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BOULANGERIE

Thierry Rollinat

Boulangerie · Saint-Georges-sur-Baulche (89)

4,4 257 avis Google Fermé
Thierry Rollinat — Boulangerie

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Itinéraire Site web

À propos de Thierry Rollinat

Chez Thierry Rollinat, la passion du pain et des douceurs artisanales se transmet chaque jour. Nos boutiques proposent des pains croustillants, viennoiseries dorées et pâtisseries élégantes, confectionnés avec soin par une équipe fière de proposer des produits faits maison. Venez découvrir des créations qui mettent en avant le savoir-faire traditionnel pour le plaisir des petits et grands.

BoulangeriePâtisserieViennoiseriesSnacking

Informations mises à jour le .

Horaires d'ouverture

Lundi 06:00 – 19:00
Mardi 06:00 – 19:00
Mercredi 06:00 – 19:00
Jeudi 06:00 – 19:00
Vendredi 06:00 – 19:00
Samedi 06:00 – 19:00
Dimanche 06:00 – 13:00

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Avis clients (257)

Avis Google
4,4
257 avis
5★159
4★61
3★17
2★11
1★9
E
Emma Barrault Google

Je suis venue aujourd’hui vers 18h15. On voulait 2 sandwich, on choisit, le vendeur nous dit qu’il ne peut pas nous les faire car il n’y a plus de pain (il y a du pain derrière lui). On lui dit : vous ne pouvez pas ? Vous les repassez demain ? Il nous réponds oui. Nous sommes donc partis sans rien car ce n’est pas les bonnes baguettes. Même pas proposé de nous faire les sandwiches dans d’autres baguettes même avec un éventuel supplément …

Réponse du professionnel : Bonjour, je suis vraiment désolé, vous êtes tombé sur un jeune vendeur en cette période de vacances qui je le reconnais à un manque de formation et de discernement, bien sûr qu’il aurait dû vous faire le sandwich avec une tradition, il n’y a pas de débat là dessus. Merci de me l’avoir signalé pour corriger cette lacune. Cordialement
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Nathalie Bailly Google

Félicitations pour cette magnifique réalisation ! Ce catamaran en choux et nougatine est aussi beau que délicieux. Un travail soigné, créatif et gourmand qui a fait l'unanimité. Bravo pour ce très beau et très bon dessert !

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Car Rdt Google

J’ai l’habitude de prendre les pavés d’auxerrois qui sont toujours délicieux. En revanche, j’ai été déçu par la crème du Paris-Brest lors de ma dernière visite : elle était étonnamment fade. Pas du tout la même texture comme si c'était coupé à l'eau on sentait presque plus le goût du praliné comme d'habitude dommage

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stephane parent Google

Bof bof..... Une fois sur 2 le personnel est limite désagréable....a peine le temps de choisir qu elle fait comprendre qu'il faut se dépêcher... 1 fois sur 2 les gâteaux sont pas du jour et cela nous est pas signalé... La serveuse n écoute pad le client, donc par conséquent tu as pas les bons gâteaux dans la boîte... mais la serveuse préférer soupirer ce jour là... Après 2 jours en vitrine, le Paris Brest se retrouve coupé en part individuelle, faut absolument fourguer le gâteau mais la pâte a choux est sec et dégueulasse du coup... Le propriétaire dira que c'est la faute de ses employés mais en tant qu 'employeur il en ai responsable... Il manque de personnel mais il a pas la courtoisie de rappeler les gens qui laisse leur CV, même pour signifier su il n ai pas intéressé....le commerce de proximité est devenu un métier.... nous avons pas a revenir pour avoir un geste commercial, et il y a pas que les bons avis....faut assumer ces erreurs et accepter les mauvais avis ,au prix de l artisanat faut être professionnel...après sa pleure que les clients vont a la feuillette...

