Boulangerie à Le Rheu

Les produits sont très bons, les prix raisonnables, le gérant très sympa son épouse également, seul bémol la boulangère (blonde) est pire que désagréable et hostile , et ceci à chaque fois que je m'y présente. (plusieurs fois sur plusieurs mois) c'est vraiment dommage. peut-être devrait-elle envisager une reconversion ?

Je suis fan de William Lamagnère depuis l'époque où il était responsable en tant que chef pâtissier de toute la production sucrée de ce lieu mythique parisien, la Closerie des Lilas, des pains et viennoiseries du petit déjeuner, des desserts du restaurant midi et soir, du Tea-time l'après-midi avec les gâteaux, sans compter la partie bistro moins guindée mais où il fallait aussi offrir une belle carte sucrée. Alors quand il a ouvert sa grande et belle pâtisserie proposant un choix énorme, je n'ai pas douté une seconde qu'il arrivera parfaitement à gérer toute la monumentale charge de travail que cela représenterait. Et ce fut un franc succès. Des religieuses traditionnelles, rares de nos jours, dans leurs belles formes rebondies et crémeuses. Les kouignaman au feuilletage bien dessiné. Des tartes inventives et généreuses, au gré des saisons, un monticule de figues puisque c'est l'automne! Ou de fraises en été. La liste de tout ce qui nous tente ici est interminable... Certaines photos ont été prises à la Closerie. En souvenir du bon vieux temps et de tout ce long chemin parcouru par William. Bravo.