Pâtisserie à Rivière-Saas-et-Gourby

Très bon pain Sur la frangipane à mon goût je dirais que sa manque un peu de feuilleté peut être une cuisson plus douce et plus longue serait plus approprié. sinon bonne crème frangipane à la poudre amande grise. Et pour la pâtisserie je dirais que c'est très bien réalisé de bonne recette peut être un petit peu trop collé (gélatine). Pas plus en sucre !! Cependant attention à l'équilibre des saveurs et des goût, pas assez franc ! Bonne route aux jeunes motivés qui vont continuer à grandir.