Maison l'Artisan

Cliente fidèle depuis plusieurs années, je suis malheureusement très déçue par mes trois dernières visites. La qualité n’est plus au rendez-vous : pains trop cuits, secs, parfois même pas complètement cuits. C’est vraiment dommage, mais je ne reviendrai plus.

Les produits sont bons, dommage que les employés prefèrent souvent finir leurs petites discussions plutôt que de venir servir la file de clients qui attend (dans une chaleur étouffante l'été le lieu n'était pas rafraichi). C'est bien d'engager des jeunes mais il faudrait, pour certains, leur apprendre l'accueil du client et parfois aussi la politesse.

Très grosse déception. Plus de 15 € pour 4 pâtisseries et une qualité clairement pas au rendez-vous. La meringue était sèche, la crème au chocolat avait une texture désagréable avec un goût beaucoup trop amer, et le macaron framboise était totalement fade, sans aucun goût. L’ensemble donnait vraiment l’impression de pâtisseries qui manquaient de fraîcheur, presque comme si elles dataient de la veille. À ce prix-là, c’est franchement inadmissible. Quand on affiche de tels tarifs, la qualité doit suivre. Première fois aussi déçu, et très probablement la dernière.

Pâtisseries excellentes, vendeurs adorables, toujours souriants et accueillants. L’hygiène est irréprochable. Un vrai plaisir d’y aller, je recommande vivement !

De retour d’une après-midi de Pâques en famille. Mention spéciale pour les chocolats qui étaient de qualité. Les petits et grands ont adoré ! En revanche l’accueil d’hier après midi était pour le moins surprenant et indigne du niveau que l’on est en droit d’attendre d’une boulangerie de centre-ville ! La vendeuse appuyée sur le comptoir téléphone à la main qui termine ce qu’elle faisait sur son téléphone avant de s’occuper de moi, puis s’adresse à moi d’un ton sec, sans regard ni sourire et assure le service avec une nonchalance manifeste le tout en trainant des pieds. Nous sommes à Croix et non dans un quartier où ce type de comportement pourrait être toléré. Un minimum de professionnalisme et de considération pour la clientèle serait apprécié. Je tiens à préciser que nous avons aujourd’hui le choix de nos commerces. Il est d’autant plus regrettable de devoir renoncer à une boulangerie aux produits de qualité en raison d’un accueil aussi déplorable. À titre personnel, je préfère maintenant me tourner vers des établissements où le respect du client est une priorité tels que Auguste & Ferdinand même si les prix y sont plus élevés. Une expérience regrettable, qui ne donne plus l’envie de renouveler la visite. Quel dommage !

Que s'est-il passé ? Cliente depuis des années je n'ai jamais été déçue, tant par la qualité que par l'accueil. Mais la ??? D'une part je ne retrouve plus le goût "d'avant" et l'accueil est catastrophique... L'impression de déranger, employés au ralenti, contact client inexistant... Quel dommage c'était l'une de mes boulangeries préférées.

Que se passe-t'il ? Les pâtisseries qui il y a encore 1 an étaient excellentes ont perdu en saveur, et pour certaines en volume : le paris-brest et le paris brest pistache ont diminué de moitié. Quant aux buches de Noël : chaque année, nous les testons en décembre grâce aux buches individuelles pour faire notre choix pour les deux réveillons. Avant, le choix était difficile car toutes excellentes, cette année : aucun goût, aucun jeu de textures... Nous avons donc été à la concurrence. Je ne comprends pas, car en plus depuis 1 an, 3 très bonnes boulangeries pâtisseries ont ouvert aux alentours (Brice, Auguste et Ferdinand, Pain beurre), donc ce n'est pas vraiment le moment de décevoir les fidèles. Y a t il eu un changement d'équipe de production, ou de direction ? Je ne parle pas de l'accueil qui peut être catastrophique ou correct selon les personnes.

J’ai commandé pour Noël un pain surprise 90% vegan à 30€ dans cette boulangerie pour ma famille et mes amis (la plupart des vegans). Le soir du réveillon, énorme choc : le pain surprise n’était pas vegan du tout. Il contenait notamment du thon et du crabe. La seule chose que j'ai demandé dans le pain surprise ce sont des toasts au jambon/fromage. Grosse gêne devant les invités, et surtout ce n’est pas juste une “petite erreur”, c’est une erreur grave sur une commande 90% vegan. En plus de ça, en sortant les toasts, on a constaté qu’au milieu du pain tout était en bouillie, donc le produit était vraiment immangeable. J’ai dû jeter le pain et donc perdre 30€ de ma poche. J’étais en famille à Paris pour Noël et je suis revenue le 29 décembre. Ce jour-là, je suis passée à la boulangerie pour faire une réclamation et j’ai montré les photos qui prouvaient clairement ce que j’avançais. La vendeuse, Sofia, très gentille et très gênée, a pris ma demande au sérieux et a appelé la patronne. Elle m’a même passé le téléphone pour que je lui parle directement. La patronne m’a dit qu’elle avait essayé de m’appeler le 24 décembre, mais sans laisser de message vocal prétextant qu'elle était fort occupée. Elle affirme ensuite que le pain surprise “n’était pas le mien” et qu’elle s’était trompée. Je lui ai répondu que si c’était urgent, un message vocal aurait été la base (d’autant que j’étais sur la route pour partir à Paris). Ensuite, elle me propose comme seul “geste commercial” 10%, soit 3€ sur un achat à 30€, alors que : - la commande 90% vegan n’a pas été respectée (thon/crabe), - le produit était en bouillie, - j’ai dû tout jeter, - et, j’ai eu une situation très gênante devant des invités vegans. Quand je lui ai dit que ce n’était pas acceptable, elle m’a répondu : “C’est seulement maintenant que vous venez réclamer”, alors qu’elle savait que j’étais à Paris, puis “fallait me le ramener quand vous avez constaté que ça n’allait pas”, ce qui était impossible le soir du réveillon. Le pire, c’est la suite : elle a insisté pour me reparler, puis a demandé à la vendeuse de mettre le téléphone en haut-parleur alors qu’il y avait une dizaine de clients dans la boutique. Elle s’est permise des propos humiliants et insultants (“on n’a pas élevé les cochons ensemble”, elle m'a traitée de divers noms d'oiseaux, etc.). Tout le monde a entendu et les clients étaient très gênés, la tête collée sur leur téléphone et certains d'entre eux ont regardé par-dessus mon épaule les photos qui étaient sur mon téléphone. Je suis repartie sans rien, et surtout choquée par ce manque total de professionnalisme et de respect. Je ne recommande pas. A FUIR ! C'est bête qu'on ne peut pas mettre la note qu'on veut sinon j'aurais mis -10 !! Et ça s'appelle "artisans", c'est sûr que nous n'avons pas les mêmes valeurs.

Lorsque les responsables ne sont pas présents sur place, l’accueil est catastrophique. Aucune politesse, après un passage ce jour, pas de bonjour, une non chalance systématique en traînant littéralement des pieds. des erreurs quasi systématiquement dans les sandwichs chauds demandés (encore ce jour un sandwich poulet mariné sans poulet), sans compter les délais très longs pour faire un sandwich. Je suis désolée de rédiger ce message mais cela peut vous porter vraiment défaut car ne donne pas envie de revenir.

Très bonne boulangerie, tout est toujours frais et savoureux. Le pain est excellent, les viennoiseries gourmandes et l’accueil très agréable. Une adresse à ne pas manquer.