Boulangerie · Paris (75)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
La Boulangerie des Enracinés propose des pains artisanaux fabriqués à partir de farines naturelles, d'eau purifiée, de sel et de levain naturel. L'établissement privilégie une vision éthique et durable, excluant les additifs chimiques pour offrir des pains sains, nourrissants et digestes.
Informations mises à jour le .
Les Enracinés, c’est un pur trésor du 15e ! Le pain au levain est incroyable, tout est fait avec soin et passion. Une des meilleures boulangeries du quartier, sans aucun doute. Allez-y les yeux fermés !
Meilleure boulangerie du quartier ! Leurs pains bio sont excellents, le monsieur est très accueillant, et j’apprécie particulièrement leur sens de l’hygiène :) Ma mère a adoré leur pain, elle en a même emporté jusqu’en Corée. Si vous en avez marre du pain blanc, je vous conseille vivement cette boulangerie 🥖
J’ai gouté tous les pains ici !! Ils sont tous excellents avec le vrai goût du pain ( farine ,levain, fermentation..etc) on sent directement la différence avec autres boulangerie. Et les personnels sont toujours accueillants.
Belle découverte ! Le pain est d’une qualité exceptionnelle
Nous sommes passés par hasard devant la boulangerie et toutes ces magnifiques miches de pain en étalage ainsi que le nom "Les Enracinés" m'ont tout de suite attirés, et suivant mon intuition je me suis rapproché et j'ai lu les descriptions détaillées des ingrédients en vitrine et tout le soin apporté à leur fabrication, nous sommes alors entrés et avons acheté un "intégral", servi par un monsieur d'une grande gentillesse (qui est sûrement le boulanger). Dans la soirée en rentrant, j'ai goûté ce pain nature, c'est un vrai régal, on retrouve toutes ces saveurs authentiques du meilleur blé et d'une farine de qualité, une saveur que l'on ne trouve pratiquement plus dans les boulangeries modernes. Merci pour ce bon pain, c'est une adresse que je recommenderai sans hésiter!
Boulangerie exceptionnelle où vous trouverez seulement une petite variété de pains mais tous plus bons les uns que les autres (j'avoue que je déguste celui à la châtaigne comme je brioche...). Ayant déménagé, je traverserai désormais Paris pour pouvoir consommer ce bon pain. Merci au boulanger passionné !
Le meilleur pain de toute mon existence et je pèse mes mots. L’attente est justifiée, leur pain à la châtaigne est une tuerie.
Bravo à cette boulangerie. J'ai bonne mémoire d'une conversation avec Monsieur le boulanger. Il vous explique tout son savoir mais aussi son talent. Notamment sa conviction de faire mieux que le malmené label bio AB d'aujourd'hui. Je vous tire ma révérence !
J'ai enfin trouvé du très bon pain au levain. En plus le service est super sympa et je suis repartie avec pleins de bons conseils pour bien le conserver. Finis les baguettes rassises au petit déjeuner !
Boulangerie découverte par hasard et quelle bonne surprise, pains délicieux faits avec des farines anciennes et du levain naturel sans aucune trace d'additif. C'est un délice et les prix sont vraiment très corrects, bien moins élevés que dans n'importe quelles boulangerie qui propose des pains au levain naturel. J'habite loin du 15ème mais je vais traverser la ville pour en acheter et les congeler car c'est juste une merveille. bravo, bravo
Du vrai pain, avec un gout de pain, bien loin de ce qui est proposé aux alentours à grand renfort de "pain tradition", "farine sélectionnée" etc...(en fait gorgé d'additifs). Mais attention, aucun retour en arrière ne sera possible, car alors, vous ne mangerez plus que de ce pain là....!
Le pain est juste magnifique. Le boulanger est passionné, sympa et explique sa démarche et le soin qu'il apporte à la sélection de ses farines, de son levain et à son process de fabrication. Cela au bénéfice d'un pain exceptionnel sur le plan gustatif et nutritif.
Excellent pain avec des farines anciennes et durables, c’est si bon de bien manger, bravo!
Excellent pain ! Ravie de trouver cette boulangerie on est proposé du vrai bon pain. J’adore 🥰
Une pépite pour les amateurs de pain Le pain est excellent fait à l’ancienne au levain naturel Et vendu à un très bon prix
Le meilleur pain au levain que j'ai trouvé. Pas lourd, du goût, mie bien serrée. Le pain du quartier accompagne les petits-déjeuners comme le foie gras de ce Noël. Le pain aux graines lui aussi est de mie bien serrée avec assez de graines mais pas trop. Le gout du bon pain sans être trop fort. Un juste équilibre qui accompagne vraiment bien tous les plats de l'entrée au fromage !
Meilleure boulangerie du quartier !! Le pain est incroyable, vraiment. J’ai découvert le goût du bon pain depuis que j’ai découvert cette boulangerie. Depuis l’extérieur les prix au kilo peuvent faire un peu peur, mais rapporté au poids c’est le même prix qu’une boulangerie classique pour une qualité de pain bien supérieure. Le monsieur est très sympa. Je recommande à 400%
Une démarche éthique et responsable pour un pain d’exception. Non seulement on retrouve toute l’authenticité du goût du pain d’antan, mais il est surtout très digeste et adapté pour les personnes recherchant une alimentation pauvre en gluten. Cette boulangerie n’aurait pas d’âme sans son adorable boulanger qui vous accueille près de son four à pain, toujours avec le sourire et l’envie de partager avec vous son histoire. Une très belle découverte pour moi dans le quartier !
Boulangerie.contact