Boulangerie bio - SUD·SUD·EST

Réponse du professionnel : On ne se connait pas, mais c'est marrant Thom (Thomas ?), d'imaginer ce qui a pu vous amener à écrire ça. Première option : vous êtes venu exprès, en ce beau samedi matin, et vous avez trouvé porte close. Peu probable, vous auriez sûrement regardé les horaires d'ouverture avant de vous déplacer. On élimine donc le scénario. Deuxième option : vous êtes passé devant par hasard, vous avez vu une boulangerie fermée un samedi matin et ça vous a semblé un peu fou. Complètement dingue, même. Vous avez dû penser au début qu'on avait fait faillite puis vous avez regardé les horaires et puis qui sait peut-être aussi lu le petit mot qui explique pourquoi on ne travaille pas la nuit et le week-end et puis allez savoir pourquoi ça vous a déplu. Pourquoi ça vous a déplu ? Mystère. Un boulanger, un vrai, ça travaille la nuit, ça travaille le week-end, ça trime, vindieu. Vous n'avez sûrement pas imaginé une seconde qu'on avait tous, dans l'équipe, déjà bossé de nuit, déjà bossé le week-end, et que c'était difficile. Vous n'avez peut-être pas vécu le déphasage que ça provoque, la tristesse de ne pas voir ses proches, les vertiges, les troubles du sommeil. Bref. Vous avez donc sorti votre téléphone, avez cherché le nom de notre boulangerie et vous avez pu laisser votre message. Pourquoi ? On ne sait pas trop. Peut-être espériez-vous nous faire changer d'avis ? Raté. Troisième option : vous habitez le quartier et personne ne vous a dit qu'il y avait d'autres boulangeries ouvertes le week-end et le matin (House of Pain, Ferments, Salvator, Pain Pan, le Fournil du Mont...). Vous travaillez sûrement beaucoup la semaine et ça fait donc plusieurs mois que vous allez consciencieusement chaque samedi à huit heures devant chez nous chercher votre pain. Vu que c'est fermé, vous n'en pouvez plus et n'avez jamais réussi à trouver le moindre quignon depuis un an. C'est une option rude mais envisageable. Si c'est le cas, nous venons donc de résoudre votre problème grâce aux adresses précédemment fournies. Quatrième option : vous êtes évaluateur professionnel. Après avoir postulé au guide Michelin (et être passé tout près de l'embauche, vous avez peut-être échoué au dernier entretien), vous vous êtes mis en tête d'évaluer des trucs au hasard. Un chenil ? Pas mal, mais ne propose pas de sauce tartare. Trois étoiles. Un train ? Stylé, mais ne flotte pas. Une étoile. Un ordinateur ? Ergonomique, mais ne fait pas machine à laver. Trois étoiles. Une boulangerie fermée le week-end mais fermée le week-end ? Scandaleux. Deux étoiles. Bref, la boulangerie est ouverte du lundi au vendredi, de 10 à 19. N'hésitez pas à passer nous y voir, vous allez voir, on est sympas. :)

Réponse du professionnel : Merci beaucoup Line, au plaisir de vous croiser à nouveau !

Réponse du professionnel : ♥️

Réponse du professionnel : Bonjour Renée, la boulangerie est ouverte du lundi au vendredi, de 10 à 19 heures. Votre message est d’une sympathie rare, en particulier en cette période de canicule où l’équipe se lève tôt et produit cinq jours par semaine du pain dans des conditions difficiles pour les 300 clients qui chaque jour nous font confiance. Bonne journée.

Réponse du professionnel : Bonjour, grand merci pour votre message et ces compliments ! Par curiosité, quel prix avez-vous trouvé un peu élevé ? Nos ingrédients sont tous certifiés "Agriculture biologique" et en grande partie locaux (les œufs, par exemple viennent de la Ferme des Petits Champs, à Marseille) ce qui explique que nous ne puissions pas proposer des prix extrêmement serrés. Cela étant dit, je ne suis pas certain qu'on puisse trouver moins cher sur Marseille que notre campagne bio et artisanal à 5,5€/kg ou un cookie de cette taille à 2€. N'hésitez pas à nous en dire plus sur [email protected] ou sur Instagram, par exemple. Très bonne journée, encore merci pour votre visite. Pierre pour SUD·SUD·EST

Réponse du professionnel : Grand merci, Françoise !

Réponse du professionnel : Bonjour Alexandra, il manquait en effet une partie de votre commande (le pain aux graines, de mémoire). Celui-ci n’a pas été vendu, mais simplement oublié très tôt le matin lors de la préparation des dizaines de commandes. C’était un peu la course et nous n’avions plus vraiment les yeux en face des trous (c’est notre seule erreur dans la préparation, cela dit). Nous en sommes navrés. Nous espérons que vous avez malgré tout passé un beau Noël. Très bonnes fêtes de fin d’année et à bientôt, on l’espère. ♥️

Réponse du professionnel : ♥️

Réponse du professionnel : ♥️

Réponse du professionnel : ♥️