ENCORE - Ophélie Barès

Ma boulangerie fétiche, où je prends mes viennoiseries tous les matins Je maudits les lundis & mardis parce que c'est fermé, je suis obligé d'anticiper et de prendre plus de la délicieuse brioche le dimanche ! Plats salés également top, coup de cœur pour la baguette noisette/graine de courge et la tartelette choco-cacahuète (malheureusement pas toujours dispo!) Équipe sympa et service pour faire plaisir au client

Mais c'est pas bon, en fait ! Goûtez ce que vous vendez et vous verrez que ça n'a pas de goût et que la qualité est bof. Ravie de goûter vos créations parce que je travaille provisoirement dans le coin, mais Résultat : Sandwichs caoutchouteux et peu garnis, parts de cakes citrons et marbré riquiquis, chers et secs ! J'ai voulu tenter le sachet de mini palmiers qui semblaient bien caramélisés. Resultat ils sont secs, pas croustillants, sans intérêt. Test également du pain aux fruits. Sans sel, pas de goût. Tellement déçue ! Et j'en ai testé des dizaines dans ma vie ! On se sent arnaqués, vraiment.

Chausson aux pommes excellent, les autres produits ont un peu perdu en qualité par rapport aux débuts.... Le Service quant à lui n'a pas évolué, il est très très lent !!! surtout le matin et c'est assez agaçant surtout lorsque cela peut être amélioré aisément :). On ne demande pas aux serveuses de courir mais un peu de dynamisme serait apprécié par les clients et donc cela génèrerai beaucoup moins d'agacement par rapport au temps d'attente !!

Première visite dans cette boulangerie, et malheureusement une expérience très décevante. En arrivant, nous avons dit bonjour en entrant, mais visiblement personne ne nous a entendus. Mon copain a ensuite voulu poser une question à une vendeuse qui était en train de servir. Il lui a dit exactement : « excusez-moi, la carte c’est à partir de combien s’il vous plaît ? », mais il a oublié de dire bonjour à ce moment-là. La vendeuse a alors soufflé de manière agacée et a lancé un « bonjour » sur un ton désagréable pour nous faire remarquer cet oubli. Nous ne sommes pourtant pas des personnes impolies, bien au contraire : nous sommes respectueux avec tout le monde, et toutes les autres formes de politesse étaient présentes. Son comportement et sa réaction nous ont mis très mal à l’aise et ne nous ont pas du tout donné envie d’acheter. Le premier contact entre un client et un vendeur est essentiel, et ici il a été complètement raté. C’était ma première visite dans cette boulangerie je ne suis pas du coin, je viens de Tours, et c’est la première fois que je tombe sur une vendeuse qui prend les clients de haut pour un simple oubli, malgré une attitude globale respectueuse. Très déçue.

Je viens tous les dimanches chercher mes croissants et mon pain dans ce que je considère comme la meilleure boulangerie pâtisserie d'Asnières. Les pâtisseries aux agrumes sont particulièrement remarquables, un niveau de concentration et de délicatesse qui évoque certains grands crus.

Je suis passé ce dimanche matin et l’accueil laisse parfois à désirer : discussions entre membres du personnel dans leur langue d’origine en parlant très fort sans considérer les clients.Dans un cadre professionnel, on attend un minimum de considération et de professionnalisme envers les clients C’est d’autant plus dommage que cette boulangerie avait un vrai potentiel.

Une qualité en chute libre ! J’étais un client fidèle depuis l’ouverture de cette boulangerie, qui m’avait alors très agréablement surpris. Malheureusement, je dois constater une dégradation importante de la qualité au fil du temps. L’accueil et le service : L’ambiance chaleureuse des débuts a laissé place à un accueil distant, voire expéditif. Le personnel semble moins attentif et motivé qu’auparavant. Le pain et les produits : C’est surtout là que la déception est grande. Les baguettes tradition, sont devenues décevantes - manque de croûte croustillante, mie sans saveur. Les viennoiseries ont également perdu de leur qualité : texture, goût, tout semble s’être banalisé. Je ne sais pas ce qui a changé (turnover du personnel, changement de fournisseur, de méthode, manque d’exigence ?), mais le contraste avec les débuts de cette boulangerie est vraiment frappant. Quel dommage !

Les prix sont trop élevé par rapport a la qualité. la Foret noire pour 4 personnes (trop petit) et tous unanimes pour dire que la cerise était trop acide dans le gâteau et personne ne l'a fini. Recette a revoir au niveau du choix de la cerise.