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Edouard Destienne Google

Pas trop fans des grosses boulangeries en bord de route avec grand parking, souvent ce sont des attrape-touristes quand il n'y a rien d'autre. Nous nous sommes donc arrêtés chez Rollinat avec beaucoup de méfiance. 1er bon point : vaste boutique, qui respire, très agréable. 2nd bon point : très grande variété autant dans les pains, les viennoiseries, les pâtisseries et le snacking, bien qu'on soit en milieu d'après-midi. Il y avait encore de tout pour faire largement son choix. 3e bon point : service très aimable. Dame sympa et souriante. Je pensais que les croissants dataient du matin, normal, mais ça me faisait qd même envie. Mais la dame m'en a servi des tout frais qui n'étaient pas en rayon, mais sur des racks à côté de la caisse. Quatrième bon point : service très hygiénique, avec une pince. Tout est très propre. 5e bon point : c'était bon, voire très bon. Produits de bonne qualité, bien préparés, goûtus et bien servis. Bref, c'est une excellente surprise. Chez Rollinat, on y reviendra !

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre retour chaleureux, nous sommes ravi que vous ayez apprécié votre passage. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau chez Rollinat. Bien Cordialement
S
Stéphane Boulard Google

Vos gateaux sont extraordinaires. Nous avons acheté deux gateaux d anniversaire samedi dernier. Tout le monde a adoré. Le framboisier très fruité, une crème légère et onctueuse. Le gateau trois chocolats : juste chocolaté comme il faut ni trop chocolaté ni écœurant, avec mélange de crème chocolat blanc, chocolat noir et en dessous une base croustillante pralinée. Très legers. C'est indéniable ils sont les meilleurs du secteur. Bravo au patissier !! Le pain est excellent également.

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Caroline Valette Google

Je n'avais rien dit la fois que j'ai eu droit à une tartelette aux framboises, avec de la moisissure..... Et là mon mari me ramène ça !!!! Qui est normalement un pain bagnat thon/crudités .... 3 rondelles de tomates, 1 rondelle et 2 bouts d'oeuf, un petit peu de thon, et quelques bouts de vieilles feuilles de salades defraichies. Et en fait à la fin du compte, tu manges que du pain pas très moelleux.... C'est pas un pain rond que je voulais mais un pain Bagnat ! Si vous ne savez pas les faire, arrêtez, ah bah non le fric, suis-je bête !!!!! Le fric est plus important que de satisfaire la clientèle avec de la qualité. 4€ pour ça !?????? Vous ne prendriez pas les clients pour des pigeons ? Heureusement, ma part de flan n'était pas dégueu. L'autre jour, ma fille a ramené des religieuses de chez vous, je devrais dire des mini religieuses, par contre, le prix n'était pas mini lui. Vous n'êtes pas une pâtisserie pure pour faire des mini pâtisseries ! Mon mari a vu vos parts de bûche individuelle, vous aimez bien faire dans le mini vous ! Juste mini niveau produits ... Je crois qu'on va rester que sur les baguettes de pain, et exceptionnellement... Quand on n'a pas le choix ! Si, on veut bien manger, se régaler et avoir de la qualité, un conseil : Aller ailleurs ! Et j'ai arrangé les photos, pour qu'on voit bien les détails !

Réponse du professionnel : Bonjour Madame, nous sommes désolés que nos produits n’aient pas été à la hauteur de vos attentes. Nous manquons de personnel qualifié ce qui peut parfois impacter la régularité. Le tarif reste raisonnable par rapport à nos collègues qui seraient ravis de vous avoir comme cliente. Malgré tout, nous aurions préféré échanger directement avec vous plutôt qu’un avis public sur Internet. Aurez-vous le courage de venir me voir? Nous ferons un geste commercial bien entendu. Cordialement
É
Émilie Guêtre Google

Très mauvaise expérience aujourd’hui. La vendeuse blonde, lunettes a été froide, désagréable et totalement incapable d’écouter les demandes. Cliente fidèle depuis longtemps, je ne remettrai plus les pieds ici. Quand on ne sait pas accueillir les gens, il faut peut-être envisager de changer de métier.

