Les Pains Bio d'Albi (uniquement sur commande)

Pains savoureux, Laurent travaille avec le plus grand respect et avec des matières premières de haut vol. Le fruit de son travail est un aliment à part entière

Comment le boulanger a-t-il pu faire entrer autant d'amour dans ce petit pain aux fruits ? 🦖 Le goût de levain était très léger, la mâche suffisamment consistante, les fruits variés tendres et très goûteux. ☀️ Des petites bombes bio comme ça, on en mettrait bien dans toutes les poches ! 💣 Merci aussi au vendeur rieur des Pains du Maquis ✨️

Excellents pains. La qualité et la saveur sont au top. Très digestes en plus. Enfin une “addiction positive”… Et en prime le boulanger est super sympa ! Bref recommandé à 100 %. En espérant amener un compte rond sur les avis Google aussi 😉

Les pains de Laurent sont aussi généreux que lui! Les différents produits sont savoureux, digestes et nourrissants. L’accueil est très chaleureux et Laurent parle de son métier avec passion. Vive recommandation pour ce lieu.

Les pains sont très bon, et se conserve bien toute la semaine. Les brioches sont aussi très bonnes et moelleuse. Mais le principal est que de fabriquer et d'avoir à proximité du pain IG bas est remarquable et ne parlons pas du prix accessible 👍 J'attends d'autres fabrication avec des farines IG bas 👍 Merci

Après un premier essai j'ai été conquise par la qualité des pains, leur goût et leur bonne cuisson. Le petit épeautre est magnifique, une belle croûte et une mie aérienne. Et tout est très digeste et sain !! Voilà un vrai BOULANGER qui nous régale tout en étant respectueux de ses produits. Bravo à lui. Résultat, j'y retourne dès demain !

Un pain petit épeautre délicieux et sain. Une brioche à tomber et des plus classiques tout aussi bons. Un boulanger dynamique qui cherche à nous faire plaisir avec du vrai pain. Toujours soucieux d'améliorer ses pains avec bonne humeur et humour

Le pain est très très bon, croustillant et très digeste. Sa composition est conseillée par une nutritionniste pour le régime pauvre en Fodmap ou les intestins irritables. En plus le boulanger est super sympa et passionné par son métier. Nous apprécions ce côté petite quantité de fabrication qui permet une un soin plus important donné à la qualité des matières premières et une réalisation soignée. Très facile pour commander et retirer les produits.

Je suis allée chercher mes premiers pains (baguette et pain de petit épeautre) mercredi matin Donc, je vous donne une indication pour vous simplifier la vie: L'entrée de la rue Paul Gaugin est celle avec 2 magnifiques pins parasol de part et d'autre de la rue. Le fournil est installé juste à l'entrée de la rue à gauche. (ancien garage à voiture) J'ai eu la chance de tomber sur le boulanger qui a précise que les farines viennent de Soreze. Mélange de trois farines bio, variétés anciennes; blés travaillés à la meule de pierre. Il m'a expliqué pourquoi il ne poussait pas le pétrissage: je n'ai pas tout retenu, mais meilleur pour nos intestins. Il utilise du levain maison. Ses produits contiennent peu ou prou de gluten (du fait du travail de pétrissage et des variétés de blé ancien). Vous retirez vos produits en libre service: pas de boutique. Il a une armoire que vous ouvrirez et votre nom sera marqué sur le papier entourant votre commande. Pour ceux comme moi qui ne paient pas en ligne, une tire lire se trouve dans l'armoire. Quand je suis passée, plus de place dans l'armoire: quelques commandes étaient posées sur la table à côté de l'armoire. Je me suis régalée avec ses pains. Mon mari est difficile pour la baguette: il a validé. Le pain de petit épeautre était une merveille, croustillant à l'extérieur!!! Jai goûté sa boule de 1kg ainsi que celle aux graines: une merveille à l'oeil et au goût. Quand vous passez votre commande, vous avez un endroit ou vous pouvez donner vos attentes: j'ai précisé bien cuit presque noir. Seule contrainte: il faut commander en ligne 48h avant.

Un régal, tout simplement. Merci beaucoup pour la préparation de notre commande que nous avons récupérée samedi. Nous ne sommes pas tout près, mais n'hésiterons pas à revenir exprès sur Albi pour faire le plein de bons pains 😋 Merci encore !