À propos de Degermann Guillaume - Maître Boulanger - Pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie Degermann Guillaume, située à Obernai, est une entreprise artisanale transmise de père en fils. Elle propose des produits de qualité faits maison, respectant les traditions et le savoir-faire artisanal.
KougelhopfBretzelsPains d'épicesBredeleKougelhopfs salés médaillés d'argentFougassesCommande en ligneVente de painsVente de viennoiseriesVente de pâtisseriesVente de produits salés
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
05:00 – 19:30
Mercredi
05:00 – 19:30
Jeudi
05:00 – 19:30
Vendredi
05:00 – 19:30
Samedi
05:00 – 19:30
Dimanche
06:00 – 13:00
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Avis clients (477)
Avis Google
4,5
477 avis
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T
Tony AUSSEL Google
Ici, pas de marketing tapageur. Ici, on parle pain et artisanat.
Des produits travaillés avec rigueur, une cuisson maîtrisée, et des saveurs authentiques.
Le pain est excellent, les viennoiseries généreuses et parfaitement exécutées.
Et surtout, un vrai accueil : équipe souriante, chaleureuse… même le boulanger prend le temps de dire bonjour en passant derrière les étals.
Une adresse qui mérite largement le détour.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Tony pour votre message.
“Ici, pas de marketing tapageur”… vous avez bien résumé les choses. On n’a jamais vraiment su faire autrement que de parler avec le pain, les fournées et le travail du jour. Le reste vient tout seul, avec le temps.
Ce que vous décrivez sur la cuisson, les produits, l’accueil… c’est exactement ce qu’on essaie de tenir au quotidien, sans en faire trop, mais sans rien lâcher non plus.
Et au fond, notre “marketing”, comme vous le dites, ce sont surtout des retours comme le vôtre. Ce sont eux qui font venir, qui font revenir, et qui font vivre une maison comme la nôtre.
Merci pour votre regard juste, et pour le détour.
L’équipe Degermann Guillaume – Maître Boulanger-Pâtissier à Obernai
C
Claire BURETH Google
Très bonne boulangerie.
Nous n'habitons malheureusement plus près d'Obernai mais nous n'hésitons pas à faire le détour pour y trouver du bon pain .
Réponse du professionnel : Merci Claire pour votre message.
Il y a quelque chose d’assez particulier avec le pain. Même quand on n’habite plus tout près, il arrive qu’on fasse quand même un détour pour retrouver un goût, une croûte, une mie à laquelle on s’est habitué. C’est souvent là que se crée le vrai lien entre un artisan et ses clients.
Savoir que vous continuez à passer par Obernai pour venir chercher votre pain chez nous est une belle reconnaissance du travail fait au fournil, chaque jour.
Au plaisir de vous revoir lors d’un prochain détour.
L’équipe Degermann Guillaume Maître Boulanger-Pâtissier à Obernai
c
corinne cornu Google
Nous nous déplaçons jusqu'à Obernai à la boulangerie Deguermann pour y acheter leurs excellents pains.
La "croix-cannelle" est excellente.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Corinne pour votre message.
Faire le déplacement jusqu’à Obernai pour venir chercher votre pain chez nous, c’est une vraie marque de confiance. On y est sensibles.
La croix-cannelle fait partie de ces spécialités qu’on travaille avec attention. C’est un produit simple en apparence, mais l’équilibre entre la pâte, le sucre et la cannelle demande précision et régularité. Quand elle plaît, on sait qu’on a respecté le geste.
Merci aussi pour votre mot sur l’implication. Derrière le comptoir comme au fournil, on essaie simplement de rester fidèles à notre métier.
Au plaisir de vous revoir à la boulangerie.
L’équipe Degermann Guillaume
Maître Boulanger-Pâtissier à Obernai
V
Vincent MARIAZZI Google
C’est une boulangerie et non un restaurant!
Le pain est bon notamment les Diabemix mais on ne les trouvent que 3 fois par semaine .
