Weil

--- Tout s’essouffle comme un soufflet Il fut un temps où une tarte au citron meringuée version mojito justifiait seule le détour : meringue généreuse, acidité vive, et surtout ce cœur de gelée au citron d’une intensité rare, qui signait un vrai savoir-faire. On revenait, fidèlement, malgré des prix sans concession. Aujourd’hui, quelque chose s’est perdu en chemin. La meringue a rétréci, la pâte s’est épaissie et dessèche sous la dent, et le fameux cœur de gelée — autrefois âme de la pâtisserie — se résume désormais à trois timides gouttes posées en surface, comme un souvenir qu’on n’ose plus assumer. Le tarif, lui, n’a pas maigri. C’est là que la déception devient franchement inacceptable : on paie le prestige d’antan pour l’ombre de ce qu’il fut. Il y a certainement, pour le même prix, des maisons qui continuent de mériter leur réputation.

Ma boulangerie préférée à Grasse. Je la fréquente depuis des années et je ne suis jamais déçu de la qualité des produits. Mention spéciale pour leurs pâtisseries et surtout leurs gâteaux, qui font toujours leur petit effet lors d'anniversaires. Bravo.

Boulangerie avec des produits de qualité, que ce soit le Pain ou les pâtisseries Rien à redire sur Le goût. En revanche, gros point noir sur l’hygiène, voir les produits manipulés à main nue ni pince ni gants franchement c’est très dérangeant. Et quand j’en parle à la vendeuse en lui posant la question, « mais vous n’avez pas de gants pour servir ou de pince ? droit dans les yeux elle me répond « non on sert avec les mains sous l’ordre de la patronne « je suis quand même assez choquée de cette réponse venant de cet établissement À ce niveau là ça gâche complètement l’expérience et donne une mauvaise image. C’est vraiment dommage car avec un minimum de rigueur sur ce point, qui est primordiale l’établissement pourrait être irréprochable.. Je n’achèterai plus rien quand je verrai les vendeuses servir à main nue !!!

Excellente boulangerie😋 ! J’adore leur pain et leurs pâtisseries ce sont de vrais produits artisanaux, faits maison, loin des produits surgelés qu’on trouve trop souvent ailleurs. Le rapport qualité-prix est vraiment top 😁 Je recommande vivement !

Avis mitigé En fait cela dépend pas mal de l'humeur des vendeuses. Certaines comme Coco et Gaelle sont constantes dans leur bonne humeur, leur accueil et leur gentillesse... toujours heureuses et souriantes Les autres c'est à la tête du client quoi ! Et comme elles font tés souvent une tête déplorable, c'est à se demander si limite elle sont heureuses dans leur travail Et quand bien même elles auraient tout à fait le droit de ne pas se sentir épanouies, cela ne devrait pas s'en ressentir sur leur service et leur façon d'agir.

Pour moi Weil n'est pas une boulangerie mais plutôt une bonne pâtisserie. Clients depuis des années (environ 15 ans), nous n'avons été que très rarement déçus par leurs pâtisseries. C'est généralement toujours très bon. Les viennoiseries sont pas trop mal aussi, mais là où le bat blesse vraiment c'est.... Le pain. Le pain est une catastrophe. Nous le savions depuis longtemps mais j'ai voulu retenter le coup il y a quelques jours de ça en prenant deux baguettes traditionnelles... Et la qualité de ce pain est toujours très mauvaise, voire horrible. Creux, pas de densité, pas de mie, et le goût d'une baguette industrielle bas de gamme. Dommage, vous avez presque tout pour être excellents, mais c'est tout de même un comble pour une boulangerie de faire du pain aussi mauvais.

⸻ ⭐️⭐️ Je suis passée lundi matin dans cette boulangerie de Grasse pour acheter deux parts de carrot cake, facturées 6 €. Les parts étaient extrêmement fines, ce qui est franchement décevant au vu du prix. J’ai été servie par une petite dame blonde aux cheveux carrés, qui m’a fait des parts vraiment minuscules. Habituellement, je n’achète pas les parts mais le cake entier, sauf que le prix est désormais à 20 € le cake, donc je m’abstiens. En plus, au lieu d’être emballées séparément comme d’habitude, les deux parts ont été mises ensemble dans un seul sac, tout collé, avec le glaçage resté sur le papier… très peu respectueux du produit et du client. Je ne suis pourtant pas du genre à me plaindre, même si j’ai déjà été déçue (muffins caramel noix de pécan très secs par exemple). C’est dommage, car l’équipe est globalement sympa et les produits sont habituellement bons. Cliente depuis des années, je suis malheureusement de plus en plus déçue.

Que de compliments.....mais sûrement pas de ma part pour vos biscuits à la fleur d'oranger, offerts par un ami de passage à Grasse et invité chez moi fin novembre 2025. Il ne saura jamais que ce produit est "inmangeable"....le biscuit reste intacte et dur même en le plongeant au fond d'une tasse de café bouillant. Cela me rappelle mon enfance, les années 40, les restrictions, et les biscuits de Noël (tradition) se faisaient avec de l'eau, de la farine et une pincée de sucre. Je vous en supplie, arrêtez ce produit, surtout, sortez-le de votre rayon pâtisserie (tant loué). J'espère que ce "signalement" vous rendra simplement, mais sûrement, service.