Réponse du professionnel : Bonjour, je suis navré de ce que vous me dites, je suis conscient qu’il peut y avoir un problème avec cette personne, nous essayons de corriger au mieux pour que cela n’arrive plus. J’aimerais s’il vous plaît que vous passiez me voir pour justement comprendre ce qui n’a pas été. Cordialement, Thierry Rollinat
J
Justedile Google

Commande de pâtisseries à la boutique de St Georges : - Parfait pour les produits et la présentation. - Bon rapport qualité/prix. - L'accueil téléphonique par une vendeuse et un homme ensuite était très courtois et très agréable pour la prise de commande, merci à vous. N'hésitez pas à passer vos commandes si vous souhaitez être sûrs qu'il reste votre dessert préféré, ils sont très pros. 🙂

Réponse du professionnel : Bonjour, et merci pour cet avis très positif, l’homme que vous avez eu au téléphone ça devait être moi. Bien cordialement, Thierry Rollinat
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James Durand Google

Venu le lundi 8 septembre. 15h45 Vendeuse blonde avec les lunettes très désagréable. Alors que les autres super gentille et souriante

Réponse du professionnel : Bonjour, je suis vraiment désolé que ce désagrément pourriez-vous m’en dire un petit peu plus de quelle façon était elle désagréable que je règle le problème? Cordialement
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Jeanne Laurent Google

Passage un dimanche matin, il y avait un peu la queue devant boutique mais le service a été rapide et efficace pour les clients de devant. Nous avons pris des viennoiseries et des sandwichs. Nous avons été agréablement surpris par le système mis en place pour les faire avec un système de réglette. Le pain utilisé est alors frais et nous savons ce qu’il y a dedans. Merci pour l’accueil et les gestes professionnels qu’on a pu admirer. Continuez comme ça !

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Aurore Aulard Google

Merci pour cette magnifique pièce montée faite à l'occasion de notre mariage. A la base d'une photo donné vous avez réussi à en retranscrire une pièce unique et magnifique. Je n'hésiterai pas a vous recommander. Et encore merci pour votre travail et votre gentillesse.

L
Lafayen Lafay Google

Très bonne boulangerie, toujours bien servi, Thierry est professionnel et prend soin de ses clients. C’est ma boulangerie préférée

Réponse du professionnel : Bonjour, je ne sais pas si on se connaît mais en tout cas merci pour cet avis formidable ça nous touche vraiment moi et mon équipe. Merci
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NICOLAS RODRIGUEZ Google

Une boulangerie au top Plusieurs fois que j’y passe, ils font de très bonnes réalisations, que ce soit dans la pâtisserie ou dans le pain. Il y a également de nombreuses salades et sandwich disponibles, Niveau qualité prix on s’y retrouve, accueil souriant et agréable Je conseille dans hésiter :)

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Didier CHANIAT Google

Pièce montée commandée pour Pâques magnifique et excellente. Mention spéciale également pour les pavés auxerrois Personnel accueillant et sympathique Je recommande vivement

Réponse du professionnel : Merci monsieur Chaniat Ravi que ça vous ai plut. Au plaisir de vous revoir
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ophelie neyens Google

Très bonne boulangerie pâtisserie le choix et les prix sont plus qu'abordable. Je n'est jamais était déçue. Traditionnel et pas que mais très bon surtout la tarte au chocolat. J'ajouterais que le côté snack repas a étais grandement étoffé et vraiment c'est très très bon. Le burger est juste parfait. Personnel agréable service rapide. Je n'est rien a redire et c'est d'ailleurs pour cela que j'y retourne plus que régulièrement.

Réponse du professionnel : Bonjour, et merci pour cette excellent avis, très constructif, pour la déco c’est prévu par la suite, est-ce que c’est ce matin même que vous êtes venu et pouvez-vous décrire la Vendeuse qui vous fait mettre ce bémol? Merci Thierry Rollinat
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Emma pepite Google

Achat de 2 tartes aux fraises un basique de la pâtisserie. Quelle déception pas du tout à notre goût car le fond de tarte était à base de poudre d amande et la crème citronnée. Faut aimer cela ce n est pas notre cas. De plus il devait meme pas avoir 1 fraise entière tellement elle n était pas garnie. Apres chacun ses gouts mais marre de réinventer des classiques laissez les authentiques merci

