BOULANGERIE

Ludivine ( Le Fournil Notre Dame)

Boulangerie · Marseille (13)

3,9 295 avis Google Fermé

Ludivine ( Le Fournil Notre Dame) — Boulangerie

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À propos de Ludivine ( Le Fournil Notre Dame)

Ludivine ( Le Fournil Notre Dame) est un établissement de la catégorie « Boulangerie » situé à Marseille (13006). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.

Informations mises à jour le 08/08/2026.

Horaires d'ouverture

Lundi	Fermé
Mardi	06:30 – 20:00
Mercredi	06:30 – 20:00
Jeudi	06:30 – 20:00
Vendredi	06:30 – 20:00
Samedi	06:30 – 20:00
Dimanche	06:30 – 20:00

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Avis clients (295)

Avis Google

3,9

295 avis

5★171

4★36

3★31

2★14

1★43

Benji Google

10/05/2026

Pour moi, c’est la boulangerie la plus qualitative, aussi bien sur le plan culinaire que par le professionnalisme du personnel. Il n’y a absolument rien à redire. Les viennoiseries, tout comme les pains, sont variés et d’une excellente qualité. L’accueil est irréprochable : Sandrine et Sonia sont très professionnelles, accueillante et profondément humaines. Une adresse de confiance, une excellente boulangerie que je recommande sans hésitation. 🥖

Baptiste Google

15/01/2026

Un régal de venir chercher son petit dej ou son goûter dans cette boulangerie de quartier j’adore l’ambiance !

Réponse du professionnel : Merciiiii Baptiste !!! Ça fait du bien ☺️ Bonne soirée et à très bientôt !

Séléna Di Tullio Google

14/01/2026

Accueil déplorable de la dame présente le 13.01.26 vers les 18h... Pas de bonjour, regard dédaigneux quand on lui demande ce qui lui reste comme pain (comme à chaque fois que je suis amenée à passer dans cette boulangerie, dès 17h les rayons de pain sont vides...). Pas de réponse à mon "au revoir" pourtant bien intelligible, et qu'elle n'a pas pu rater, la boulangerie étant également vide... Je viens de voir les autres avis et je comprends pourquoi

