Tranché Marais

Une très belle découverte au cœur du Marais ! Dès l’entrée, on est séduit par le charme du lieu : une boulangerie-pâtisserie élégante, chaleureuse et particulièrement soignée. Le personnel est d’une grande gentillesse, souriant, accueillant et toujours disponible pour conseiller avec le sourire. Côté pâtisseries, c’est tout simplement un régal. Le flan à la vanille était absolument délicieux : une texture incroyablement fondante, un goût généreux de vanille et un équilibre parfait en sucre. Sans hésitation, l’un des meilleurs flans que j’ai dégustés à Paris. Mention spéciale également au baba au rhum proposé spécialement le week-end des 20 et 21 juin : une véritable merveille ! Moelleux, parfaitement imbibé, parfumé avec justesse et accompagné d’une crème légère et savoureuse. Un dessert gourmand qui donne envie d’y revenir dès la prochaine édition. On sent ici le travail artisanal, le souci du détail et la qualité des produits utilisés. Chaque création est aussi belle à regarder qu’à déguster. Une adresse incontournable de la rue Saint-Antoine pour les amateurs de bonnes pâtisseries, de produits authentiques et d’un accueil chaleureux. Je recommande les yeux fermés et je reviendrai très vite pour découvrir le reste de la vitrine ! Félicitations à toute l’équipe pour cette belle adresse qui fait honneur à la pâtisserie française.

J’ai attrapé une intoxication alimentaire après avoir diné chez Tranché ☹️ En plus j’ai trouvé ça trop cher pour ce que c’est (16.80€). Salade de quinoa aux légumes beaucoup trop sèche et sans saveur. Cheesecake bon mais sans plus. Dommage parce que l’équipe est sympathique et la localisation super.

Super découverte dans le Marais ! De passage à Paris, je me suis arrêtée pour prendre un cookie et un jus d’orange. Les deux étaient vraiment excellents, surtout le cookie qui était incroyable. J’ai payé un peu plus de 7 €, ce qui me paraît très correct vu la qualité. Petit + : les places à l’extérieur sont très agréables et l’endroit est étonnamment calme dans la rue. Je reviendrai avec plaisir !!

Une des meilleures boulangeries tout bio et au levain naturel de Paris ! Pour avoir goûté toutes leurs gammes de produits tout est mega bon! Et spéciale dédicace au granola qu’ils font plein de bonnes graines et super gourmand! Merci de nous régaler autant !

Viennoiseries excellentes, très bon café, service efficace et surtout personnel exceptionnel. Nous sommes revenus plusieurs fois pendant notre voyage.

Énorme déception pour moi ce jour, passant chaque jour devant je me lance à tester, des chaussons au pomme (au nom plein de promesses....) aucune croustillance, c est tout mou, y a 3gr de compote de pomme à l intérieur(bonne, en gros morceaux, mais à 3.50eu faut pas exagerer), un "pain pépite de chocolat" alors ça c est le pompom, je voyais déjà une douceur tellement d extérieur c etait beau et très garnie en pépite, mais gros flop, la pâte type pâte à pain est limite rassis, l ensemble ne vaut rien. Un bon point quand même avec la babka pistache plutot sympa, texture fondante excellente meme si faut cherché le goût de la pistache. Je n ai pas goûter le pain, là est peut être leur spécialité mais niveau viennoiseries c est ZERO. 23eu de foutu en l air, une énième adresse de bobo en recherche de bouffe instagramable. L'équipe en revanche est au top, souriante, au taquet 👌

Allez y les yeux fermés, c’est LA bonne adresse ! Quiches vraiment garnies, jolies viennoiseries variées, sandwichs avec des vraies options végétariennes, pains traditionnels… et choux à la crème incroyables 😉 Les boulangères sont super agréables, l’ambiance est chaleureuse ; il y a un comptoir et deux petites tables pour s’arrêter grignoter :) Adresse plus que recommandée ! Et n’hésitez pas à réserver ou commander, car la boulangerie est réputée !

De bons pains variés (un peu chers) et de délicieux choux à la crème (pas chers). À retenir aussi la bombe : une demi- pomme enveloppée de pâte feuilletée ! Excellente mais beaucoup trop chère. Le lieu n’est pas vraiment adapté à une restauration sur place.