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philippe meneux
Je viens d'acheter un pain au chocolat au drive jamais vue aussi petit une honte de vendre ça
BOULANGERIE
La Carolingienne - Maison MERLET le Moulin
Boulangerie · Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (44)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
À propos de La Carolingienne - Maison MERLET le Moulin
La Carolingienne est une boulangerie-pâtisserie artisanale fondée en 1999, reconnue pour son engagement "Le Fait Maison avant tout". L'établissement est certifié "Boulanger de France", garantissant une fabrication maison, l'approvisionnement en circuit court, l'utilisation de produits de saison, la formation d'apprentis et le don des invendus.
Produits faits maisonProduits de saisonProduits en circuit court BoulangeriePâtisserieSnacking & TraiteurChocolat & MacaronDistributeurs automatiques
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 06:00 – 19:00 |
|---|---|
| Mardi | 06:00 – 19:00 |
| Mercredi | 06:00 – 19:00 |
| Jeudi | Fermé |
| Vendredi | 06:00 – 19:00 |
| Samedi | 06:00 – 19:00 |
| Dimanche | 06:00 – 18:00 |
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Avis clients (403)
4,3
403 avis
T
THONY FI
De bons produits. Mais chers. Surtout 115 euros le kilo de chocolat. Même les grands chocolatiers sont moins chers (et plusfins).
Réponse du professionnel : Bonjour Thony,
Merci d'avoir souligné que nos produits sont bons. En revanche, nous nous devons de corriger votre point de vue concernant les tarifs de la chocolaterie artisanale.
Pour rester sur des références de notre région que vous connaissez peut-être : les créations et assortiments haut de gamme de grandes maisons comme Vincent Vallée ici même aux Sables-d'Olonne se situent entre 130 € et 210 € le kilo. À 115 € le kilo, notre positionnement est donc parfaitement juste et cohérent pour le marché.
En termes de savoir-faire, nous n'avons rien à leur envier. Nos procédés sont similaires et tout est fait maison à partir des chocolats et pralinés d'exception de la manufacture Agrimontana, le fournisseur officiel des plus grands palaces français.
Travailler des matières premières aussi prestigieuses de manière 100 % artisanale a un coût, que nous veillons à maintenir au prix le plus équitable pour nos clients.
Pour conclure, nous nous permettons de souligner votre "courage" derrière cet avis sans fondement, plutôt que de venir en discuter de vive voix en boutique ! Rassurez-vous, nous faisons du chocolat, nous ne mordons pas
Cordialement,
La direction
A
Aurélie Minaud
Un grand Merci à toute l’équipe de la Carolingienne pour notre mariage. Nous avons eu que des compliments de nos invités pour les chouquettes et des gougères. La brioche était moelleuse et savoureuse et la pièce montée était aussi belle que délicieuse ! Aurélie & Germain, le 9 mai 2026
P
Pauline Laurent
Très bonne boulangerie, c'est important à proximité de chez soi ! L'équipe est toujours souriante, accueillante et dynamique Beaucoup de choix avec toujours la qualité. Cliente depuis 6 ans je ne m'en lasse pas !! Merci à vous 🙂🙂
r
rousseau Rousseau
Les sandwichs, quiches et viennoiseries sont excellents. Je n'ai pas encore goûté le reste. Pour avoir fait beaucoup de boulangeries par rapport à mon travail, c'est la meilleure que j'ai pu tester. Dès que je passe par saint Philbert, je m'arrête pour m'acheter à manger.
C
Corine Thibaud
Merci a l’equipe des patissier pour cette excellent gâteau. Tous les invités ont Adorer. Moitié chocolat. Et l'autre sainte-honore.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre magnifique retour et votre note.
Nous sommes ravis que le gâteau — moitié chocolat, moitié Saint-Honoré — ait autant plu à vous et à vos invités.
Votre message fera très plaisir à toute l’équipe de pâtisserie.
Au plaisir de vous accompagner à nouveau pour vos prochaines occasions gourmandes.
M
Mathilde Merceron
Nous avons choisi La carolingienne pour le pain et notre pièce montée de mariage Nous tenons à remercier l'ensemble des équipes tout était parfait
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour votre confiance à l’occasion de votre mariage.
Nous sommes ravis que notre pain et votre pièce montée aient contribué à la réussite de cette belle journée.
Un grand merci également pour votre retour à l’égard de nos équipes : cela nous touche beaucoup.
Nous vous adressons tous nos vœux de bonheur.
B
BFR Stev2
Pas mauvais, mais la compréhension et compliqué ! Quand ont demande une baguette blanche ou un pain viennois blanc, et que le vendeur te donne la première qui vient, ça donne pas envie de revenir.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous n’avons pas de baguettes très peu cuites comme celles des industriels, mais nous essayons toujours de nous adapter aux demandes. Le vendeur vous a donner la baguette la moins cuite au moment de votre passage. Cependant, si la cuisson ne convenait pas, n’hésitez pas à le dire : nous avons d’autres produits à proposer qui vous aurait peut être plus convenu au niveau de la cuisson.
Bien à vous,
L’équipe