Réponse du professionnel : Séléna bonjour! Je vais répondre en deux temps... Tout d'abord sur le fait qu'à 18H, mais que dès 17H nos rayons soient vides... Tellement de choses à dire... Nous avons eu du monde? La boulangerie est totalement vides à 17H mais sous entendu tout le temps soit de 6H30 à 20H? Elle était vide de baguettes MAIS également de pains spéciaux?Car en effet il est souvent dit "Il n'y a plus de pain" lorsqu'il n'y a plus de baguettes... Il arrive effectivement que nous soyons en rupture ponctuelle car les baguettes sont dans le four, et une baguette cuit 25mn environ...Il se peut aussi que nous n'ayons plus le type de baguette que vous souhaitiez car nous les avons toutes vendues.... Concernant les pains spéciaux, il n'y a qu'une seule cuisson dans la journée, pour la simple et bonne raison que ces types de pains cuisent beaucoup plus longtemps et à une température plus basse que les baguettes...Notre four fonctionnant au gaz, lorsque nous l'allumons, nous ne pouvons avoir qu'une seule température pour l'intégralité du four... Ce qui rend la cuisson des pains spéciaux plus compliqués en journée. Le problème est que certains de nos clients ne comprennent pas car ne connaissent pas les étapes quand à la fabrication du pain. Le premier ingrédient étant ...LE TEMPS.... Pétrir, façonner à la main chaque baguette, cuire prend du temps. Il n'y a pas 3 étapes pour la fabrication d'une baguette, mais peut-être 8 ou 9..De plus nous ne produisons pas le jour pour le jour, mais à minima à J-1. Malheureusement, beaucoup de gens sont aujourd'hui habitués à avoir ce qu'ils désirent disponible tout le temps, à n'importe quelle heure de la journée, en grande quantité, et jusqu'à la fermeture ( Merci les grandes surfaces et AMAZON :) ) Dans une boulangerie ARTISANALE ce n'est pas possible, et si vous entrez dans une boulangerie en fin de journée qui déborde de pains, c'est peut être parce que la journée a été mauvaise, ou les produits de mauvaise qualité. C'est un un premier vaste débat que peu de gens aiment entendre car cela les renvoie à leur propre impatiente et refus de la frustration. L'accueil... Autre vaste sujet qui implique 2 individus et ce que l'autre lui renvoie. Nous ne regardons aucun de nos clients avec dédain, ce qui ne veut pas dire que vous ne vous soyez pas sentie jugée! Mais en quelle proportion sommes nous responsable? Vous entrez et peut-être êtes vous agacée qu' il n'y ait pas le produit souhaité ? Je doute que la personne qui travaillait ce soir là ne vous ait absolument pas répondu... Elle serait donc restée devant vous, sans dire un mot, sans répondre à votre bonjour, à votre question, et à votre au revoir? Elle est restée figée en vous regardant sans qu'un seul petit mot ne soit sorti de sa bouche? Peut-être a t'elle eu un problème d'absence totale durant ces quelques minutes, ce qui expliquerait la situation? Si c'est le cas c'est peut-être grave!! Séléna....Vous n'imaginez pas le nombre de clients à qui l'on dit bonjour, au revoir, merci qui ne répondent pas.... Il se peut qu'il ne nous aient pas entendu, qu'ils soient dans leurs pensées, au téléphone... Ils finissent toujours par nous répondre... Vous trouverez dans les avis, beaucoup plus d'avis favorables que le contraire. Nous pouvons passer à coté quelques fois sans doute, mais la volonté de vexer nos clients n'en n'est jamais la cause. Sauf que l'humain étant tellement auto centré, il ne prend pas en compte que d'autres paramètres peuvent influer autre que la malveillance.... Tout comme vous, il nous arrive de passer de mauvaises journées, d'avoir eu des problèmes plus ou moins compliqués à régler. Tout comme vous nous sommes des êtres humains, et qu'il n'est pas aussi simple de dire : " Non mais quand on travaille dans un commerce, on se doit d'afficher notre plus beau sourire, même lorsque ça ne va pas! Sinon on travaille dans un bureau !!!" 98% du temps nous y arrivons... Et 2% du temps c'est compliqué... Je vous souhaite une excellent soirée Séléna ! Ludivine

Timoté Leclerc Google

30/11/2025

Cela fait maintenant 2 ans que je viens, tout le monde dans le quartier connaît cette boulangerie : « c’est bon mais qu’est ce qu’elles sont désagréables » et c’est un euphémisme. La boulangère vous regarde de haut en bas sans jamais dire bonjour ni au revoir comme si elle voulait vous agresser. C’est inadmissible de se comporter de la sorte pour un commerçant. Je me résous à me rendre désormais dans d’autres boulangeries où la politesse de base est respectée. Comment peut on exercer ce métier et ne jamais décrocher un sourire ? Je vous entends déjà dire que ce n’est pas l’avis de tous et qu’elle devait être mal lunée, mais non je suis venu une trentaine de fois et à chaque fois c’est pareil, les autres commerçants et riverains vous connaissent pour votre sale attitude misérable. Changez d’employées par pitié qu’elles changent de métier.

Réponse du professionnel : Timoté bonjour, Alors pour répondre à votre avis pour le moins vindicatif, non je ne vous répondrais pas " Ce n'est pas l'avis de tous" même si c'est le cas et cela chez nous et partout ailleurs car cela se passe toujours entre 2 individus, et chaque individu vit les choses différemment selon tout un tas de paramètres quelques fois inexplicables :). Je suis véritablement navrée d'apprendre que vous avez été mal accueilli et cela trente fois d'affilée.... Etait ce la même personne trente fois? Nous sommes 4 en boutique, dont ma fille et moi même le matin. venez vous plutôt dans ce créneau, et dans ce cas malgré l'attention que je mets à accueillir mes clients il semble qu'avec vous cela ne suffise pas..; Est ce plutôt en fin de journée? l'après-midi? Un peu plus d'informations nous aiderait à améliorer la façon dont nous accueillons nos clients. Dans l'attente de votre retour, je vous souhaite une bonne journée. Bien à vous. Ludivine.

