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Nous avons participé, avec ma copine, à un atelier d’initiation à la boulangerie Wecandoo, animé par Élise, et nous avons vécu une matinée hors du temps. L’atelier se déroule dans un lieu totalement atypique et chargé d’histoire : le fort de Vancia. Qui aurait imaginé qu’un fort aussi impressionnant puisse abriter un fournil et un four à bois authentique, relancé après plus de 100 ans d’inactivité ? Le cadre à lui seul vaut le détour. Tout au long de l’atelier, Élise, boulangère passionnée, a su raconter la belle histoire de son métier et transmettre son savoir avec pédagogie, simplicité et enthousiasme. Nous avons réellement mis la main à la pâte, en façonnant plusieurs variétés de pains artisanaux, depuis la farine jusqu’au façonnage, en découvrant les spécificités du levain. Cette expérience a été à la fois ludique, enrichissante et conviviale. Nous avons énormément appris tout en prenant beaucoup de plaisir. Le cerise sur le gateau : repartir avec deux Nous avons participé, avec ma copine, à un atelier d’initiation à la boulangerie via Wecandoo, animé par Élise, et nous avons vécu une matinée hors du temps. L’atelier se déroule dans un lieu totalement atypique et chargé d’histoire : le fort de Vancia. Qui aurait imaginé qu’un fort aussi impressionnant puisse abriter un fournil et un four à bois authentique, relancé après plus de 100 ans d’inactivité ? Le cadre à lui seul vaut le détour. Tout au long de l’atelier, Élise, boulangère passionnée, a su raconter la belle histoire de son métier et transmettre son savoir avec pédagogie, simplicité et enthousiasme. Nous avons réellement mis la main à la pâte, en façonnant plusieurs variétés de pains artisanaux, depuis la farine jusqu’au façonnage, en découvrant les spécificités du levain et des farines bio. Cette expérience a été à la fois ludique, enrichissante et conviviale. Nous avons énormément appris tout en prenant beaucoup de plaisir. Le clou du spectacle : repartir avec deux pains et plusieurs viennoiseries, cuits dans le magnifique four à bois du fort. Je recommande vivement cette expérience Wecandoo à tous ceux qui souhaitent s’immerger dans le métier de boulanger, loin des méthodes industrielles, pour un moment authentique, humain et gourmand. Une très belle rencontre et un souvenir mémorable ! 🍞🔥 et plusieurs viennoiseries, cuits dans le magnifique four à bois du fort. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui souhaitent s’immerger dans le métier de boulanger, loin des méthodes industrielles, pour un moment authentique, humain et gourmand. Une très belle rencontre et un souvenir mémorable ! 🍞🔥
