Boulangerie · Albigny-sur-Saône (69)
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Le pain de Caro est un établissement de la catégorie « Boulangerie » situé à Albigny-sur-Saône (69250). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre.
Informations mises à jour le .
Entrés par hasard, victimes d'une grosse faim en attendant un train, nous avons immédiatement été séduits par le cadre, le choix des pains et la gentillesse de la boulangère. Un goûter parfaitement réussi, une parenthèse de douceur... Que nous réitèrerons !
Vous vouliez des croissants a 5h du matin, des pains bagnats a la mayo sans goût, un jambon beurre a la margarine, une baguette bien blanche .... Eh bien passez votre chemin.... Ici on n y trouve quasiment que du pain mais du vrai , du bon... 👍
Le retour du pain choco choux au poids est là!!! En version pain au poids mais toujours aussi excellent. Les mêmes ingrédients, testez le ou re testez le. Merci Caro car tu sais que je suis une fan inconditionnelle. 😍
Je m’y suis arrêté par pur hasard. Dès qu’on passe la porte, on sent le savoir faire et la maitrise de la boulangerie! Tout donne envie, les pains sont au levains et parfaitement levés, même celui au pt épeautre ! Je n’ai pris qu’un cookie, et j’ai adoré, j’ai retrouvé une saveur que j’adorais dans mon enfance 🥹 Bref, j’y retournerais acheter du pain, merci 🙏
J'adore cette boulangerie qui donne une âme à la gare. Les pains sont artisanaux et très très bons. La fabrication est faite sur place avec des produits de qualité. La boulangère est adorable et passionnée. Vraiment top
Quelle plaisir à chaque passage dans cette boulangerie.. Le sourire de Caro pour débuter ou finir la journée est merveilleux et que dire de son pain… Incroyable ! On adore !!! Le voisin avenue de la gare 😚
Bonjour Caroline, juste un petit mot pour vous dire que vous avez sauvé mes repas! Très sensible au gluten je ne mangeais plus de produits à base de blé depuis trois ans. Je découvre votre boulangerie et je me dis que je vais essayer : blé ancien, levain et beaucoup d’amour. Peut être que ce sera doux pour mon estomac et ma digestion… et bien je vous assure que c’est magique, pas de douleur, pas de mauvaise digestion. Je peux enfin manger du pain à nouveau! Le délice du pain au beurre le matin est de nouveau accessible. Et en plus il est délicieux et à beaucoup de goût. Merci merci 🙏❤️❤️❤️
Le pain de Caro à Albigny, c’est bien plus qu’une boulangerie : c’est un refuge pour les amoureux du vrai goût. Dès la première bouchée, on comprend que chaque pain porte la marque d’un savoir-faire sincère et d’une joie de faire plaisir. Impossible ensuite de retourner aux pains fades et sans âme ! Ici, tout respire la qualité, du choix des farines bio à la cuisson parfaite. L’accueil est chaleureux, la musique met de bonne humeur, et Caro partage volontiers ses secrets et sa passion du métier. C’est devenu pour moi un passage obligé, un moment de gourmandise et de convivialité que j’attends chaque semaine. Merci Caro pour cette belle leçon d’authenticité et de goût !
Le pain de Caro est sans égal ! Une fois goûté vous n’aurez sûrement plus envie des baguettes insipides ou autre pain de campagne. Croquer dans ces petits trésors confectionnés avec passion c’est réaliser que le pain qu’on mangeait jusqu’à présent représentait peu d’intérêt ! Cerise sur le gâteau l’ambiance est douce dans cette boulangerie la musique est bonne et on y apprend plein de choses. C’est devenu un rituel hebdomadaire pour moi. Merci à vous Caro de transmettre votre amour du bon, du frais et du bio avec autant de générosité.
Quelle chance pour Albigny d’avoir une boulangerie comme Le Pain de Caro ! On sent que tout est fait avec passion et exigence, et on ressent dès la première bouchée, l’engagement admirable : la sélection des farines bio, naturelles pour fabriquer un pain sain, savoureux et original, loin des produits standardisés et commerciales qu’on trouve encore trop souvent. La boulangerie devient un art et c’est tant mieux pour ceux qui savent reconnaître la passion d’un artisan. Ses créations sont de vrais pains de caractère, qui racontent une histoire et qui respectent les saisons et les producteurs. On ne vient pas ici pour du banal, mais pour découvrir de nouvelles saveurs, pour se régaler avec un pain d’exception et soutenir un artisanat authentique. Et même si les horaires sont particuliers, c’est sûrement le reflet du travail énorme qu’il y a derrière chaque miche : des heures de travail à pétrir, façonner, cuire, sans compromis sur la qualité. Bravo pour cette démarche courageuse, sincère et qui mérite le respect.
