Maison Cailleaud

Je travaille à l’hôpital d’à côté, je voulais prendre quelques viennoiseries pour mes collègues mais elles étaient sèches et rancies de la veille (surtout le chausson au pomme) et la vendeuse m’a fait payer plus qu’il ne fallait. 1,20€ de + ce n’est pas dramatique mais vu le nombre de mauvais avis, je pense que c’était un geste malhonnête.

Les croissants au beurre sont excellents 👍mais la taille est trop petite, dommage car les produits phares en boulangerie sont tout de même une bonne baguette et un bon croissant qui font la réputation d’une adresse. Selon l'inflation, les croissants changent de taille. Les pâtisseries sont aussi de qualité mais il faut arrêter de les emballer sur un plateau de carton avec du papier et du scotch. Quand on déballe, les crèmes et appareils sont collés au papier, franchement désagréable. Mettez des petites boîtes, un point de sucre sous le carton du gâteau pour qu’il reste bloqué dans la boîte 🙏🏼 Voilà, faites-nous un croissant acceptable en taille et qu’il ne bouge plus selon les aléas économiques ....

Incroyable que cet établissement n'ait pas cinq étoiles. Je suis un ancien restaurateur, je le précise avant de continuer. Voici un établissement propre, bien tenu, avec une qualité très présente autant pour la boulangerie que pour la viennoiserie. J'ai pour habitude de éjaculer une boulangerie par la qualité et le prix de ses croissants. Ici, c'est tout simplement extraordinaire, hors norme, fantastique. On découvre des croissants très peu chers ( 1,05 l'ordinaire, 1,10 le beurre ), et vraiment excellent. Bien meilleurs que toutes les autres boulangeries alentour, et bien moins cher! Temps de repos de la pâte parfait, doré mais jamais trop, maîtrise de la pâte feuilletée ( donc foncer aussi sur les pains aux raisins, et autres délices feuilletés ). A côte de mon boulot actuel, une boulangerie vient d'ouvrir, avec un croissant a 1,50 abominable comparé à ceux achetés ici. Un peu plus bas, à qq centaines de mètres, une boulangerie propose son beurre à...1,70! Il est pas mal, pas mieux qu'ici. Donc merci aux propriétaires, qui sont certainement des passionnés, des vrais artisans et commerçants, comme je les adore. Passion du métier et qualité de réalisation avant le pur profit qui dénature tout de nos jours. Bravo, ne changez rien, et svp les gens, une belle boulangerie, avec des gens gentils dedans, c'est bien, mais avec en plus des produits top c'est mieux. Aujourd'hui on aime plus un contenant qu'un contenu, tellement on devient débile. Allez donc goûter les produits de cette boulangerie, et vous redécouvrirez la qualité d'un produit plutôt que l'emballage ou l'environnement. Oui, le magasin n'est pas très grand. Et alors? Oui, parfois on attend qq minutes. Et alors? C'est juste que l'emplacement est très passant, et que beaucoup de personnes s'y attardent le matin. Merci encore et si j'avais pu, c'est 10 étoiles que j'aurais mis, tant c'est rare sur Paris de trouver un si bon rapport qualité-prix! Encore bravo, foncez mesdames messieurs ! PS : précision : en boulangerie, comme souvent en restauration, il faut raisonner en poids et non en taille. Une baguette lo ngue mais très aérée est équivalente a une autre plus courte mais plus dense. Idem pour les viennoiseries. Cela dépend également du temps de repos de la pâte, qui ici, pour la pâte feuilletée des viennoiseries, est à mon sens parfait. En tout cas très bien équilibré entre le levage et la densité. La cuisson elle aussi est quasi parfaite. Quand on fabrique artisanalement, ce n' est pas toujours exactement parel. Si vous voulez toujours toujours le même croissant, avec du pseudo-beurre qui vous troue l'estomac, allez chez super u un peu plus loin, et vous le paierez 1eu au lieu de 1,10eu, pour du surgelé industriel. C'est incroyable comme les gens jugent ce qu'ils ne connaissent pas, de nos jours, et ont l'impression que leur vérité est LA vérité. J'aimerais bien les voir ces gens, faire ce beau mais dur métier... Monde d'ignorance et aculturé ou on tape sur l'IA avant de refléchir. Bienvenue dans un monde de dingue. Cette boulangerie mérite le meilleur, point barre.

Leurs croissants sont un DÉLICE. Croustillants à l’extérieur et moelleux et réconfortants à l’intérieur 🥐 Cela fait plusieurs années que je viens et je suis rarement déçue !

Tromperie sur la taille des Des viennoiseries à plusieurs reprises. Les viennoiseries sont Miniatures un peu plus gros qu'un mini croissant ou mini pain au chocolat,mais ne fait jamais la taille d'un croissant ou pain au chocolat de taille normale. Idem pour les demie-baguette la taille d'une demie baguette divisé en trois. C'est abusé. Je suis venue plusieurs fois auparavant et cette fois-ci j'ai poser la question.Ont ma répondu que ce qui est sorti du four ce matin. (Un conseil) Augmenter vos prix si il le faux mais la clientèle veut un bon croissant au beurre 🥐 ou pain au chocolat de taille réelle et non un mini croissant. Et l'accueil laisse à désirer. Vite débordé si il y a de la clientèle. Je ne reviendrai plus. A dénoncé.

De super bon gâteaux et pourtant très déçue car ils sont toujours emballés dans du papier qui ne résiste jamais au transport ... troisième gâteau de perdu !... Les boîtes seraient préférables.

Leur pain bio est très bon et à prix raisonnable !

Je vis dans le coin depuis des années et je voyais bien un souci, je commande des traditions et chaque fois je me dis « putain mais c’est des demi baguettes », ce soir j’hallucine vraiment donc place au fait (voir photo). Une tradition c’est 55-60cm, pas 40cm ! Le prix lui c’est pas raboté de 35% ! Je veux bien soutenir les petits commerces mais là faut pas abuser.

Je vais fréquemment dans cette boulangerie et je n’ai jamais été déçue ! Accueil agréable, pain délicieux, sandwichs bien garnis : un vrai plaisir d’y aller et encore plus de manger tout ça !

Très déçu ! La vendeuse n’écoute pas ! Elles sont 2 et elles sont débordées ! Je dirai plutôt mal organisées ! Je suis obligé de revenir pour demander des couverts. Elle m’a donné qu’une fourchette. Elles servent en même temps les mêmes clients…ce qui induit en erreur les commandes. J’avais demandé un éclair café et je découvre un éclair chocolat. ! Pour le service on peut repasser ! J’irai dans une autre boulangerie non loin. C’est dommage de perdre des clients par le manque d’attention.