L'Oxalis

Après avoir testé la galette des rois en janvier que nous avions adorer. Aujourd’hui nous avons testé leurs pâtisseries individuelles qui ont eu un grand succès, très très belle pâtisserie, niveau goût c’est excellent, pas trop sucré, des goûts qui s’accorde très bien et des prix peu élevés. Nous avons même étaient étonné par des prix si peu élevés. Ce n’est pas notre quartier car nous sommes à 20 min mais nous reviendrons dès que nous passerons devant!

Un grand merci 🙏 pour ces délicieux gâteaux ! La présentation était soignée et très élégante, et le goût à la hauteur : léger, fruité, avec une mousse aérienne parfaitement équilibrée. Tous les invités ont beaucoup apprécié. Je recommande vivement cette boulangerie !

Je suis assez surpris par certains avis négatifs. Oui, c’est un peu plus cher qu’avant, mais la comparaison n’a tout simplement plus lieu d’être. L’ancienne pâtisserie proposait des produits assez classiques et trop sucrés. Aujourd’hui, on est clairement monté en gamme. Les pâtisseries sont travaillées, originales, visuellement magnifiques, et surtout beaucoup plus équilibrées en sucre. On sent la qualité des ingrédients et le savoir-faire derrière chaque création. Même chose pour les viennoiseries, qui sortent vraiment de l’ordinaire. Le finger miel tonka, par exemple, est une tuerie. Et le pain, qui est très bon également — ce qui n’est pas toujours le cas dans des établissements très orientés pâtisserie. À un moment, il faut être cohérent : on ne peut pas attendre ce niveau de qualité, de créativité et de finition au même prix qu’avant. Pour ma part, je préfère payer un peu plus et vraiment me régaler. Je recommande sans hésiter 👍

J'ai acheté un sandwich jambon fromage et des pâtisseries. Pour les pâtisseries, rien à redire, elles sont délicieuses, le sandwich lui, était décevant. Des fines tranches de fromage presque transparentes du coup j'ai plus eu l'impression d'avoir pris un jambon beurre classique, et surtout, beaucoup de morceaux durs dans le jambon que j'ai dû recracher (j'ai hésité à faire une photo mais ça n'aurait pas été ragoûtant). C'est bien dommage, je n'en rachèterai pas.

Boulangerie correcte mais sans plus. Le pain est bon sans plus. Je n'ai testé à ce jour qu'une pâtisserie chez eux, le mont-blanc revisité, qui est très bonne. J'enlève surtout des points pour les viennoiseries, pas folles du tout au goût et trop sèches. Je ne suis pas convaincue de leur fraîcheur et un peu de beurre et du chocolat de qualité feraient plaisir. Qu'un boulanger face de mauvaises viennoiseries je trouve ça vraiment dommage.

Aujourd’hui j’ai acheté une galette pour 8 personnes et je l’ai trouvé super bonne rien à dire c’est l’une de mes préférées, la qualité est la. Le feuilletage est parfait même au niveau des parts elle sont bien généreuse. J’ai même aussi acheté du pain rien à dire bien croustillant comme on les aimes bravo à l’équipe ☺️

Après avoir vu sur les réseaux la victoire de cette boulangerie pour la meilleure galette nous nous y sommes rendus pour cela. Nous n'avons pas pris la frangipane, gagnante du concours, car en rupture. Mais nous avons pris les 3 autres. Pomme/miel, qui était très bonne et originale avec son petit goût en plus; pistache/fleur d'oranger dont nous avons tous étaient déçus. Elle était assez sèches, la fleur d'oranger est légère et personne n'y a trouvé le goût de la pistache. Et enfin la chocolat/tonka, que j'ai bien apprécié. La tonka se fait ressentir en arrière goût en légèreté mais présente quand même. La baguette était excellente et se conserve très bien, ce qui se fait de plus en plus rare.

Je suis vraiment déçu de mes récentes expériences dans cette boulangerie. La première fois, j'ai acheté des croissants qui avaient un goût prononcé de levure au lieu du beurre que l'on attend. Malgré cela, j'ai décidé de donner une seconde chance à cet endroit en achetant une tarte aux framboises. Quelle déception ! C'était la première fois que je voyais une tarte aux framboises avec une crème vanille comme celle-ci, et en plus, la pâte n'était pas assez cuite à l'intérieur. La texture de la crème vanille ressemblait à une "omelette". J'ai fait l'effort de la terminer, mais c'est certain que ce sera ma dernière visite dans cette boulangerie. Je m'attends probablement à recevoir une réponse détaillée, mais je ne la lirai même pas. Je ne suis pas du genre à laisser des avis, mais cette fois, je ne pouvais vraiment pas m'en empêcher.