Caroline fait de délicieux pains spéciaux, notamment son pain au petit épeautre qui est un vrai régal et parfait même pour une personne pré-diabétique comme moi. Votre savoir-faire et votre gentillesse font toute la différence. C’est vraiment plaisant d’avoir une si bonne boulangère à Albigny-sur-Saône ! Stéphanie
Une boulangère à la place du chef de gare? Improbable mais ça existe. En plus quand elle est aussi sympathique et que le pain et le café sont aussi bons on en oublierait de monter dans le train!!! Vaut le détour et le retour
Je réside à Albigny sur Saône, je me réjouissais de l’arrivée d’une boulangerie dans la partie basse de la commune, collée à la gare que je fréquente quotidiennement pour prendre le train qui me conduit sur mon lieu de travail. Enfin !!! Quelle aubaine de pouvoir déguster un café, accompagné d’une brioche, ou d’une viennoiserie artisanale !! ET BIEN NON ! ici ce n’est pas possible puisque la plage horaire d’ouverture est complètement déconnectée des heures de pointe, des moments de la journée où le chaland s’affaire. À l’origine l’établissement ouvrait à 13h30, puis il y a eu des variations d’horaires et de jours d’ouverture … et désormais, il ouvre à 16h00 pour fermer à 20h00. Et oui, vous avez bien lu ! Vous êtes ici dans la seule « boulangerie » au Monde qui ouvre aux heures où les personnes ont le moins besoin de s’approvisionner en pain, en gâteaux, en boissons chaudes, en viennoiseries. Le contenu se veut biologique, artisanal, durable, respectueux des fournisseurs et des clients grâce à l’utilisation de matières naturelles et locales. En bref, un commerce RESPONSABLE, à l’instar de centaines d’activités contemporaines qui tiennent ce discours politique galvaudé mais désormais obligatoire, avant même de servir simplement des clients et de faire d’un commerce un service utile et fonctionnel pour sa zone de chalandise. Ici, vous ne trouverez jamais de produits de la pure tradition classique Française : pas de croissants, pas de baguettes, pas de pains au chocolat, ce serait beaucoup trop mainstream, bien trop traditionnel, bien trop beauf et décalé des engagements bobos avec lesquels les personnes verdâtres et hors sol aiment se donner bonne conscience. Si l’établissement n’est presque jamais ouvert au public, c’est sans doute parce que la tenancière n’a pas besoin de satisfaire le Peuple (le connaît-elle ?), ou qu’elle n’a pas en elle la notion du commerce. Pour rappel, la fonction première d’un commerce est de servir des personnes au bon moment avec des produits qu’ils attendent. Surtout, il est évident que la patronne n’a pas besoin d’argent. La patronne - pardon pour ce terme quelque peu populiste qui pourrait choquer les écocitoyens qui circulent en vélos cargos - passe de très nombreuses heures dans son atelier à travailler ses farines responsables (responsables de quoi ?), mais ces mêmes farines déclinent toute responsabilité quant au service utile qu’elles pourraient rendre aux chalands. Si la patronne avait besoin d’argent, la plage d’ouverture serait sans nul doute plus ample, elle pourrait garder ses gammes de bobogateaux et de biopains revisités au blé triplement déconstruit pour se faire plaisir, tout en satisfaisant les besoins primaires des chalands. Activité responsable, oui, mais responsable élitiste de la satisfaction d’une clientèle écobobo urbaine et irresponsable quand il s’agit de satisfaire le besoin essentiel de 99,7% des chalands : trouver un morceau de pain normal, prendre un croissant à emporter dans le train avec un café, acheter des petits pains pour le déjeuner de midi, déguster un thé chaud avec des biscuits en attendant le train. En d’autres termes pragmatiques, l’arrivée de cette chose à la gare d’Albigny est totalement insignifiante, n’apporte aucune vie, aucun service, aucune chaleur (difficile de sentir la chaleur humaine quand le commerce est quasi constamment fermé). Le Pain de Caro est une enième vitrine de cette immonde culture bobo, vegano-responsable, écolo-bienpensante. Dommage, le bio local qui sert de fond de commerce est joliment aménagé et décoré.
En voilà une boulangerie, une vraie ! Le pain est délicieux, l’accueil chaleureux et la décoration soignée. Un vrai commerce de proximité comme il se fait rare, tenue par l’adorable Caroline.
Un pain excellent, des tartines sublimes faites à la carte selon vos goûts et instagrammables à souhait, une terrasse en osier ravissante, des transat, des pins parasols, un accueil chaleureux et une formation en temps réel à vouloir devenir Meunier(e) dans la minute !!! Blé ancien ! Meule en pierre, graines concassés, etc... déjà envie d'avoir les mains dans la farine !!! BRAVO !!!! Un point négatif !!! Il manque la mer mais bon !!!! On ne peut pas tout avoir ! BRAVO CARO !!!! Et son Apprentie aussi !
Un véritable coup de cœur ! Quelle magnifique découverte que cette boulangerie. Caro est une passionnée passionnante ! On ressent immédiatement son amour pour son métier et ça se voit dans la qualité de ses produits. Le pain est tout simplement excellent : une mie moelleuse à souhait et une croûte d'un croustillant parfait. C'est un régal ! Elle propose aussi des produits locaux, une belle initiative qui soutient notre région. Et que dire de la déco, tellement chaleureuse et accueillante, à l image de sa boulangère. Cette boulangerie est une adresse à retenir et à partager. Caro mérite vraiment tous les éloges pour son travail exceptionnel ! À très bientôt ☺️❣️
Chez Caro je prends le pain au petit épeautre qui est absolument délicieux! La texture est parfaite, le goût est incroyable - riche avec une note distinctive d'épeautre. En plus ce pain est excellent pour la digestion. J'ai ma fille qui a du mal avec le gluten et le pain de Caro lui permet de prendre un bon petit-déjeuner bénéfique pour la digestion. Il faut savoir que Caro nous prépare son délicieux pain qu'avec les blés de première qualité, elle pétrie sa pâte à la main, elle ajoute son levain naturel - sa devise est la suivante: apporter du vivant à ce que nous mangeons quotidiennement. Bref, elle donne tout son cœur dans ses délicieux pains qui prennent soin de notre microbiote, merci Caro!
Des pains vraiment excellents (le Piamot et le mutigraines ont ma préférence pour l'instant). Mie dense, croûte croustillante, et avec une conservation vraiment longue (4-5 jours sans problème). L'accueil et le service sont toujours accompagnés d'un sourire. On ne peut que recommander
Superbe endroit , avec de merveilleux pains. Notre préféré, le petit épeautre. Le pain est pétri sous nos yeux par Caroline. J’aime m’arrêter boire mon petit café en savourant un chocochoux… je recommande +++
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