Le Fournil de la Baleine est une boulangerie de proximité située à Biarritz, dans le quartier Saint-Martin. Elle propose des produits maison, classiques, simples et gourmands dans une ambiance chaleureuse et conviviale, dans la lignée de l'esprit des cafés d'autrefois.
BoulangerieProduits maison
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
06:45 – 19:00
Mardi
06:45 – 19:00
Mercredi
06:45 – 19:00
Jeudi
06:45 – 19:00
Vendredi
06:45 – 19:00
Samedi
06:45 – 19:00
Dimanche
06:45 – 18:45
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Avis clients (464)
4,2
464 avis
5★293
4★68
3★45
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1★39
j
joelle magnier
j'adore le fournil de la baleine. les quiches sont merveilleuses, les tartes aux fraises ; magiques pour les anniversaires ! les chocolatines, les pains, les sandwichs ...bref trop top ! je recommande les yeux fermés
les gateaux basques aussi , alors si je peux en gagner un gratuitement via cet avis , ce serait encore plus cool . merci
joelle
Réponse du professionnel : Bonjour Joëlle,
Un immense merci pour votre message qui nous a fait très plaisir ! 😊
Savoir que vous appréciez aussi bien nos quiches, nos tartes aux fraises, nos gâteaux d'anniversaire, nos chocolatines, nos pains, nos sandwichs et bien sûr nos gâteaux basques est la plus belle récompense pour toute notre équipe.
Votre enthousiasme et votre fidélité nous touchent énormément.
Merci encore pour votre recommandation et votre bonne humeur. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau.
À très bientôt,
L'équipe du Fournil de la Baleine 🐳🥖✨
M
Marion Videau
De loin la Meilleure boulangerie de Biarritz, je m’y sers quotidiennement. Le pain est délicieux et le gâteau basque largement meilleur que dans les « maison connues »
Réponse du professionnel : Bonjour Marion,
Un immense merci pour votre fidélité et pour ce magnifique commentaire ! 😊
Savoir que vous nous faites confiance au quotidien est la plus belle des récompenses pour toute notre équipe. Nous sommes particulièrement touchés par vos mots sur notre pain et notre gâteau basque, que nous préparons chaque jour avec passion et exigence.
Au plaisir de vous accueillir très bientôt pour de nouvelles gourmandises !
L'équipe du Fournil de la Baleine 🐋🥖✨
V
Valerie Lachos
Je suis tombée sur le fournil de la baleine il y a bien longtemps pendants nos vacances. Aujourd'hui j'habite dans les terres du pays basque mais dès que je suis sur la côte je rentre par le fournil de la baleine pour pains , viennoiseries, et gâteaux basque que nous aimons beaucoup. Ne changez rien merci.
Réponse du professionnel : Merci infiniment Valerie pour ce très beau message ❤️
Quel bonheur de savoir que le Fournil de la Baleine fait désormais partie de vos habitudes, même après votre installation au Pays Basque. C’est une vraie récompense pour toute l’équipe de voir que nos pains, nos viennoiseries et nos gâteaux basques continuent de vous accompagner au fil des années 😊
Votre fidélité et votre confiance nous touchent sincèrement. Et promis… nous allons continuer à mettre tout notre cœur dans ce que nous faisons, sans changer l’essentiel ✨
À très bientôt.
— L’équipe du Fournil de la Baleine 🐋
M
Moniq ADER
Il faut refaire le magasin de façon à ce que la queue ne s’allonge pas sur le trottoir. La porte d’entrée aussi et à revoir. Le pain est bon . Mais la boutique est nulle 😒. Personne ne vous l’a signalé ?
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour votre retour, et nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre pain 👍
Concernant l’accès et la porte d’entrée, nous vous confirmons que des améliorations sont bien prévues : le devis est validé et nous sommes actuellement en attente de la livraison pour procéder aux travaux.
Pour le reste, notre boutique fait 17 m², ce qui impose malheureusement certaines contraintes d’espace, notamment en période de forte affluence. Nous faisons néanmoins le maximum au quotidien pour fluidifier l’accueil et limiter l’attente.
Nous comprenons votre ressenti, même si certains éléments relèvent de contraintes structurelles indépendantes de notre volonté.
