Copains

Un lieu sublime qui joue sur l’utilisation des matériaux nobles et bruts. Ce n’est pas une boulangerie de quartier simple. Nous sommes venus pour uniquement boire un café. L’accueil était très chaleureux et bienveillant. La carte propose des boissons qui changent d’un coffee shop classique, et c’était bon. Nous avions pris le latte au beurre de cacahouète et le latte à la pistache. Bien que le design soit sublime, je trouve que ce n’était pas une expérience confortable. Les banquettes et les tables basses ne permettent pas de s’installer pour papoter, et encore moins pour travailler/reviser. Je trouve que le service était beaucoup trop long pour 2 simples boissons, alors qu’il n’y avait pas grand monde. Pour finir, autant je suis une grande fan de voir des viennoiseries exposées et mises en valeur telles des objets de luxe, autant le nombre de moucherons à proximité des produits à l’air libre a fait que je n’ai pas voulu prendre qqchose à grignoter.

Très bonne pâtisseries vegan. Ils ont eu la gentillesse de remplacer ma galette frangipane classique qui n'était pas dispo par une pomme pecan, qui était délicieuse 😄

Très original dans la présentation des produits. Pain sans gluten aux fruits secs délicieux mais incroyablement cher. Dommage d’avoir été servie dans un gobelet en carton sous prétexte qu’ils n’avaient plus de tasse pour une consommation sur place. Le pain au chocolat était très beau à voir mais beaucoup trop compacte, sans goût et pas du tout digeste. Les tarifs affichés ne correspondent pas aux services et aux produits proposés. L’hygiène des locaux laisse à désirer. Les chiens sont admis peut importe leurs tailles. Le bémol s’est qu’une cliente s’est permise d’utiliser les toilettes réservés aux « humains » pour les besoins de son chien 🤢

Franchement déçu! 10€ un mini café et un croissant à la pistache pas cuit ni feuilleté! En plus d’avoir manger avec des moucherons! J’ai tellement entendu parler de ce café j’avais hâte de goûter je n’y retournerai pas!

Excellent acceuil. Les produits sont bien présentés. Le flan à la pistache est délicieux 😋 Le seul bémol : les prix qui sont élevés même si je comprends le concept

Mon expérience a été partagée. J'ai été très agréablement surpris par l'accueil souriant et chaleureux du personnel, la clarté des explications sur les produits, et le très joli cadre de l'établissement. Malheureusement, j'ai été déçu par le flan à la pistache et noisette. J'ai trouvé que l'appareil comme la pâte manquaient cruellement de légèreté, car le tout était terriblement compact et le flan n'était pas crémeux. Étant donné la qualité du service et du lieu, je reviendrai bientôt pour tenter une autre pâtisserie et me faire une idée définitive.

Un spot chic de quartier où j’aime passer régulièrement. Les cookies matcha sont originaux et gourmands, et je retrouve même un petit goût du Brésil avec l’açaí bowl. L’endroit est très chaleureux, au design travaillé, on sent la boulangerie haut de gamme. Seul bémol : les prix assez élevés (compter 5,90 € pour un cookie et 15 € pour un açaí).

Super les gâteaux sont présentés comme des bijoux le pain est varié et au levain bientôt il y en aura d autres Arrière salle conviviale pour boire ou déguster Toilettes propres et raffinées ! Inconvénient majeur la musique de fond trop forte et insipide

Établissement qui sort de l’ordinaire ! Boulangerie réinventée, un endroit très stylé pour prendre votre goûter. Les produits sont faits maison, il y a un large choix des boissons. A recommander sans hésitation

Super moment chez copains! Le meilleur matcha que j’ai bu sur Lyon ! Leurs pâtisseries viennoiseries sont délicieuses, le service adorable et souriant ! Le cadre est très sympa pour consommer sur place ! Je recommande vivement ! 😊

Je reste un peu sur ma faim après deux visites chez Copains. 🌿Le lieu est joli et bien décoré, on comprend bien l’ambiance recherchée. Petit bémol : le sol blanc marbré et les grands miroirs avaient déjà besoin d’un bon coup de propre à 10h30, ce qui casse un peu l’effet. 🥐 Côté dégustation, les viennoiseries (pain au chocolat et pain suisse) sont assez denses — mais comme tout est sans gluten, ce n’est pas surprenant. En revanche, j’attendais un peu plus des gâteaux de voyage (carrot cake et financier), que j’ai trouvés un peu secs et manquant de moelleux. ☕️ Les boissons, elles, étaient réussies : iced matcha, flat white et peanut butter latte, tous délicieux ! Ils en proposent d’autres très originales qui me donnent envie de revenir pour tester. 😊 Service au top: l’équipe est à l’écoute, sympathique et serviable. On sent que c’est le début, qu’ils cherchent encore leur rythme, mais avec beaucoup de bonne volonté. J’espère avoir une belle surprise côté pâtisserie lors de ma prochaine visite !

Nous avons finalement visité « Copains », surtout après tout le bruit sur Internet. Tout d'abord, félicitations pour le marketing, ça a vraiment marché. Un local sans gluten est un grand défi à Lyon. L'ambiance du lieu est résolument « chic parisien ». Côté propreté, le point faible était probablement l'affluence, mais le sol était assez sale (et il était 10 heures du matin) : de nombreux miroirs jusqu'au plafond n'avaient visiblement pas été essuyés avant l'ouverture, et les murs à l'aspect bois n'avaient pas non plus été nettoyés après les travaux, ce qui gâche la beauté du lieu. Quant aux produits et au service, leur positionnement « haut de gamme » est clair : chaque client est servi individuellement par un employé. C'est juste qu'en entrant dans la boutique, on se précipite pour prendre sa commande ; nous n'avons même pas vraiment eu le temps de voir les produits, heureusement que nous avons vu quelque chose sur Instagram. Après avoir pris la commande, nous avons attendu les boissons (un double expresso et un simple latte) pendant environ 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, nous avons remarqué quelques petites choses. Je n'ai pas constaté d'esprit d'équipe : même s'il n'y avait pas de nouveaux clients, une seule personne préparait les boissons, tandis que les autres, au lieu de lui donner un coup de main pour éviter une attente trop longue, s'occupaient de choses non prioritaires, voire allaient fumer devant la boutique. Je pense qu'ils devraient améliorer leur rapidité. J'aurais préféré faire la queue plus longtemps pour pouvoir analyser les produits, mais que ma commande soit livrée rapidement. Quant aux produits, j'ai acheté une babka pralinée et un brioche à la crème de pistache et au chocolat blanc. Délicieux pour des produits sans gluten, consistants, ils ne seront jamais aussi moelleux et aérés que ceux au blé, mais c'est là toute la différence. Les boissons étaient ok, rien de vraiment exceptionnel ; pour deux personnes, on ne nous a donné qu'une seule serviette. Et notre addition était de 22€, oui, des produits sans gluten, je savais que ce serait plus cher, mais il y a encore beaucoup de marge de progression. J'espère que Lyon est prêt pour une telle "boulangerie-patisserie”.