Sinon l’attente est trop longue les dimanches matin
Réponse du professionnel : Bonjour Vincent,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti.
Vous avez raison sur un point essentiel : ici, c’est bien une boulangerie artisanale, où le pain est fabriqué chaque jour dans notre fournil, selon des rythmes et des contraintes qui ne sont pas ceux d’une production industrielle. Certains pains, comme le Diabemix, demandent un travail spécifique et sont donc proposés sur des jours précis — et le dimanche matin en fait bien partie.
Concernant l’attente du dimanche, elle est parfois plus longue, c’est vrai. C’est aussi le moment où beaucoup viennent chercher leur pain de la semaine, leur pain “coup de cœur”, ou simplement ce petit quelque chose qui accompagne le week-end. Nous faisons toujours notre maximum pour servir chacun dans les meilleures conditions, sans jamais sacrifier la qualité.
Votre remarque nous est utile et nous aide à continuer d’ajuster notre organisation, tout en restant fidèles à notre manière de travailler.
Merci pour vos retours et pour l’intérêt porté à nos pains,
— L’équipe Degermann – Maître Boulanger & Pâtissier à Obernai
S
SALMON Immobilier Google
Une boulangerie artisanale, respectueuse des traditions boulangères. Client, depuis de très nombreuses années, tout y est très bon. Nous vous recommandons cette boulangerie.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre message et votre fidélité ⭐⭐⭐⭐⭐.
Être reconnu comme une boulangerie artisanale respectueuse des traditions par un client de longue date est une vraie satisfaction pour toute l’équipe.
Nous faisons simplement notre métier avec sérieux et constance, en restant fidèles aux gestes et au goût, jour après jour. Savoir que cette régularité est appréciée depuis tant d’années nous motive à continuer dans le même esprit.
Merci pour votre confiance et au plaisir de vous accueillir encore longtemps à la boulangerie.
— L’équipe Degermann – Maître Boulanger & Pâtissier à Obernai
A
Antoine Jung Google
Une boulangerie à l’ancienne avec une qualité exceptionnelle depuis des dizaines d’années. Merci à vous de nous servir un aussi bon pain
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Antoine pour votre message et votre note ⭐⭐⭐⭐⭐.
Vos mots nous touchent profondément.
Être perçus comme une boulangerie à l’ancienne, c’est exactement ce que nous essayons de rester : un lieu où l’on respecte le métier, le temps nécessaire à la pâte et le goût du bon pain. Rien de plus, rien de moins.
Depuis toutes ces années, nous faisons de notre mieux pour proposer un pain de qualité, régulier, fait avec sérieux et passion, pour accompagner le quotidien de chacun.
Merci pour votre confiance et votre fidélité.
Au plaisir de vous accueillir encore longtemps à la boulangerie.
L’équipe Degermann
Maître Boulanger & Pâtissier à Obernai
M
Marc ESCHENLAUER Google
Une boulangerie artisanale comme on en voit peu ! Tout est fait maison, avec des produits de qualité. Les pains sont excellents — la baguette se garde facilement deux jours, un vrai gage de savoir-faire. Les pâtisseries, peu nombreuses, changent selon les saisons et sont toujours délicieuses. Bref, une adresse à noter et à recommander sans hésiter ! 👏🍞🥐
Réponse du professionnel : Un immense merci Marc pour ce superbe retour qui nous va droit au cœur ! 🙏
Votre message reflète exactement ce que nous défendons chaque jour dans notre fournil d’Obernai : l’authenticité du fait maison, la régularité du savoir-faire et la sincérité du goût. 🍞✨
Nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, avec le temps qu’il faut — celui qui donne à la baguette ce croustillant doré qui dure jusqu’au lendemain.
Quant à nos pâtisseries, elles suivent le rythme des saisons, comme la nature qui nous inspire : simples, justes et toujours faites avec passion. 🍂🥐
Merci d’avoir pris le temps de partager cette belle reconnaissance — c’est pour nous la plus belle des récompenses.