Au plaisir de vous accueillir prochainement.
Bien cordialement.
Christophe
a
amelle mimouni
Boulangerie familiale, nous sommes des habitués et force est de constater le déclin…. Les vendeuses sont devenues peu agréables, les prix ont augmenté et notre dernière commande était fausse. Mauvaise surprise de découvrir un gâteau basque à la cerise au lieu de celui demandé à la crème. L’erreur est humaine, mais il convient de vérifier avant de vendre des articles. Point positif le gâteau pour 4 convient facilement pour 6.
Réponse du professionnel : ⭐ Bonjour, et merci d’avoir pris le temps de partager votre retour.
Nous sommes particulièrement touchés de lire votre message, d’autant plus que vous êtes des habitués de notre boulangerie. Votre fidélité compte énormément pour nous, et nous sommes sincèrement désolés d’apprendre que votre dernière expérience n’a pas été à la hauteur de vos attentes.
Concernant l’accueil, ce ressenti ne correspond pas à l’esprit que nous souhaitons offrir à nos clients, et nous prenons votre remarque très au sérieux. Nous allons en discuter avec l’équipe afin de veiller à ce que la qualité de service reste constante et chaleureuse.
Nous vous présentons également toutes nos excuses pour l’erreur sur votre commande. Vous avez raison : l’erreur est humaine, mais la vérification avant remise est essentielle. Cette situation ne reflète pas nos standards habituels, et nous mettrons tout en œuvre pour éviter qu’elle ne se reproduise.
Merci aussi d’avoir souligné le point positif concernant la taille du gâteau — cela montre votre objectivité, que nous apprécions sincèrement.
Si vous le souhaitez, n’hésitez pas à repasser nous voir ou à nous contacter directement : nous serions ravis de pouvoir regagner votre confiance et vous offrir une expérience pleinement satisfaisante.
Merci encore pour votre fidélité et votre franchise.
O
Ophelie
Commandé un gâteau basque à la crème, et surprise à la découpe pas de crème ! 😭 Tellement déçu..
Réponse du professionnel : Bonjour Ophelie,
Je suis désolée que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes.
La nature de notre gâteau basque peut surprendre : notre pâte sablée et notre crème sont travaillées pour que la crème imprègne légèrement le biscuit. La couche de crème ne se voit donc plus, contrairement à d’autres recettes, mais c’est ce qui donne toute son identité à notre gâteau, une recette que nous préservons avec mon mari depuis plus de deux décennies.
Je serais ravie de vous refaire goûter notre gâteau en prenant en compte ces éléments.
Espérant que nos autres produits ont pu vous satisfaire et au plaisir de vous revoir au magasin. A bientôt. Aurore
E
EVAN DALBOS
Gâteaux basques à la crème , je pensais que la crème avait était oublié, mais après avoir montré le gâteau vide a la vendeuse non non c’était normal .
Réponse du professionnel : Bonjour Evan,
Je suis désolée que votre expérience n’ait pas été à la hauteur et que notre vendeuse n’ait pas su vous expliquer plus clairement notre recette. À l’avenir nous brieferons mieux l’équipe sur ces points là.
Notre gâteau basque à la crème en effet est bien garni, mais sa nature peut surprendre : notre pâte sablée et notre crème sont travaillées pour que la crème imprègne légèrement le biscuit, ce qui lui donne ce moelleux unique à cœur, tout en restant croustillant à l’extérieur sans être sec, ni mou. La couche de crème ne se voit plus, contrairement à d’autres recettes, mais elle est bien là et c’est ce qui donne toute son identité au gâteau, une recette que nous préservons avec mon mari depuis plus de deux décennies.
Je serais ravie de vous refaire goûter notre gâteau et de vous faire changer d’avis en prenant en compte ces éléments. Espérant vous revoir au magasin, à bientôt. Aurore
F
Fab ADY
Une pepite . Ne changez rien. Surtout. Restez ainsi Super, produit, super ambiance, que toutes les boulangeries françaises soient ainsi..
Réponse du professionnel : Trop sympa Fab, tout ça nous fait tellement plaisir ! Au plaisir alors 😉. Aurore
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Le Fournil de la Baleine
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