Boulangerie à La Salvetat-sur-Agout

Boulangerie traditionnelle comme on aime. Mais j'ai une question : Qu'est il arrivé au pain de mon enfance que j'ai connu à travers des dizaines d'années ? Changement de recette? D'ingrédients ? De méthode de cuisson ? Il n'a plus du tout le goût de ce pain que j'ai tant aimé et que je considérai être le meilleur au monde. Il ne se conserve plus comme avant et n'a plus du tout le même goût. Quelle tristesse! J'en mangeais des kilomètres auparavant et avait hâte de venir presque pour ça 😔 je laisse ici mon commentaire initial : "Le meilleur pain que j'ai jamais mangé de ma vie. Ça fait plus de 30 ans que je viens à la Salvetat et ce pain est un peu ma "madeleine de Proust". Un savoir faire inestimable"

Appellation pumpet fausse, gâteau non levé, pas assez cuit et sans citron. Première fois que 2 personnes de 83ans tarnaises mangeaient une pâtisserie aussi mauvaise, dommage que l'on soit dimanche pour ne pas retourner en parler de vive voix