Au plaisir de vous accueillir bientôt à la Boulangerie Degermann, maître artisan à Obernai. ❤️
#BoulangerieObernai #Degermann #PainArtisanal #FaitMaison #SaveursdAlsace #Kougelhopf #SavoirFaireArtisanal
M
Márcia Guedes Google
Des que ont rentre, ont se sent dans un endroit avec l'âme... tout est fait avec amour, le pain 🍞 devient un vrai orgasme culinaire.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Márcia pour vos mots.
Savoir que vous ressentez une âme en entrant dans la boulangerie, c’est sûrement le plus beau compliment qu’on puisse recevoir. On travaille tôt, on façonne à la main, on cuit chaque fournée avec attention… alors si cela se ressent quand vous passez la porte, c’est que le message passe.
Le pain reste un produit simple, mais quand il est fait avec le temps nécessaire et du soin, il peut devenir un vrai moment de plaisir. C’est exactement ce que nous cherchons à transmettre.
Merci pour votre confiance et votre fidélité.
L’équipe Degermann Guillaume – Maître Boulanger-Pâtissier à Obernai
A
Abdel CHIBANE Google
Certainement la meilleure boulangerie d’Obernai ! Le pain est excellent, le personnel toujours souriant et accueillant. Les prix sont tout à fait raisonnables. Je recommande vivement.
Réponse du professionnel : Bonjour Dave,
Un immense merci pour votre retour si élogieux et cette superbe note ! Vos mots nous touchent sincèrement, car ils traduisent parfaitement ce que nous mettons au cœur de notre métier : l’exigence artisanale, l’accueil chaleureux, et la passion des bons produits.
En tant que Maître Boulanger à Obernai, notre ambition est de faire vivre une véritable expérience gastronomique alsacienne, à travers une offre de pains, viennoiseries et pâtisseries façonnée chaque jour dans le respect des traditions.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre pain – peut-être notre pain à l’écorce d’orange, notre pain aux noix, noisettes et raisins, ou une baguette aux graines croustillante ?
Si vous êtes amateur de douceurs, nous vous invitons à découvrir (ou redécouvrir) nos grandes spécialités régionales :
– Le kougelhopf sucré, moelleux et parfumé, emblème de l’Alsace
– Les streussel, chinois aux amandes ou chocolat-noisette, brioches généreuses et fondantes
– Nos bredele traditionnels, et leurs cousins aux notes anisées : les anisbredele
Votre soutien nous encourage à poursuivre sur cette voie, au service de nos clients, qu’ils soient d’Obernai ou de passage sur la Route des Vins d’Alsace, où notre boulangerie fait figure d’étape gourmande incontournable.
Encore merci pour votre confiance et votre recommandation. Toute l’équipe vous dit à très bientôt pour une nouvelle parenthèse savoureuse en plein cœur du Bas-Rhin !
— Guillaume Degermann, Maître Boulanger
Boulangerie – Pâtisserie artisanale à Obernai
C
Camille Drion Google
Plus de 35€ pour un biscuit industriel alors qu’on nous dit que c’est une boulangerie traditionnelle… Très déçu de notre bûche de noël avec un biscuit très fin, compacte et sans saveur. Concernant la crème au beurre c’est la même chose, elle est tellement pâteuse qu’elle reste en bouche. En plus de ça, la bûche se décompose et s’effrite… Nous ne reviendrons plus !
Réponse du professionnel : Chère Madame Drion,
Nous sommes vraiment surpris de lire votre commentaire.
C’est le seul retour négatif par rapport à nos bûches qui sont faites maison de A à Z. Tous nos autres clients les ont trouvées délicieuses.
La crème au beurre s’effrite lorsqu’elle est trop froide. Il suffit de la laisser à température ambiante une dizaine de minutes avant de la déguster.
Passez de belles fêtes de fin d’année.
Bien cordialement.
Toute l’équipe de la boulangerie pâtisserie Degermann
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