Le Petit VAUBAN

Réponse du professionnel : Bonjour madame 🙂 Je vais me permettre de reprendre votre avis point par point. Tout d'abord, si je résume, vous avez passé commande d'un dôme caramel (produit propre à notre maison) sans connaître notre maison, commander dans une boulangerie que vous ne connaissiez pas car que de passage. Mais ou même de passage vous vous êtes attardés à rédiger un avis là où de "passage" le commun des mortels aurait naturellement ramené et échanger la pâtisserie. Pâtisserie qui est scellée sous les yeux du client afin de justement éviter ce type d'erreur. Par ailleurs votre commande étant de l'ordre d'une pâtisserie, est généralement par soucis d'écologie et d'économie emballée dans un paquet monté par une vendeuse là où vous en citer plusieurs. Il est vrai que pour des vendeuses novices cela n'est pas une mince affaire mais tout de même... plusieurs... 🙃 S'ajoute à cela un croissant sans "saveur" qui de ce fait est automatiquement surgelé. J'y penserais lors de mes prochains achats alimentaires personnels. Plus sérieusement, nos croissants sont sans goût ? Voilà qui est encore plus surprenant 😏 Madame sachez que nous sommes les seuls du secteur à utiliser du beurre AOP Poitou-Charentes. En toute transparence, sur nos 17 salariés nous avons 2 touriers dans notre maison qui se relaient 7 jours sur 7 pour fabriquer et non pour ouvrir des cartons. Nullement besoin d'être mathématicien pour comprendre qu'il serait que perte d'argent pour nous de payer du personnel qualifié pour ouvrir des cartons. Julien qui n'est pas manutentionnaire mais belle et bien tourier de métier (depuis de nombreuses années) sera ravis de vous partager étape par étape le processus de la fabrication de ses viennoiseries du vendredi au mercredi de 4h à 12h. Ainsi que Monsieur Trillaud qui en complément des jours de repos de ce dernier, et quand il n'est pas au façonnage ou au four... se charge de la fabrication de nos viennoiseries. Si vous souhaitez rencontrer monsieur Trillaud sachez qu'il travail 7 jours sur 7, de 2h00 du matin à 19h00 le soir. (Avec 500 heures de travail par mois cela vous laisse un assez large choix d'un créneau horaire pour le rencontrer). 😜 Concernant la cuisson je serais (kevin Trillaud) également ravis de vous faire découvrir le processus concernant la pousse, la dorure et la cuisson du four. Il est navrant de ne pas pouvoir illustrer notre réponse avec des photos! N'hésitez pas à nous joindre un mail que l'on vous envoie 800kg de beurre. Ainsi que nos factures de fournisseur ou vous pourrez longuement chercher la présence de "surgelés". 🙂 Pour finir, parce qu'elle est sans doute l'élément le plus crucial et déterminant de notre maison. Notre équipe de vente, et plus précisément Madame Trillaud sera ravie de vous accueillir dans sa boutique autour d'un café (avec saveur) pour échanger sur votre mécontentement, de comprendre la raison de l'erreur qui à été commise sur votre commande. Pour notre défense, je pense qu'avec 15 à 30 commandes par jour une erreur peut malheureusement arriver. Rien est infaillible, l'erreur reste humaine, nous ne sommes pas parfait. Dans l'espoir de nous rencontrer, Cordialement, Kevin Trillaud

Réponse du professionnel : Bonjour Sana, Merci beaucoup pour votre retour 😃 Je le transmets à notre équipe! 😊