LE SIGNOR - Pain - Pâtisserie - Snacking

Des sandwichs aux goûts originaux. C'est agréable de trouver plusieurs options végétariennes (3) qui sortent de l'ordinaire. Alors oui les baguettes manquent légèrement de croquant, mais c'est à relativiser par rapport à la qualité des produits et la mission de regaler avec une conscience environnementale forte (tous les produits sont biologiques et locaux).

Bonne galette des rois, dommage en janvier 2025 il y avait des parts de galette (notamment à la pistache) moins sèches. Le prix est cependant assez élevé. Les baguettes sont ok mais comme il n’y a pas de production sur place, elles sont vite molles.

Enfin une vraie boulangerie prônant la qualité à la quantité ! Ne pouvant plus prendre mon pain avec mon paysan boulanger, je suis content d'avoir trouvé une boulangerie avec la même qualité. Leurs pains burger sont parfaits, et leurs pâtisseries légères, gourmandes et peu sucrées. Dommage que ce soit fermé le dimanche matin, leurs viennoiseries sont tellement délicieuses que j'aurai eu plaisir à traverser la ville pour les déguster. Le personnel est gentil, patient et conseil bien.

Excellent accueil et très bons conseils. Les pains sont savoureux et surtout riches en produits (noisettes, raisins etc…). On sent l’amour, la passion du métier et des matières premières de qualité exceptionnelle. Je vous dis à très vite.

Tout est très bon, des pains à la patisserie ! Si seulement les Babkas pouvaient revenir ça serait encore mieux.. :)

Crêpes achetées sur le maché ce dimanche, et qui périment... le jour même ! Ça aurait été élégant de nous prévenir. Aucune n'a été mangée le jour J, donc poubelle... Dommage !

Meilleure boulangerie de Brest ! Les pains proposés sont incroyables, comme tout ce qu'ils font d'ailleurs. Fait a St Thonan avec des ingrédients bio, c'est un peu plus cher mais ça vaut vraiment le coup. Le signor est présent sur les marchés et dans les Biocoop brestoise également

Voulu découvrir les sandwichs proposés. Choisi le sandwich au poulet. Le prix est plutôt élevé mais les ingrédients, la qualité et la quantité sont là. Cependant, les sandwichs sont conservés dans une armoire réfrigérée : le pain est mou !! Un vrai bon sandwich se doit d'avoir un pain croustillant.

La galette des rois aux amandes est bonne. Je l'ai pris au marché de Daoulas, donc à emporter. Prix de la galette: 22.5 euros pour 500 grams (6 petites parts) Il y avait des galettes aux pommes aussi.

Pour les personnes intolérantes au gluten Signor propose un pain 100% sarrasin, il est vraiment excellent ! Petit bémol le prix comparé aux autres pains. Jolie boutique accueil chaleureux je reviendrai !