Terra Maïr est une boulangerie bio à Toulouse proposant du pain artisanal 100% bio avec plus de 50 références. L'entreprise s'engage pour une alimentation saine et durable en réduisant le sel et le sucre, et utilise des ingrédients issus du commerce équitable. Terra Maïr met également l'accent sur l'éco-responsabilité dans ses livraisons.
Pain artisanal bioPlus de 50 références de painsPain bio naturellement sans gluten (riz, sarrasin)Boulangerie artisanaleProduits 100% bioGamme de pain bio naturellement sans glutenUtilisation d'ingrédients issus du commerce équitableLivraisons éco-responsables (véhicule électrique, AppliColis)
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
08:30 – 13:00 · 15:00 – 19:00
Mardi
08:30 – 13:00 · 15:00 – 19:00
Mercredi
08:30 – 13:00 · 15:00 – 19:00
Jeudi
08:30 – 13:00 · 15:00 – 19:00
Vendredi
08:30 – 13:00 · 15:00 – 19:00
Samedi
08:30 – 13:00 · 15:00 – 19:00
Dimanche
Fermé
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Avis clients (61)
4,2
61 avis
5★43
4★3
3★4
2★7
1★4
M
Mélanie Polaillon
Pains bio et sans gluten délicieux ! Boulangerie aussi ! Valentine et le reste de l'équipe sont super sympa
Je recommande vivement !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous vous remercions infiniment pour ce beau retour !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre boutique !
Terra Maïr Saint-Cyprien
J
Julie Cis
Je suis très déçue, la baguette est compacte et sèche, achetée à 16h... Les viennoiseries sont sèches et sans intérêt.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci d’avoir pris le temps de laisser votre avis.
Concernant la baguette, nous travaillons uniquement avec du levain naturel. Cela donne un pain effectivement un peu plus dense qu’une baguette faite à la levure, mais qui a aussi l’avantage de mieux se conserver dans le temps. Nos baguettes sont cuites le matin et, sauf conditions très particulières comme une forte chaleur, elles ne devraient normalement pas être sèches à 16h.
Pour les viennoiseries, nous proposons effectivement les classiques croissants, chocolatines et pains aux raisins. Ce ne sont peut-être pas les produits les plus originaux, mais nous avons en général de très bons retours de nos clients sur leur qualité et leur fraîcheur.
Votre retour nous surprend donc un peu. N’hésitez pas à repasser à la boulangerie pour en discuter avec nous : nous serions ravis d’échanger avec vous, et presque curieux de vérifier que c’est bien chez nous que vous êtes passé.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
A
Amélie Rubin
Déçue de la qualité des produits... Chocolatine probablement de la veille vu la texture, et pain complet déjà sec le soir même.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti.
Concernant la chocolatine, nos viennoiseries sont réalisées avec un mélange de levure et de levain. Cette méthode permet justement une meilleure conservation et leur donne une texture qui reste agréable sur deux jours. Nous ne vendons pas de viennoiseries de la veille, elles sont toutes fabriquées pour la journée.
Pour le pain complet, il est également travaillé au levain. Ce type de pain a plutôt la particularité de très bien se conserver, généralement entre quatre et cinq jours. Il ne devrait donc pas être sec le soir même. La croûte peut parfois sembler un peu ferme lorsque la cuisson est soutenue, mais la mie reste normalement moelleuse.
Votre retour nous surprend donc un peu. N’hésitez pas à repasser à la boulangerie pour en discuter avec nous : nous serons ravis d’échanger avec vous et de comprendre ce qui a pu vous donner cette impression.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau !
M
Marie-Anne PISSACAS-BERINGUIER
Très bon pains, pas mal de choix. Ce serait bien quand même d'investir dans une trancheuse. La majorité des boulangeries en possède, c'est un "plus" non négligeable pour la clientèle.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup pour votre retour et pour vos compliments sur nos pains et le choix proposé.
Vous avez tout à fait raison concernant la trancheuse : c’est un service très pratique pour les clients. Bonne nouvelle, nous en sommes désormais équipés à la boulangerie. Nous pouvons donc trancher les pains sur demande.
Au plaisir de vous revoir bientôt à la boutique !
