Boulangerie REBOURS

Des pains au levain variés et de qualité. Le pain aux olives est succulent. A tester à tout prix ! 😋

C’est après avoir feuilleté la revue Pur Beurre que mes pas m’ont conduit tout droit chez Rebours, très curieux de découvrir cette mini boulangerie. Accueil très sympa et explication sur les pains et leurs fabrication par le maître des lieux lui même 😉 Mais le top du top, c’est la dégustation ! Et la, y’a rien à dire, c’est du pain comme dans nos plus beaux rêves. Croûte grillée juste comme il faut, croquante et goûteuse, mie aérée avec une bonne densité, légèrement collante au doigt, petite acidité du levain et de la fermentation lente ! Un must à Vannes !

Pains avec des saveurs exceptionnelles, dans un accueil très convivial 👏 N’hésitez pas à franchir la porte , vous ne serez pas déçu si vous aimez le bon Pain

Excellent pain artisanal et très bon accueil 👌

Sur les conseils du très bon restaurant Le Mons à Vannes,nous avons été découvrir cette micro boulangerie. Nous avons d'abord été très bien accueilli par Frédéric le patron qui a pris le temps de nous expliquer son travail et de nous transmettre son amour du pain. Nous sommes ici dans une boulangerie comme on aimerait en rencontrer plus souvent où l'amour du travail bien fait rime avec patience et respect des produits . Cela se traduit par un pétrissage court suivi d'une fermentation longue qui va permettre à la pâte de se développer tout en douceur. Le résultat est un pain qui délivre de subtils arômes et une saveur inimitable. On sent toute la passion qu'a mis le boulanger dans la confection de ses pains. Une boulangerie à découvrir et sans nul que nous y reviendrons.

Son pain est divin. Nous nous sommes régalés. Il faut encourager ces boulangers passionnés de cuisine artisanale. .

C'est toujours avec un immense plaisir de déguster ses cookies au sarrasin aux pépites de chocolat, le pain aux graines avec des farines d'exception. Enfin je peux digérer du bon et vrai pain. Un grand MERCI. Dommage je m'y prends souvent un peu tardivement. KAry 🧚😉

Petite boulangerie où tout est fait à la main . Le pain est délicieux il y a du choix et les cookies aussi et le boulanger est trop gentil et souriant! Un bonheur

Une boulangerie authentique avec du pain délicieux qui tient au corps et qui a un vrai goût de pain traditionnel. Le boulanger est un artisan passionné qui prend le temps de vous expliquer son métier et ses choix (farines locales bio, pétrissage à la main). Les brioches sont délicieuses et j'ai un petit coup de coeur pour les cookies à la farine de sarrasin, un peu sablé sur les bords et au goût vraiment unique. Attention, petit stock, petite production fraiche du jour, donc il faut y aller tôt :) Je recommande les yeux fermés !

Ah je retrouve ce bon goût du pain, cimme je l’ai connu dans mon enfance. Il est délicieux, servi par le boulanger lui-même, super