Pâtisserie à Conques-en-Rouergue

Pouvez vous m,expliquer? J,ai toujours acheté dans une boulangerie à St Cyprien une fouace Bilieux que je trouve délicieuse. Il y a apeu près un moi de passage ,je m,arrête à cette même boulangerie .Aucune fougasse dans le magasin ......Je demande ,la vendeuse part en arrière boutique et revient avec une seule fausse, que j,achete bien évidemment. Quelle déception au moment de la dégustation, aucun goût de celle dans mes souvenirs .Bien sur ce n,était pas une Bilieux.