Boulangerie Graine

Lorsque j'ai douté du visuel des deux parts de flans lors de ma réflexion, vous aviez indiqué que la surface et la décomposition de l'avant était liée à un changement de recette à savoir que vous aviez mis plus de vanille dans votre flan. Malheureusement nous n'avons pas ressenti cela et c'etait beaucoup trop sucré et moins bon que votre précédente recette avec un goût industriel qui est resté en bouche. Heureusement que la part était petite! On ne s'y risquera plus surtout que pour assurer au cas où nous aurions été déçu: 2 cookies au chocolat ont été pris. Malheureusement, on aurait pû s'y casser les dents tellement ils étaient durs! Certainement le plus mauvais cookie que j'ai goûté venant d'une boulangerie qui se dit artisanale. Cela n'avait vraiment pas l'air de produits réalisés ce jour.

C’est mon checkpoint de la matinée, passage obligatoire pour bien commencer la journée. Des produits de qualité, une ambiance chaleureuse. Que demander de plus. ❤️

J'ai acheté une galette signature censé être composée de frangipane et pointe de citron vert, et d'un confit mangue passion. Le confit est inexistant, et on ne sent ni mangue, ni passion juste une frangipane à l'amande amère. Pour 25 euros la 4 personnes je vous déconseille cette adresse pour les galettes.

Je connaissais Graine avant que ça prenne de l’ampleur, et c’était franchement très bon! En tout cas cette nouvelle boulangerie à Gambetta est absolument terrible. Ambiance étrange (même si les serveuses sont plutôt sympa), mais la qualité des viennoiseries, du pain, des glaces… Habitant dans le coin, j’y suis allé à plusieurs reprises pour avoir un vrai avis et essayer différentes choses. Le pain devient très vite sec, les viennoiseries sont hors de prix et sèches, mais le pire ce sont les glaces (au chocolat! Qui ont un goût de carton), et la palme revient au moelleux au chocolat au goût de brûlé. La seule boulangerie à vraiment éviter dans tout le 20e arrondissement.

A mon entrée les 2 serveuses discutaient entre elles. J ai don attendu qu elle accepte de me servir. 1 croissant à 1,40 euros cher par rapport à certaines autres boulangeries du quartier. En plus très quelconque. Je ne vous redemanderai pas.

Accueil très sympa. Au quotidien j'aime le pain de mie à la découpe et la croissanterie. Aussi apprécié une tarte aux figues fraiches et des "miroirs charentais". Les prix pourraient à priori sembler un peu élevés mais tout est archi bon.

Je vais fréquemment chez graine. Ils ont de très bons produits mais effectivement il arrive que les produits ne sont pas frais exemple le club mimosa à quasiment 7e qui devait être là depuis plusieurs jours la salade était fané et l'oeuf mimosa avait un mauvais goût. J'ai eu le coup aussi avec le brownie dur comme de la pierre. Honnêtement au prix c'est difficilement acceptable. Autre point négatif il n'y a pas de menu.

Le pain est délicieux, de la miche aux baguettes, nous nous régalons à chaque passage. Le bretzel est tendre, un régal. Les pâtisseries sont très belles, il faudra revenir pour toutes les tester. Un petit peu de climatisation dans la boutique serait un plus aussi bien pour les clients que pour les employés qui doivent avoir très chaud !