Ô Levain Vivant

Accueil chaleureux, personnel adorable et connaissant les produits sur le bout des doigts. La Qualité est irréprochable, et enfin du pain sans sans gluten à Balaruc les Bains. Les boulangers travaillent sans relâche et méritent une grande ovation pour leurs produits. Un levain à l'ancienne. Boulangerie incontournable. Un pur bonheur. Merci d'exister et de contribuer à notre santé. le levain décompose partiellement le gluten. ​Pendant la fermentation, les bactéries lactiques et les levures sauvages produisent des enzymes (protéases) qui prédigèrent les protéines de gluten. Ce processus rend le pain au levain plus facile à digérer pour les personnes sensibles au gluten. Idéal pour les intolérances.

Un endroit rare, précieux, ou l'on trouve une qualité exceptionnelle, des pains authentiques a l'ancienne qui se gardent plusieurs jours, d'excellentes vraies viennoiseries faites maison, des très bons gâteaux en toute simplicité et une vraie gentillesse au service. respect.

Super accueil ! Quel plaisir d'être reçu avec le sourire ! Les croissants ? À tomber ! La galette des rois ? Une véritable !!!! Tout à du goût, tout est délicieux ! Vive le vrai fait maison !

Meilleur boulanger du secteur. Excellent pain au levain, sans aucun doute le meilleur que nous ayons trouvé ! Qualité au rendez-vous et personnel adorable. Nous y allons régulièrement.

Le Top du Top, nous venons régulièrement, Personnel agréable - produits de grande qualité. Une très bonne adresse! Si précieux en ces temps où il ne reste que peu d' artisans de cette qualité la! À très bientôt ( Mme Mr Christophe)

Une boulangerie et pâtisserie où il n’y a rien à redire le seul mot. Allez-y elle est découvrir les bons produits. Toute l’équipe est très agréable et très sympathique. Supers professionnels

Wouah 😋 Après un accueil chaleureux et souriant de la vendeuse, on a envie de tout goûter, à commencer par les pains. Biologiques 100% levain, il y en a pour tous les goûts et même des sans gluten (Merci, il est excellent). J'ai résisté aux pâtisseries appétissantes et à prix correct (-de 4€). J'ai craqué sur un palmier feuilleté qui m'a rappelé mon enfance. Merci de régaler nos papilles. C'est sûr, j'y reviendrai.

Superbe boulangerie pâtisserie, les pains aux levains sont excellents, les pâtisseries aussi!! Mention spéciale pour le millefeuille!!Les prix des pâtisseries restent très raisonnables et en plus l'equipe est super sympa. Je m'y rends depuis l'ouverture et je ne suis jamais déçue. Signé une amatrice de 🍰🥮🎂

De passage dans la région pour 3 semaines, avons découvert cette boulangerie ou le pain et les viennoiseries sont d’une qualités exceptionnelles. Avec un accueil chaleureux et le sourire qui va avec.

Un grand merci,pour ce magnifique et bon gâteau d anniversaire !!

De passage dans la région nous avons découvert cette boulangerie pâtisserie qui fait de vrais croissants tels qu’on espère les trouver, ce qui change des croissants surgelés trop souvent vendus pour des vrais, et du pain de très grande qualité. Bravo à toute l’équipe (notamment les vendeuses toujours très aimables) qui travaille dans l’excellence. Allez-y les yeux fermés !

Une très bonne boulangerie-pâtisserie, avec des produits de qualité et un service toujours souriant. Merci encore pour cette magnifique pièce montée ☺️

Depuis l ouverture nous avont decouvert cette boulangerie, la première impression est a vue d oeil différente de bien d autre, a l entrée un sac de farine avec une bibliothèque qui relate des sujet comme la farine, le pain, la pâtisserie, ect ect.. On peut etre surpris car on s attend a voir du pain blanc et des baguettes, or il y en a pas, Par contre il y a du pain sans gluten, des pains aux graines, et j en oublie certainement beaucoup, des fougasses, a savoir il sont tous fait a partir de levain naturel, Pour les non initié a ce pain, les employés qui sont toujours souriantes et sympathiques, vous proposent meme du pain a la tranche. On y trouve aussi un rayon patisserie. Franchement gouter leurs produits, vous allez les adopter.