Ernest & Valentin est une boulangerie-pâtisserie artisanale fondée en 2012 par les frères Bradley et Logan Lafond, rendant hommage à leurs grands-pères. L'enseigne met l'accent sur l'amour des bons produits, la sélection d'ingrédients nobles et la rigueur des processus de fabrication. Avec 16 boulangeries en Île-de-France, Ernest & Valentin privilégie une relation de proximité avec ses clients en rendant visible le travail des artisans.
Vente de pains et baguettesVente de pâtisseriesVente de viennoiseriesVente de produits salés (sandwichs, salades)
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
07:00 – 20:00
Mardi
07:00 – 20:00
Mercredi
07:00 – 20:00
Jeudi
07:00 – 20:00
Vendredi
07:00 – 20:00
Samedi
07:30 – 20:00
Dimanche
08:00 – 18:00
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Avis clients (727)
4,1
727 avis
5★443
4★125
3★51
2★37
1★71
C
Celine Pinna
Excellente boulangerie - le pain au chocolat et les sandwiches sont excellents - bien garnis et frais. Nous sommes revenus à plusieurs reprises. 😋
Réponse du professionnel : Bonjour Celine,
Merci pour ce beau retour, ça nous fait vraiment plaisir ! Savoir que vous revenez régulièrement chez nous, c'est la plus belle des récompenses. On met tout notre savoir-faire dans chaque préparation et c'est super de le savoir apprécié.
On espère vous retrouver très vite !
L'équipe d'Ernest & Valentin
A
Antoine Chen
Boulangerie assez classique, mais le comportement du personnel laisse vraiment à désirer. Lors de ma commande, la vendeuse m’écoutait en me tournant le dos, ce qui a conduit à une erreur : je n’ai reçu que la moitié de ce que j’avais commandé.
Par respect pour les autres clients, je suis retourné faire la queue calmement afin de récupérer le reste de ma commande. Pendant que je cherchais la monnaie qu’elle m’avait rendue juste avant, la vendeuse n’a cessé de répéter le prix de manière insistante et méprisante.
Une expérience très désagréable, surtout à cause du manque de considération et de professionnalisme. C’est la première fois de ma vie que je laisse un avis négatif, mais l’attitude du personnel m’a vraiment poussé à le faire.
Réponse du professionnel : Bonjour Antoine,
Votre déception est compréhensible et nous la prenons à notre charge. Lire qu'un client se sent traité avec mépris dans notre boutique de la rue Réaumur, c'est exactement ce qu'on refuse au quotidien, et que ce soit votre premier avis négatif rend votre démarche d'autant plus précieuse à entendre.
L'erreur de commande et surtout la posture commerciale que vous décrivez ne reflètent pas ce qu'on attend de notre équipe. La posture d'accueil et d'écoute attendue sera rappelée fermement cette semaine, et nous remettons à plat le protocole de prise de commande pour éviter ce type d'oubli.
N'hésitez pas à vous manifester auprès de notre responsable lors d'un prochain passage. Nous tenons à reprendre contact en direct avec vous pour vous accueillir dans de meilleures conditions.
L'équipe Ernest & Valentin Réaumur
S
Samira Zidane
J'ai découvert que le pain que j'avais acheté la veille était moisi. Pourtant je l'avais conservé dans un endroit frais et sec. Heureusement que c'était bien visible car je comptais en donner à mon bébé. Vu le prix au kg, je l'ai un peu mauvaise... En plus il m'a été vendu tranché alors que j'avais refusé la proposition.
Edit : je vous ai contactés sur Instagram mais mon message n'a pas été ouvert. Je viendrai voir en boutique, merci pour votre réponse.
Réponse du professionnel : Bonjour Samira,
Nous sommes sincèrement désolés de découvrir votre message et les photos associées.
Nos pains sont fabriqués chaque jour et contrôlés avec attention. Sur des pains tranchés, une conservation dans un emballage fermé comme du plastique peut parfois accélérer l’apparition de moisissures. Nous recommandons plutôt une conservation dans un sac en papier ou à l’air libre.
Concernant le fait que le pain ait été tranché malgré votre refus, ce point n’est pas normal et sera repris avec l’équipe.
Nous vous invitons à nous contacter directement ou à vous présenter en boutique afin que nous puissions comprendre précisément la situation et vous apporter une solution.
L’équipe d’Ernest & Valentin Réaumur
T
Thomas R
La boulangerie donne envie. Les prix sont proches de celles avoisinantes ce qui est positifs surtout sur la rue Réaumur.
Ceci dit, j'ai été déçu de la qualité et du goût des vienoiseries et de la baguette achetée. Ça fait le travail mais sans plus.
