YUMMY par Christophe Roussel

J’ai goûté les pains, les viennoiseries et quelques gâteaux de cette boulangerie, ils sont tous bien au-dessus du lot de ce qu’on peut trouver ailleurs. Mention spéciale à la brioche feuilletée Patchwork qui est ultra généreuse en praliné, en beurre et parfaitement maîtrisée, c’est toujours un régal. Je ne partage pas du tout les critiques sur le personnel ni sur la direction (qui ressemblent plus à de l’aigre jalousie qu’autre chose…). On est très bien reçus, le service est efficace. Je suis reconnaissante que cette enseigne existe à La Baule, longue vie à elle.

J'ai acheté à plusieurs reprises (pains, viennoiseries, salades, sandwichs) et j'ai été à chaque fois très déçue. Sandwichs avec du pain mou et pas croustillant, la baguette tradition ni goûteuse, ni savoureuse... Je n'y retournerai pas. Passer son chemin, paraît être une bonne idée.

Les produits sont très bons, mais l'expérience en boutique est gâchée par une chaleur étouffante. Ce n'est pas la première fois que je viens, et le constat est le même chaque été : dès qu'il fait chaud, on voit les salariés souffrir et être à bout. Il est où le patron pour agir ? Ce n'est agréable ni pour les clients, ni pour le personnel. Même si cette période ne dure pas toute l'année, personne ne mérite de travailler dans de telles conditions. Agissez vite, car si vous continuez à négliger vos équipes de la sorte, vous finirez par vous retrouver sans personne.

Tant que les pigeons continueront d'acheter des graines. Le prix est halluçinant, plus de 20€ pour 3 petits sandwichs !!! Pareil pour tout le reste. Et cerise sur le gateau la serveuse agresse les clients et n'a qu'une seule réponse "si vous êtes pas content, allez voir ailleurs". C'est fait !

Je suis client régulier. La qualité des pains est au top. Cependant, Il est plus que grand temps de changer la trancheuse. Visiblement les salariés ne savent plus quoi dire à leurs client quand on leur pose la question d'un changement de cette machine. Monsieur le propriétaire il est peu être temps de réagir...

« YUMMY» à La Baule, voici une belle et bonne Boulangerie-Pâtisserie ARTISANNALE avec une grande variété de pains et notamment la « Pétrisane graines », de très bons et beaux gâteaux avec une gamme souvent renouvelée (des flans miam), des viennoiseries (chaussons aux pommes miam) et nombreux choix de sandwichs, salades ou snacking ! Certes la qualité a un cout et les prix ne sont pas excessifs pour avoir cette qualité de produits donc pas déçu. Mention spéciale pour les flans déclinés mensuellement sous différents gouts (caramel, chocolat, spéculos, Dubaï…) sans oublier les pâtisseries qui ne me déçoivent jamais ! Les sourires et la gentillesse de l’équipe de vente, plutôt rare de nos jours compte tenu de l’exigence de certains clients (constatée lors de mon passage). BREF UNE BONNE EXPERIENCE GOURMANDE ADDICTIVE ! ! !

Arrivé à 14h30 pour 3 sandwiches pour 2 personnes, on a demandé à ce qu’ils nous les fassent, cela nous a été refusé alors qu’il y avait 3 personnes derrière le comptoir. 2 personnes devant nous voulaient aussi des sandwiches. Nous sommes tous repartis sans rien. 5 sandwiches qui auraient pu être vendus, des clients mécontents

Je fréquente régulièrement cette boulangerie, et je dois reconnaître que l’expérience s’est dégradée au fil du temps. Les ficelles apéritives, que j’apprécie particulièrement, arrivent désormais peu garnies pour un tarif qui a pourtant augmenté. Le rapport qualité-prix mérite d’être reconsidéré. L’accueil a perdu de sa chaleur. Les sourires se font rares, et cette dimension humaine fait pourtant toute la différence dans un commerce de proximité. J’ai également remarqué un turnover important au sein de l’équipe, ce qui interroge sur les conditions de travail et se ressent inévitablement sur la qualité du service. J’espère que ces remarques seront entendues, car l’enseigne YUMMY est censée être portée par un grand nom de la pâtisserie et de la chocolaterie, qui a conscience d’offrir une belle valeur ajoutée. Mais force est de constater une différence majeure entre les 2 enseignes, pourtant gérées par le même fondateur.