PAIN BARA MOD KOZH PAYSAN BIO AU FEU DE BOIS - SCEA FEURM HENT AER - LIGNOL - LE CROISTY - Le Provost

Réponse du professionnel : Bonjour Jacqueline Nous vous remercions pour votre avis positif concernant la qualité de nos produits et de notre démarche. Nous tenons toutefois à apporter une précision très importante à nos yeux (c'est un sujet sur lequel nous sommes très vigilant) concernant le prix du pain que vous mentionnez, et c'est donc une belle occasion pour nous d'apporter quelques explications indispensables à tout consommateur. Pour évoquer un prix, il est nécessaire de le rapporter au kilogramme et à la recette. Nos pains natures sont vendus 5€40/kg, aux graines 5€80/kg et aux fruits secs et graines 7€50/kg. Je vous invite sympathiquement à les comparer aux prix pains équivalents, en boulangerie "classique") En effet nous vendons nos pains au poids et nous revendiquons cette démarche de transparence règlementaire. En moyenne en France le prix d'une baguette tradition (pas bio pas locale, pas paysanne, pas cuite au feu de bois et pas au levain) est vendue 1e40 pour 250 gr soit 5€60/kg ce qui en fait un produit plus couteux que nos pains natures. Nous ne parlerons meme pas des pains aux fruits que nous observons vendus à 10 voir 13€/kg dans des boulangeries classiques. De plus, cette meme baguette est passée de 4€40/kg à 5€60/kg en 10ans alors que nos prix sont inchangés sur cette même période. Nous ne sommes pas tributaires des cours mondiaux de la bourse des céréales ni des frais commerciaux, marketing des grands groupes meuniers et boulangers. Pour 7euros vous avez donc eu chez nous soit 1kg300 de pain nature, soit 930 gr de pain aux fruits secs et graines qui reste un pain très élaboré (un "équivalent" chez Marie Blachere qui n'est pas comparable en terme de démarche globale bien sur est vendu 7€40/kg) Le luxe de nos produits est donc tout relatif à nos yeux. Sachant que notre activité fait vivre un foyer sur son territoire, tout en respectant le Vivant par la démarche agroenvironnementale de notre petite ferme paysanne bio, que vous mentionnez dans votre commentaire. Au plaisir d'en discuter de vive voix avec vous.

Réponse du professionnel : merci pour ces commentaires positifs et complets

Réponse du professionnel : Bonjour Nous avons communiqué dès le mois de Juillet sur nos changements d'horaires qui ont été effectifs à partir de Septembre 2022. (information verbale et affichage en boutique interieur/exterieur, flyers, page facebook, site web, mailing, repondeur telephonique...) Les clients étant passés en boutique au moins une fois au cours des 3 derniers mois ont donc tous reçu cette information. Votre deception semble à la hauteur de la notre en voyant ce commentaire. Effectivement, vous ne sommes jamais parvenu à vous joindre (répondeur à chaque appel) suite à votre commande sur un jour de fermeture.

Réponse du professionnel : Merci pour votre commentaire qui nous touche particulierement

Réponse du professionnel : Tous nos remerciements pour votre avis détaillé. L'accueil fait partie de notre métier car nous aimons expliquer notre démarche et rencontrer des personnes souriantes dans notre établissement.