Agatha Garrigos Google

27/10/2025

Le pain est bon mais l’accueil est catastrophique, même quand il n’y a personne la dame nous presse de faire notre choix, j’ai l’impression de déranger et qu’elle veut se débarrasser des clients au plus vite 😫 même vibe que passer la sécurité à l’aéroport, l’expérience est stressante. En plus la gérante (la dame la plus âgée) parle mal aux vendeuses plus jeunes devant les clients.

Réponse du professionnel : Agatha bonjour Tout d’abord merci d’avoir pris le temps de nous laisser votre avis . Alors ce n’était pas la gérante… La gérante c’est moi et je reprends demain car j’étais absente depuis le 18… Si vous êtes venue dimanche, il est probable que vous soyez Venus au moment où nous avons eu un gros soucis en caisse avec uns grosse erreur d’encaissement… Concernant le fait que vous ayez été stressée pour faire votre choix n’est en revanche pas normal , et nous vous présentons toutes nos excuses. Passez. Me voir je suis là le matin en boutique, si vous souhaitez en discuter, je suis à votre disposition. Bonne journée. Bien à vous Ludivine.

Odile OMONT Google

26/10/2025

Malheureusement je suis déçu par l'accueil dans cette boulangerie, et la qualité des pâtisseries n'est plus au rendez-vous comparé à ce que c'était auparavant cela est bien dommage .. dernièrement nous avons pris un chou chocolat qui était sensé avoir un insert au caramel à l'intérieur et cela a été inexistant il n'y avait que du chocolat et la pâte à chou était très sec donc grosse déception.

Fred bb Google

24/10/2025

Le pain est vraiment excellent, l'accueil est sympathique. Les viennoiseries pain chocolat et croissants sont corrects mais sans plus, pas à la hauteur de leur pain malheureusement

Madeleine Google

01/09/2025

Excellente boulangerie ! J’ai eu l’occasion de goûter plusieurs de leurs produits : pains, gâteaux, sandwiches… et tout était vraiment délicieux. On sent la qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal. Le pain est croustillant et savoureux, les pâtisseries sont fines et bien équilibrées, et les sandwiches sont frais et généreux. Une vraie bonne adresse que je recommande sans hésiter !

Réponse du professionnel : Bonjour et MERCI Madeleine !! Au plaisir de vous revoir bientôt en boutique ☺️. Très bonne soirée. Ludivine.

X Google

16/08/2025

Pas mal les pâtisseries 🥮 café correct ✅

Réponse du professionnel : 🙏🙏

ams Google

12/08/2025

Première matinée de vacances à Marseille, je décide de prendre un pain au chocolat chez Le Fournil Notre-Dame. Le pain au chocolat à très peu de chocolat. Je suis très étonnée que la formule petit déjeuner express soit plus cher qu'à Paris! 2,50€ chez mon Boulanger à Paris 3,00€ chez ce boulanger avec un accueil matinal désagréable et sans sourire... Pas très agréable démarrer des vacances à Marseille

Réponse du professionnel : Anne bonjour !! Alors comment dire … Le pain au chocolat et le café étant nettement plus cher à Paris qu’en Province , je doute que ne payez votre formule petit déjeuner express 2,50€ ( ce doit être le prix minimum du café sans la viennoiserie qui elle doit être à un prix avoisinant les 1€50).. Malheureusement il y aura toujours des humains qui auront besoin de se plaindre de tout … Concernant le pain au chocolat ayant peu de chocolat… Nous y mettons 3 barres de chocolat!!! Difficile de dire que nos pains au chocolat soient pauvres en chocolat!!! Mais c’est peut être parceque votre boulanger parisien en met 4 ou 5🙃 Bonne vacances sur Marseille C’est une ville incroyable !

