Shinya Pain

Des pains délicieux, une vraie expérience. Des horaires d’ouvertures un peu bizarre, expliqués par le travail énorme réalisé en solo par le boulanger en coulisses. Il y a souvent de la queue par contre, mais ca vaut le coup. A noter qu’il prend désormais la CB 🙏

Ok donc oui j’ai attendu 1 heure, et ce n’est pas le gérant qui est a accuser, ceux sont les clients qui sont bavards. Aussi contrairement a quelques avis, le gérant est extrêmement gentil, ce type a le cœur sur la main. ET DONC pour ce qui est du pain: oui l’attente le vaut. Je n’ai même pas voulu mettre quoi que ce soit sur mon pain tellement il était bon. Le pain de Shinya possède des saveurs. Je suis parisienne et je suis toujours en train de goûter une nouvelle boulangerie. Il n’en existe pas une autre comme celle-ci.

Je suis une adepte ! Mais le temps d'attente devient vraiment problématique. Hier, réouverture après les congés de fin d'année, 7 personnes devant moi à l'ouverture et 40 minutes pour être servie. J'attendais déjà depuis 25 minutes avant l'ouverture. J'admire le savoir-faire de Shinya, la qualité des produits est parfaite, toujours vendus avec le sourire... mais quid de l'expérience client dans sa globalité ? Un système de commandes en ligne ou par téléphone est-il envisageable (pour les gâteaux ou galettes par exemple) ? L'embauche d'un extra pour les encaissements ? Il faut une sacrée dose de patience pour acheter son pain dans cette boulangerie. Merci

Quelle belle rencontre ! Un véritable coup de cœur, à la fois humain et gustatif. Cet homme fait son pain seul. Le pain très digeste, pauvre en gluten. On y ressent profondément la passion, la simplicité et l’amour de sa vocation. Sa sensibilité m’a profondément touchée .

Boulangerie uniquement ouverte en fin de semaine et en fin de journée, mais la patience est récompensée: le pain est exceptionnel, fait avec de bons ingrédients naturels et pétrissage par un boulanger de talent. N'y chercher pas de baguette, il n'y a que de grosses miches parfaitement cuites. Un secret bien gardé des habitants de Montmartre.

Du pain au levain naturel ! 🤩👌 Une pépite de savoir-faire traditionnel et artisanal. Découvrir Shinya Pain, c’est tomber sous le charme d’un artisant d’exception. Chaque pain, chaque viennoiserie est une véritable gourmandise, alliant tradition japonaise et excellence française. Les créations originales (comme les pains aux céréales ou aux graines) sont un régal pour les papilles. L’accueil est chaleureux, et on sent la passion derrière chaque produit. Un coup de cœur pour cette adresse qui mérite amplement ses étoiles ! Merci pour ces moments de pur bonheur gourmand. À très vite pour une nouvelle dégustation ! 🥖✨

Petite boulangerie tenue par Shinya, qui ouvre à des horaires réduits (il n’a pas d’employés, donc il faut bien vérifier Instagram pour s’assurer qu’il est bien ouvert). On y trouve des pains aux farines difficilement trouvables ailleurs, aujourd’hui j’ai découvert le blé barbu du Roussillon. Malgré la queue certains jours, il est toujours très accueillant. Il faut penser à prendre des espèces, car il ne prend pas la CB.

Soyez patient et prêt à attendre même si la queue n’est pas long de ouf. Sinon, les pains, les scones, les focaccias, tout était délicieux. Vous ne seriez pas déçues. Mon préféré était le scone special du jour Le personnel est hyper gentil et bienveillant, service chaleureux