Boulangerie Veziano

La boulangerie Veziano Toujours du monde Excellente tarte au citron et très bon financier

Un vrai régal .la miche au pain complet , les petits pains aux olives ou aux noix à tremper dans un peu d huile d olive sont excellents .ils se suffisent à eux mêmes ou juste avec quelques tomates et un peu de salade .dès que nous pourrons , nous y retournerons .et je précise que je ne suis pas gourmande et que ma philosophie , c est plutôt :" il faut manger pour vivre et non vivre pour manger " .

Meilleures pissaladières et tartes aux blettes de la région. J’adore leurs petites bouchées dessert du dimanche. Une institution… prévoir d’arriver tôt ou de commander.

Une adresse incontournable a chacun de mes passages sur Antibes A ne pas rater

Impossible de parler d’Antibes sans évoquer la boulangerie Veziano. Une institution locale figée dans son jus et ce n’est pas une critique, mais une réalité. L’endroit a gardé une âme, un cachet désuet presque muséal, qui fait partie intégrante de son charme… ou de son inertie, selon ce qu’on vient y chercher. Le pain est bon, parfois excellent, surtout les grosses miches rustiques au levain. Les pissaladières et fougasses sont à la hauteur de leur réputation, typiquement locales, bien huilées, avec ce petit goût d’authenticité qui parle à ceux qui savent. C’est du patrimoine comestible, pas du marketing de façade. Mais attention : qui dit tradition ne dit pas perfection. L’accueil peut osciller entre cordial et expéditif, surtout en période de forte affluence. Et si l’on cherche de l’innovation, de la viennoiserie fine ou des pains à graines à la mode… ce n’est clairement pas ici. On est dans une logique de transmission, pas d’expérimentation. Il faut l’accepter ou passer son chemin. Bref, Veziano est à prendre comme un témoin d’un autre temps, un repère pour les puristes. Pour ceux qui veulent comprendre ce que la boulangerie niçoise ou provençale peut offrir quand elle se donne sans fard ni filtre. À condition d’y aller pour ce que c’est — et non pour ce que l’on fantasme qu’une boulangerie devrait être aujourd’hui.

Baguette tradition est magnifique. Les pains au chocolat et les croissants sont magiques et les brioches sont super! Rien a ajouter! On reviendra.

Quel régal de retrouver les productions de la boulangerie! Focaccia, gressins, pain de Corrèze, michette à l'huile d'olive, pissaladière, pain aux céréales, tropézienne! C'est addictif!

Très bonne boulangerie authentique avec ses spécialités. Notamment les viennoiseries au feuilletage caractéristique qui change de celui que l'on trouve partout ailleurs, sans que je le trouve meilleur non plus, juste différent. La pissaladière est réussie, même si j'aurais préféré que la saveur de l'anchois soit plus présente. Les pâtisseries comme la tropézienne méritent aussi d'être goûtées.