Boulangerie à La Bruffière

Excellente boulangerie répondant à mes nombreuses exigences en termes de qualité, choix et service clientèle. Elle intègre mon top trois et est la plus proche de mon domicile (les deux autres se situent à 20 et 30km). Testée aujourd'hui, 3 baguettes "traditionnelles" (?) testées, torsade, croissant et pain au chocolat. Patronne et salariée très très sympathique ! Que du bon, torsade de qualité, texture, goût de chaque ingrédient bien dosé, taille et aspect attrayant. 👍 Croissant et pain au chocolat idem 👍👍, les formes m'inspirent du travail artisanal, pâte feuilletée bien gonflée et uniforme, goût de beurre dans le croissant, le chocolat est resté à sa place pendant la cuisson... L'aspect visuel me paraissait un chouïa trop cuit, mais j'ai dû être trompé par la dorure qui à foncé à la cuisson (oui, je suis très critique, très exigeant et très chiant, demander à ma compagne...). J'ai testé 2 baguettes la vieille, la troisième est... conforme à mes attentes. S'il vous plaît, testez la Doline (si je ne me trompe pas), avec le goût des graines de sésame (😋😍😋) et un peu de beurre demi-sel et vous serez contraint de retourner à la boulangerie pour acheter du pain. Bref ! Excellente boulangerie, je recommencerai à parcourir 10km en voiture pour acheter du bon pain et d'excellentes viennoiseries ! Je recommande les yeux fermés !