Pâtisserie à Civray-de-Touraine

Pour l'anniversaire de mon neveu, nous avions commandé une tarte aux pommes en longue bande pour 30 personnes ( plus facile à couper). Excellente, pâte très croustillante, pommes fondantes. Nous avons pris une tarte au citron meringuée, que la boulangère a eu l'excellente idée de nous proposer également en longue bande ( nous ne savions pas que ça pouvait se faire). Un délice ! pâte croustillante, garniture pas trop sucrée. Le lendemain, pour l'anniversaire de nos parents, ce fût une pièce montée avec un mélange de choux vanille et café. Grosse réussite aussi. Tout est bon. N'hésitez pas à y aller.