L'Atelier du Levain est une boulangerie bio proposant des pains au levain naturel, brioches, viennoiseries et tarterie. Engagée dans une démarche locale et durable, elle met en avant des produits artisanaux de qualité.
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Avis clients (164)
4,4
164 avis
5★109
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3★10
2★6
1★7
V
Violaine Etienne
Boulangerie avec de très bonnes viennoiseries, du pain au levain, du pain sans gluten délicieux. Si vous passez par là n’hésitez pas !
Réponse du professionnel : Chère Violaine,
Milles merci pour ce super commentaire que nous partagerons avec toute notre équipe! En espérant vous revoir très bientôt dans nos boutiques.
A bientôt
Céline & Baptiste
A
Amélie
Bonjour, les viennoiseries sont très bonnes mais alors total incompréhension sur le fait que quand on arrive à la boulangerie à 15h peu importe le jour il n'y a plus aucune viennoiserie. Quand il y a de la demande, il faut savoir faire face à la demande et répondre aux besoins du client donc je ne comprends pas pourquoi est-ce que vous n'en faite pas plus?
Réponse du professionnel : Bonjour,
Tout d'abord, merci pour votre commentaire.
Nos viennoiseries sont 100% faites maison, c'est à dire façonnées à la main par nos pâtissier.es - tourier.es. Pour vous en proposer, il faut donc, faire la pâté feuilletée, confectionner les viennoiseries, les faire pousser, les dorer avec des oeufs frais pour enfin les faire cuire. Tout ce processus prend environ 6h à 8h...Qu'en 80% des autres boulangeries ont juste à sortir un carton du congélateur, ouvrir le carton, faire pousser les viennoiseries, les faire cuire...il faut 2h! Là, c'est sûr que vous en aurez à toute heure de la journée!
Chaque jour, nous essayons au mieux de satisfaire notre clientèle avec nos viennoiseries sans pour autant avoir de perte au vu du temps passé à les faire. Parfois, il nous en reste le soir, malgré le fait de les mettre à -50% pour éviter de les jeter, en témoigne les Restos du Coeur à qui nous les donnons le lendemain si non vendues.
Nous vous présentons nos excuses si nous n'arrivons à vous satisfaire mais dans notre boulangerie artisanale, nous misons sur la qualité et non la quantité.
En espérant vous revoir malgré tout dans nos boutiques
Céline & Baptiste et toute l'équipe de l'Atelier du Levain
l
lionel B
Ne résidant pas à proximité, je viens régulièrement m’approvisionner à l’atelier du Levain
C’est assurément une des meilleures boulangerie de l’ouest lyonnais
Les pains aux levains sont excellents, mention spéciale à l’authentique aux graines
Bravo à vous et merci
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de nous laisser ce super commentaire et nous le partargerons avec l'ensemble de notre équipe.
Au plaisir de vous revoir dans nos boutiques,
Céline et Baptiste
M
Magix
Merci à cette boulangerie à laquelle je suis fidèle depuis son installation à Saint Genis .Merci à la qualité de ses pains et viennoiseries.
Merci également aux sourires et à la gentillesse des vendeuses . Je recommande vivement !
Nathalie.
Réponse du professionnel : Chère Nathalie,
Votre commentaire nous fait extrêmement chaud au cœur et nous sommes ravis que vous soyez s'y fidèle à notre boulangerie !
A très bientôt
Céline & Baptiste
D
Delphine HELENA
Excellent établissement, les produits sont de qualité. L'accueil est chaleureux. Les cinnamon rolls sont à tombés. Adresse à retenir+++
Réponse du professionnel : Bonjour Delphine,
Toute l'équipe de l'Atelier du Levain vous remercie pour ce super commentaire qui nous booste pour cette fin d'année.
Au plaisir de vous revoir dans notre boutique.
Céline & Baptiste
F
Frederic Guiguitant
Comme déjà évoqué dans un commentaire, enfin une boulangerie avec du "vrai" pain, façonné avec des produits et un savoir faire de qualité. Les tarifs sont quelque peu hauts mais la qualité à un prix. De plus les viennoiseries sont originales pour certaines et excellentes. Bravo à toute l'équipe .
Frédéric
Réponse du professionnel : Cher Frederic,
Toute l'équipe vous remercie pour votre commentaire et ces 5 étoiles. Nous essayons chaque jour de fournir des produits de qualité et sommes heureux quand nous voyons des avis comme le vôtre.
Encore merci!
Céline, Baptiste et leurs équipes
p
patrizio del bove
Très bonne boulangerie qui propose une très bonne variété de pain. Juste un petit bémol pour la baguette qui est excellente le jour même moins bonne le lendemain (très dure).
Les pâtisseries sont aussi bonnes
Un parking à proximité permet de se garer facilement pour acheter son bonheur.
Si un petite sourire plus marqué 😉 de la patronne serait un plus mais bon il est quand même présent !!
Je recommande sans problème
Réponse du professionnel : Cher Patrizio,
Merci d'avoir pris le temps de rédiger un commentaire sur notre établissement. Nous le partagerons avec l'équipe, notamment sur les baguettes (qui ne sont pas notre spécialité 😉). Je vous laisse revenir dans notre boulangerie goûter notre authentique, pain au levain à la farine semi complète qui se conservera 4-5 jours sans problème. Et je prends bonne note de mon sourire pas assez souriant !
A très bientôt
Céline (la patronne) & Baptiste
V
Virginie
Encore une belle découverte ce dimanche matin, très bon accueil, un grand choix de pains et pâtisseries bio, ce qui n’est pas évident à trouver au même endroit.
Un bon choix de pains au levain, tellement plus digestes. La baguette blanche est croustillante et la mie bien moelleuse. Croissants non bio mais excellents ! Merci
Réponse du professionnel : Chère Virginie,
C'est un réel plaisir de vous lire, merci pour vos mots. Cela nous motive à garder le cap et a vous satisfaire de plus en plus!
A très bientôt nous l'espérons
Céline & Baptiste
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