Malheureusement le service n'est pas la hauteur de mes attentes. Ambiance froide et personnel pas très chaleureux (ce que je recherche en boulangerie).
Réponse du professionnel : Bonjour Thomas,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti.
On est contents que la boutique vous ait plu au premier regard, mais vraiment désolés que les produits et surtout l’accueil ne vous aient pas convaincu.
On comprend totalement votre attente sur une ambiance plus chaleureuse, c’est justement quelque chose auquel on tient beaucoup. On va faire le point avec l’équipe.
En espérant vous accueillir dans de meilleures conditions une prochaine fois.
L’équipe d’Ernest & Valentin Réaumur
F
Frederic Ocana
le pain était bon sans plus
par contre le moelleux à la châtaigne alors vraiment pas bon la texture et trop de sucre … et puis la caissière me l a facturé 4€ alors qu indique 2 dans le présentoir … mais elle était dérangé par un collègue … cher le moelleux et pas bon
Pour repondre à l equipe :
- Il n etait meme pas indiqué sans gluten juste en pile avec un carton collant des 2 cotés à cause du sirop de sucre bien trop présent ...
- Oui les ettiquettes etaient décallées je l ai fait remarqué à la caissiere en demandant c est quoi le truc rond a 2euro ...et elle m a repondu moelleux chataigne ...
PS Votre tradition etait bonne le soir meme mais le matin trop molle je sais que la reglementation a baissé le taux de sel mais peut etre un truc a travailler aussi
Réponse du professionnel : Bonjour Frederic,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour suite à votre passage dans notre boutique Réaumur.
Nous sommes désolés que notre moelleux à la châtaigne sans gluten ne vous ait pas convaincu, notamment sur la texture et l’équilibre en sucre. Votre remarque sera transmise à notre équipe pâtisserie afin de continuer à ajuster nos recettes.
Concernant le prix, notre moelleux châtaigne (sans gluten) est affiché à 3,90 €. Il est possible qu’une autre étiquette en vitrine ait prêté à confusion. Nous allons néanmoins vérifier la clarté de notre affichage afin d’éviter toute ambiguïté.
Nous espérons avoir l’occasion de vous faire découvrir d’autres spécialités de la maison lors d’un prochain passage.
L’équipe d’Ernest & Valentin Réaumur
C
Christophe Augier
Bon, ok, un truc ouvert le dimanche à 16h en haut de la bouche de metro, il ne faut pas s'attendre à des merveilles....
La note vaudrait plutôt 3 étoiles, mais la partie client était sale, sol et place snack, donc 1 étoile. Ce n'est pas admissible. Il y avait peu de traffic, donc pas d'excuse.
Réponse du professionnel : Bonjour Christophe,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire ce retour. Chez Ernest & Valentin, nous nous engageons à garantir votre satisfaction et à vous proposer des produits fabriqués artisanalement dans le respect de nos standards de qualité. La propreté de nos boutiques est pour nous une priorité absolue et ce que vous décrivez ne correspond en aucun cas à l'exigence de notre savoir-faire.
Soyez assuré que nous avons immédiatement transmis votre remarque à l'équipe de la rue Réaumur afin de renforcer nos procédures de nettoyage, tout particulièrement lors des services du dimanche. Nous regrettons que cet incident ait pris le pas sur votre expérience, d'autant plus que nos artisans mettent tout leur cœur à préparer nos incontournables, comme notre flan grand-mère ou nos pâtisseries individuelles, pour régaler le quartier des Arts et Métiers.
Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau au pied du métro Arts et Métiers pour vous prouver que nous sommes dignes de votre confiance et de nos valeurs artisanales.
L’équipe d’Ernest & Valentin
J
Jaeyun Kim
Excellente boulangerie avec un rapport qualité-prix exceptionnel. Les sandwichs sont très bons, bien garnis, et les produits proposés sont variés.
Je recommande vivement !
Réponse du professionnel : Bonjour Jaeyun,
Un grand merci pour votre commentaire chaleureux ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez trouvé un bon rapport qualité-prix chez nous et que nos sandwichs ont su vous séduire.
Nous serions heureux de vous accueillir à nouveau pour vous faire découvrir encore plus de nos produits.
À très bientôt dans notre établissement !
L'équipe d'Ernest & Valentin
J
John SAVAGE
Bonne boulangerie. Des sandwiches bien réalisés, des salades et moyen en pâtisserie.
Ils font quand même des couronnes des rois briochées restant pauvres en fruits confits.
Cet avis a déjà été signalé. Une demande est en cours de traitement par notre équipe de modération. Inutile de le signaler à nouveau : merci de patienter le temps de son traitement.
Ernest & Valentin Réaumur
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