonne pâtisserie dans cette boulangerie, je me retrouve avec des chocolats qui ont un goût de "fournil" C'est difficile à décrire mais le goût est le meme que l'odeur qui se dégage d'un fournil de boulangerie. Si cette odeur n'est pas désagréable, la retrouver dans le goût des chocolats c'est vraiment pas bon... Par ailleurs, la boite vendue pour 400grammes fait 270 grammes...

Je suis vraiment déçu par cette boulangerie. Lors de mon achat, le vendeur a pris un beignet directement avec ses mains, sans pince, sans gant et sans aucune précaution d’hygiène. Pour un commerce alimentaire, c’est tout simplement inacceptable. Ce manque de respect des règles d’hygiène de base m’a clairement donné une mauvaise impression, au point que je n’ai même pas envie de consommer ce que j’ai acheté. On s’attend à un minimum de professionnalisme, surtout lorsqu’il s’agit de produits non emballés. Je ne compte pas y retourner et je ne peux pas recommander cet établissement tant qu’ils ne prennent pas l’hygiène au sérieux.

C’était une très bonne boulangerie jusqu’à il y a quelque temps, mais la qualité a vraiment changé. Le pain au petit épeautre est souvent pas assez cuit, les croissants vendus parfois ne sont même pas levé… Côté personnel, une vendeuse arrivée en début d’année semble se croire au-dessus des autres, elle se permet des réflexions désagréables et humiliantes envers ses collègues devant les clients. On ressent clairement une ambiance tendue dans le magasin. Le personnel change sans arrêt : les vendeuses souriantes et agréables sont parties (4 depuis juin !), une ancienne très agréable a tenu jusqu'en début d'année.. Il y a eu au moins 8 départs en moins d’un an, y compris la patronne apparemment ? On se demande vraiment comment cette entreprise est gérée… La qualité des vendeuses et l’ambiance font toute la différence, et c’est bien dommage d’en arriver là.. Pour ma part, j’irai voir ailleurs.

Excellente boulangerie ! Et surtout les pâtisseries ! ( 3 eme gâteau d anniversaire commandé cette année ^^) bel équilibre des saveurs . Personnel souriant, qui prend le temps avec les clients !

Très grosse déception. Cette boulangerie qui était autrefois agréable a bien changé… Toutes les anciennes vendeuses, souriantes et professionnelles, sont parties ou entrain de partir... À la place, une nouvelle vendeuse arrivée depuis le début de l’année si je ne dis pas de bêtise se prend pour la patronne : jamais un sourire, pas aimable du tout, et la clientèle entière de Bruz semble partager ce constat de plus la « nouvelle équipe »n’est pas souriante et n’ont pas l’aire de vouloir travailler . L’ambiance est devenue un désastre et la qualité des produits a nettement baissé. Si vous cherchez un accueil glacial, une vendeuse hautaine et du pain médiocre, vous êtes au bon endroit. Avant, on repartait avec du bon pain et la bonne humeur des vendeuses ; aujourd’hui, on repart avec du pain fade et une mauvaise humeur offerte. Rare de trouver un endroit où le service est plus dur à avaler que les produits eux-mêmes… La seule chose qui a vraiment levé ici, c’est la mauvaise ambiance. M. Corlay court à sa perte avec cette boulangerie. Même si elle est vendue ou en cours de vente, ce n’est pas une raison pour laisser quelqu’un faire fuir les clients. Dommage, car avant c’était une excellente adresse, pleine de vie et de sourires.

Une excellente boulangerie-pâtisserie ! J’ai commandé un millefeuille pour mon anniversaire, et il était tout simplement parfait : une crème onctueuse, un feuilleté incroyablement croustillant, un excellent équilibre des saveurs. Tous mes invités ont adoré, au point qu’ils veulent maintenant venir découvrir eux-mêmes les autres gâteaux de la boutique ! Merci aux pâtissiers ! ✨ Le pain est très bon aussi. L’accueil était chaleureux et agréable, ce qui rend l’expérience encore plus plaisante. Seul petit bémol : le packaging du millefeuille n’était pas très pratique pour le transport, mais ça l’a fait ! 😀 Une adresse que je recommande sans hésitation, et où je reviens avec plaisir à chaque fois ! 😊👏

Belle adresse sur Bruz. Choix de sandwichs importants, pâtisseries de belle facture et variées. De même pour la partie pain beaucoup de choix et des associations d'ingrédients originales. Pour moi pavé abricot amande. Le flan vanille un peu trop ferme à mon goût mais la pâte est bien cuite et croustillante. Maintenant il me reste qu'à goûter le baba au rhum. Voilà l'avis "Alors, les amis, j'ai testé pour vous le baba au rhum de la boulangerie Corlay à Bruz. Déjà, visuellement, ça envoie du pâté, c'est beau comme un camion ! Mais attention, c'est là que ça se corse... Le baba, il est un peu sec, genre comme l'humour de Tex (oui, je sais, c'est facile). Et la crème, alors là, c'est le mystère ! On dirait pas de la chantilly, plutôt un truc genre mascarpone, mais chuuut, je balance pas, j'ai pas mon CAP pâtisserie. Bref, c'est une expérience gustative... disons... originale. À tester si vous avez envie d'un truc qui sort de l'ordinaire, mais si vous êtes un puriste du baba, passez votre chemin. Note artistique : 3/5, mention spéciale pour l'audace !"

Je ne vais pas m’étendre: Personnel accueillant, bonnes pâtisseries je dois le reconnaître et, il fut un temps, bonnes viennoiseries. Cela fait maintenant plusieurs fois que je viens chercher dés pain au chocolats ainsi que des croissants et la qualité pour cette catégorie à trèees nettement diminuée. Croissants blancs et au feuilletage quasi inexistant, façonnage qui n’est pas digne d’un croissant. Il en est de même pour les pains au chocolat. S’il vous plaît, revenez sur les fondamentaux. Il n’est pas normal que le patron puisse accepter de sortir de telles viennoiseries aux clients. J’avais oublié le pain au chocolat!!

En entrant dans cette belle boulangerie pâtisserie, j'ai été accueillie avec un beau sourire. La gentillesse de la serveuse est à souligner en gras. Tout de suite, je me suis sentie bien pour choisir mon sandwich. Elle m'a énuméré tous les ingrédients de chaque sandwich et toujours avec le sourire. Ça fait tellement de bien et c'est tellement rare. Merci Madame 😊. La dégustation de mon sandwich a été un réel plaisir gustatif. J'en ai choisi un avec saumon fumé, guacamole, fromage de chèvre, oignon, salade, tomates, concombre..., avec un pain suédois aux graines. Un régal 😋 mon régime en a pris un coup. Bravo, c'est sûr nous reviendrons. Surtout ne rater pas ce lieu extraordinaire en tout point. Si vous voyiez les gâteaux. Mon mari a succombé au KouignAman

Super accueillant et vraiment excellent. Je retire juste une étoile car pas assez commerçant pour le nombre de fois où l on y va, un petit geste serait le bienvenu venu. C est dommage d'autres le fond. Mais la qualité est là et le choix aussi. C'est vraiment très bon. Leurs grosses brioches aux pépites il faut la goûter c est la meilleure au monde.