Mickael Google

02/08/2025

Bonjour , Très déçue de cette boulangerie de passage dans la régions , moi qui me faisais une joie de découvrir une petite boulangerie de quartier avec de la bonne viennoiserie mais la personne à l’accueil ne décroche aucun sourire ! Une des dames qui m’a servi était très désagréable pareil pas un sourire , hautaine me regarde de bas en haut . Vraiment très déçue je ne reviendrais plus . Un conseil apprenais à être plus aimable moi même étant dans le commerce sur la capital , jamais je ne traite mes clients comme ça ;)

Alexandre Google

21/03/2025

Après la réponse de notre boulangerie préférée je remet les étoiles que mérite la qualité du pain ! Et même s’il ne m’a jamais (avant) était proposé de demander à ce que tous les jours une fournée soit mise de côté je prends la proposition avec plaisir ! C’est fatiguant de voir que le boulanger privilégie ses commandes pro au détriment des clients du quartier. C’est simple il n’y a quasi jamais de fournées au levain en fin d’aprem alors que globalement c’est leur meilleur pain. Très pénible de voir les sacs remplis de cet article et vous entendre dire « désolé on en a plus »

Réponse du professionnel : Alexandre bonjour! Comment allez vous ? Alors est-ce que le fait que vous n'ayez pas eu votre délicieuse fournée méritait de laisser un avis google à 1 étoile... Je ne pense pas... Malheureusement nous sommes dans un système du tout...Tout le temps...Et tout de suite!!! Le pain.. Vaste sujet... Mais pour ne parler que de la production, car c'est le sujet qui nous intéresse, elle est plus compliquée qu'il n'y paraît. La production de pain, quel qu'il soit, est doté d'un ingrédient INDISPENSABLE, c'est le temps...Et oui, pétrir, façonner, cuire du pain demande beaucoup d'étapes et de temps. Puisque vous êtes client, vous n'êtes pas sans savoir que nous ne sommes pas une boulangerie mono produit, à savoir LA FAMEUSE FOURNÉE. Nous disposons de 7 sortes de baguettes, et une multitude de pains spéciaux. Chaque client ayant sa préférence, nous ne pouvons malheureusement que produire une certaine quantité de chaque sorte... Et oui car toutes ces pâtes demandent à avoir de la place pour les faire lever. Voilà pourquoi, lorsque nos boulangers ( 4 ) pétrissent et façonnent les pains pour nos clients, ils le font pour une quantité bien précise. Nous arrivons doucement sur le sujet de votre frustration... Les seules productions que nous pouvons parfaitement anticiper, sont celles des commandes ( nous y venons).. Ce sont les pains dans les sacs que mes boulangers privilégient :). Dans ces sacs, se trouve principalement les commandes de nos clients professionnels. La bonne nouvelle, c'est que nous prenons avec plaisir les commandes pour nos clients "De quartier"!!. Par exemple, vous pourriez nous demander de vous en garder 1 ou plusieurs tous les soirs! Nous le ferions avec beaucoup de joie, et vous ne seriez jamais frustré( Sandrine vous l'a proposé vendredi soir, mais soit vous êtes joueur et vous avez tenté, soit vous vouliez nous prendre à défaut une nouvelle fois, afin de pouvoir crier votre frustration sur le net, et que le monde entier vous comprenne et compatisse).Nous essayons autant que faire se peut de satisfaire les demandes et les attentes de nos clients pros et " De quartier" . Nous avons 4 boulangers, qui viennent tous les jours produire tous ces merveilleux pains entre 22H30 et 19H ( Belle amplitude vous ne trouvez pas?), je vous assure que cette dernière est conséquente, et qu'ils ne chôment pas! Il y a une valeur que nous ne pouvons pas anticiper.. Les clients et leurs demandes. Nous prévoyons au mieux pour éviter la perte, donc le gaspillage afin de gérer notre entreprise de la meilleure façon possible, car les charges, les matières premières ont considérablement augmentées, de nouvelles taxes apparaissent tous les ans ( Taxes spéciale de la métropole, taxes sur les emballages cette année par exemple),l'électricité et le gaz ( les boulangeries sont de gros consommateurs de ces énergies), bref nous essayons d'être vigilants, car pendant tout ce temps, notre pain n'augmente pas en boutique.. Le client qui vient et qui demande 15 fournées, peut les acheter si elles sont disponibles, au détriment du client suivant qui lui n'en voulait qu'une. Le même phénomène peut se produire sur la viennoiserie, si chaque client ne prenait qu'un seul produit, nous pourrions largement satisfaire tous le monde, en revanche si nous avons 4 clients qui nous achètent 20 croissants sans les avoir commandés, ils videront inexorablement le stock que nous avions prévu, et les clients suivants ne seront pas satisfaits, car pour que nous ayons de nouveau des croissants en boutique, il faudra attendre plusieurs heures ( temps de pousse et cuisson), ce qui provoquera sans doute de la frustration plus ou moins importante à tous ces clients insatisfaits. Alors Alexandre, que pensez vous de l'idée de commander votre fournée, afin que nous la mettions en sac pour que vous puissiez intégrer le clan des clients privilégié? ( Qui reste ouvert à tous et à toutes je le précise),ou acheter un autre pain? La boulangerie n'était pas vide pain! Au plaisir Ludivine.