Réponse du professionnel : Bonjour madame, je suis très étonné de ce que vous me dites, j’ai l’impression que vous vous trompez de Boulangerie, du citron dans la tarte aux fraises, c’est impossible, de la crème d’amande,Ça a toujours existé dans les tartes aux fruits frais car cela absorbe l’humidité des fruits dans les fonds de tartelettes c’est presque obligatoire. Quand au fait de dire qu’il n’y avait qu’une fraise sur la tartelette, ce n’est pas possible vous êtes de très mauvaise foi il y a obligatoirement huit ou neuf demi fraises par tartelette. Je vous invite à passer me voir pour en discuter, je serai ravi de vous le prouver. Cordialement , Thierry Rollinat
C
Céline LEPLANG Google

Excellente boulangerie pâtisserie avec une belle présentation qui donne envie très bonne boutique. Très bonne boutique. Mais je le vois pas le rapport à promouvoir plein d'autres entreprises. Personnellement cette chose n'a pas forcément lieu à être dans une boulangerie pâtisserie.

Réponse du professionnel : Bonjour, et merci pour cet avis ,mais je ne vois pas de quoi vous parlez quand à promouvoir des entreprises pouvez-vous m’en dire plus? Merci pour votre réponse . Thierry Rollinat
J
Julie Grégoire Google

Notre boulangerie préférée ! Le wrap poulet que mes enfants adorent les pains spéciaux les gougères les desserts tout est délicieux et abordable merci ! Et l'accueil toujours agréable et bienveillant

Réponse du professionnel : Un grand merci de récompenser le travail de notre équipe par ces mots, N’hésitez pas à vous faire connaître à l’occasion de votre passage. 🙏
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romaintls31 Google

Génial ! Pause déjeuner à 15h, au frais et tout est très bon !

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Fabrice HIRSCH Google

Une super pâtisserie à côté d'Auxerre. Un numéro cake commandé par téléphone pour un anniversaire. Délais respectés. Un trois chocolats merveilleux. A recommander absolument !

Réponse du professionnel : Merci beaucoup au plaisir de vous revoir
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emilie perru Google

Un grand merci pour le gâteau de ce dimanche ( royal chocolat ). Il a fait l'unanimité. Très bonne boulangerie/pâtisserie avec beaucoup de choix. Prix correct. Parfois un peu d'attente mais c'est normal au vu de la qualité des produits. Je conseille fortement 👍👍

Réponse du professionnel : Merci beaucoup nous travaillons sur l’attente en boutique,mais l’été nous avons des intérimaires pour remplacer les vacanciers donc moins rapides.
B
Byl Na Google

L’attente est beaucoup trop longue, le personnel préfère s’occuper des vitrines plutôt que de servir la longue file de client. Le gérant nous a menti concernant une galette des rois qui contenait bien de l’alcool après vérification auprès d’une vendeuse, c’est honteux et prouve bien la personnalité de son enseigne. La facturation pour trancher les pains spéciaux est vraiment du jamais vu.

Réponse du professionnel : Bonjour, vous êtes venue un jour ou il y a deux intérimaires étudiantes à la vente dont une qui découvre le métier et le monde du travail ce qui explique l’attente. Il faut bien remplacer les personnes en vacances. Cordialement
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stef drion Google

Le succès est au rendez-vous, à tel point que les clients patientent à l'extérieur avant de pouvoir entrer dans la boutique. De nombreuses vitrines pour un très beau choix de pâtisseries. La qualité est au rendez-vous, tout est excellent en passant du millefeuille au macaron framboise. Je vous conseille aussi le carré poire chocolat, l'opéra ou le généreux St-Honoré 💕 Côté pains, il y en a aussi pour tous les goûts. Le Personnel est toujours souriant et sympathique. Grand parking accessible à proximité et distributeurs pour se servir en dehors des heures d'ouverture. Merci à toute l'équipe de nous régaler.

Réponse du professionnel : Bonjour et merci pour votre avis qui me touche beaucoup et encourage mon équipe, c’est très bien rédigé je n’aurais pas fait mieux, je vais vous faire écrire tous mes articles 😏

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