Emotion Bakery - Côte d'Azur

J’ai pour habitude de venir pour les pâtisseries qui sont excellentes. Je suis tombé sur un jeune homme très professionnel qui m’a servit. Néanmoins une fois arrivé à la caisse je tombe face à une jeune femme qui était trop occupé à rigoler avec sa collègue plutôt que de répondre à mes 3 bonjour consécutive. Je ne demande pas beaucoup, simplement qu’on me respect en tant qu’être humain. Pas un au revoir non plus, j’ai pourtant bien fixé son regard en attendant un mot, en vain. C’est dommage pour l’image de la boutique. Hormis cette jeune fille je pense en manque d’expérience et de professionnalisme, les produits sont top. Je reviendrais quand même !

Belle et bonne galette des Rois que j'ai pris la semaine dernière. Mais des gens qui tape la discute derrière le comptoir en tenu de rue, en doudoune c'est limite respectable envers la clientèle. Ceux qui ne sont pas en tenue de travail n'ont rien a faire derrière le comptoir. On est pas au grec.

Déception de la galette, très bon feuilletage mais frangipane pas à la hauteur de la réputation de la meilleure galette, nous avons mangé bien bien meilleur à cap 3000 chez un trés bon patissier renommé. Quand à la baguette, très souvent pain blanc, insipide et mie collante.

Une super adresse que je recommande les yeux fermés ! J’ai acheté plusieurs galettes des rois chez Émotion Bakery : la frangipane classique, la frangipane aux amandes et la provençale (brioche aux fruits confits). Honnêtement… on comprend pourquoi ils ont gagné le prix régional de la meilleure galette depuis trois ans. Ça se voit et surtout ça se goûte ! Les galettes sont super belles, très parfumées, fondantes mais pas grasses du tout, vraiment délicieuses. Un équilibre parfait, avec un vrai goût de fait maison et de savoir-faire artisanal. La vitrine est magnifique, avec plein de pâtisseries, de gâteaux, de jolies créations (tout donne envie), sans oublier le pain et les produits de boulangerie. Il y a du choix et surtout de la qualité. Gros point positif aussi pour l’accueil : Carla (qui a acceptée la photo) m’a accueillie avec le sourire, une vraie gentillesse, et on sent tout de suite qu’elle aime ce qu’elle fait. Ça fait vraiment plaisir. Et détail très pratique : parking minute juste devant. Tu te gares, tu entres, tu prends tes produits et tu repars — simple et efficace. Une adresse à connaître et à garder. J’y retournerai sans hésiter.

Dernière fois que je prends une frangipane et une brioche dans cette pâtisserie! Près de 40 euros pour 6 parts! Au total presque 80 pour une galette et une brioche! Si au moins c était excellent pourquoi pas, mais ce n est pas le cas! La brioche était bonne mais un peu sèche et la frangipane très moyenne, beaucoup de pâte feuilletée qui n avait pas un gout exceptionnel et une crème d amandes fade. Le prix n est pas justifié. C’est bien moins chez certains concurrents et c est meilleur!

Baguettes Tradition une fois sur 2 immangeables. La pâte semble avoir été étalée comme pour une pizza puis farinée et roulée. Résultat des "pastons" au lieu de mie "travaillée". IMMANGEABLE ! Il y a deux jours j'ai ramené 4 baguettes tradition. Explication de la vendeuse: nous avons des apprentis. Eviter d'acheter des baguettes tradition car la qualité dépend de celui qui les a façonnées, et il y a beaucoup d'apprentis.

Pas satisfait de mon achat d'un pain maïs qui a visiblement un défaut de fabrication ! Le vendeur me propose un 1er pain qui présente une extrémité entamée que je refuse, il m'en propose un second qui me semble entier, mais surprise, lors du déballage à la maison, je retrouve un pain tout aussi entamé que le 1er, erreur de manipulation ou arnaque ? Habitant loin de la boulangerie 1 km et plus tout jeune, je n'ai pas eu le courage de faire l'aller-retour avec cette moiteur !

J’adore aller chez Émotion Bakery car Éric, le Chef pâtissier est hyper créatif. De part ses origines d’Asie il nous fait découvrir plein de choses de chez lui. Et revisite pas mal de choses également. On trouve bien entendu des produits classiques de la pâtisseries et boulangeries Français. Il y a un large choix de pain et j’adore la galette des Rois qu’il fait !