Emilie hello Google

21/02/2023

Pâtisseries bonnes, cookies affreux +3€ pour vous casser une dent, tout durs et s'effritent. Personne à la vente vraiment désagréable alors qu'il n'y a strictement personne dans la boutique. Pâtisseries moins bonnes qu'il y a quelques années d'ailleurs. Dommage

Mélanie SAPIN Google

19/04/2022

J'aurais mis 3.5 si cela était possible. Je n'ai goûté que le paris Brest pistache car je suis une fan de pistache. Celle utilisée ici est la pistache d'Iran. Le praliné est très très bon. Par contre gros bémol sur la pâte à choux, je me demande s'il était du jour et la crème montée au beurre où on sent vraiment trop le beurre. Je n'ai pas pu manger toute la crème malheureusement.

Alex Anonymous Google

28/01/2022

Mon avis concerne surtout les pâtisseries que j'ai pu goûter et notamment le Paris Brest pistache. Je trouve qu'il y a un bon équilibre entre les textures, les saveurs et le taux de sucre. Il y a vraiment une démarche de recherche sur ce qui est proposé, et j'adore. Le Paris Brest pistache est pour l'instant mon gâteau préféré que j'ai pu goûter dans ma vie (:

Réponse du professionnel : Bonjour Alex, Merci beaucoup pour ce retour !! Il sera bien évidemment transmis à l’équipe de production qui accueille toujours avec beaucoup de satisfaction le fait qu’ils aient réussi à donner du plaisir grâce à leurs compétences ! À très bientôt en boutique. Belle soirée. Ludivine

Massi Foodies Google

26/10/2019

L'un des meilleurs pâtissiers de la région. Le chef pâtissier est incroyablement talentueux et modeste. Il faut absolument goûter son paris Brest avec un puits de praliné, c'est comme avoir un gros câlin d'un nounour géant🐻. Mention spéciale à la tarte 100% pistaches, le choux pistache, le snickers (oui, oui😱) et le paris Brest biensur. Attention c'est de la vraie pistache, avec un goût de pistache, pas de l'arôme d'amande amère dégueulasse avec du colorant vert fluo que les industriels nous on berné en nous faisant croire que c'était de la pistache. Non la c'est de la vraie et c'est magique. Plus dinfo sur Instagram @massifoodies

Massinissa AIT-YALA Google

28/04/2019

L'une des meilleures pâtisserie de la ville. Je vous conseille le Paris-Brest c'est comme un gros câlin très réconfortant et totalement foodies. Plus d'info sur Instagram @massifoodies

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre commentaire, Et au plaisir de vous accueillir prochainement Ludivine

Ali Zahzah Google

08/03/2018

UN véritable coup de coeur !!! Je m'y rend assez souvent Pour Les pâtisseries Du Chef Pascal Hayotte Et Je me régale !!! 🍰😁👍 Une très bonne adresse Allez y les yeux fermés !!!

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