M
Momo Momo
Bonjour,
J’ai acheté une galette des rois à la frangipane et quelle merveille ! C’est sans aucun doute l’une des meilleures que j’aie mangées de toute ma vie. Généreusement garnie, 100 % artisanale et bio, elle offre un goût authentique, rustique et plein de caractère. J’avais vraiment l’impression de voyager dans le temps, comme si je retrouvais le vrai goût du blé d’autrefois, celui des années 1800.
Petit bémol toutefois : j’aurais adoré sentir un peu plus le goût de l’amande dans la frangipane.
Le service est très agréable, chaleureux et attentionné. J’attends avec impatience la découverte, peut-être un jour, de délicieuses pâtisseries bio de votre part :)
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup pour votre retour et pour vos compliments sur notre frangipane, cela nous fait très plaisir.
Concernant le goût de l’amande, il est possible que vous cherchiez la note d’amande amère que l’on retrouve parfois dans certaines frangipanes. De notre côté, nous n’en ajoutons pas volontairement. Nous travaillons avec de l’amande complète, ce qui donne un goût plus naturel et souvent un peu plus doux.
Nous transmettrons tout de même votre remarque au boulanger pour la prochaine saison des galettes, car vos retours nous aident toujours à nous améliorer.
Et si vous n’avez pas encore eu l’occasion de goûter nos brownies, financiers ou rochers coco, nous serons ravis de vous les faire découvrir lors de votre prochaine visite.
Encore merci d’avoir pris le temps de partager votre avis et au plaisir de vous revoir à la boulangerie.
L
Loïc Phalip
Je m’y suis rendu deux fois pour ne pas juger trop vite mais toujours le même résultat : Baguette à 1,65€, consommée de suite après achat dure comme la pierre !
Une honte !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous sommes désolés de lire que votre expérience n’a pas été à la hauteur de vos attentes.
Nos baguettes sont réalisées au levain naturel. Cela donne un pain généralement un peu plus dense et avec une croûte plus marquée que les baguettes à la levure, ce qui peut parfois surprendre lorsque l’on n’y est pas habitué. Ce type de fabrication permet aussi au pain de mieux se conserver dans le temps.
Cela dit, une baguette « dure comme la pierre » juste après l’achat ne correspond évidemment pas à ce que nous souhaitons proposer à nos clients. Votre retour nous étonne donc, d’autant plus si cela vous est arrivé à deux reprises.
N’hésitez pas à repasser à la boulangerie pour en discuter avec nous. Nous serons ravis d’échanger avec vous et de comprendre ce qui a pu se passer.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau.
K
K. Débeh
Non mais on va arrêter les bêtises hein c’est la baguette la plus chère 1,65 et on dirait du pain de la veille. Respectez nous svp
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous sommes désolés de lire votre message et que votre expérience n’ait pas été satisfaisante.
Notre pain est fabriqué de manière artisanale, avec des farines issues de l’agriculture biologique et un travail au levain naturel. Ce choix de matières premières et de fabrication demande plus de temps et de savoir-faire, ce qui explique en partie le prix de la baguette. À 1,65 €, nous restons d’ailleurs dans une fourchette assez courante pour du pain artisanal bio.
En revanche, une baguette qui donnerait l’impression d’être de la veille ne correspond évidemment pas à ce que nous souhaitons proposer. Nos pains sont cuits chaque jour et nous sommes attentifs à leur qualité.
N’hésitez pas à repasser à la boulangerie pour en discuter directement avec nous. Nous serons toujours disponibles pour échanger avec vous et comprendre ce qui a pu vous décevoir.
O
Oriane
J'ai voulu acheter une baguette mais elles étaient toutes trop cuites et dures comme du bois. Ce n'est pas parce que c'est artisanal, il suffit de surveiller la cuisson ! Moi je n'oserais pas vendre un tel produit... respect pour le client !
La vendeuse était aimable, rien à redire. Et le pain petit épeautre que j'achète de temps en temps est délicieux. Tout n'est pas négatif.
Réponse du professionnel : Bonjour et merci de votre retour. Il arrive qu’il y ait des aléas de cuisson, si la baguette vous semble trop cuite à votre goût le jour où vous passez, n’hésitez pas à nous demander conseil pour un autre pain. Merci pour votre retour sur le petit épeautre et notre accueil !! Belle journée
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Boulangerie Terra Maïr Échoppe
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