Restaurant français à Hyères

Je recommande vivement! depuis des années nous cherchons du bon pain à Hyeres. Et ici, nous avons une boulangerie qui ne paye pas de mine car elle a une allure de chaine ou de franchise, mais elle fait son pain elle même et il est délicieux. Les baguettes ordinaires m'évoquent celles de mon enfance, parfumées, croustillantes. Les meilleures que j'ai goutées depuis des années (même en comparant avec des boulangeries parisiennes) De nos jours la baguette française a disparu au profit de la "tradition" le plus souvent ratée. mais la classique blonde, croustillante avec une mie parfumée su caractéristique de la France ne se vend plus... Les baguettes "tradi" dans la plupart des boulangeries sont insipides, croûte dure et noire, mie blanche sans goût, y compris dans les "boulangeries réputées" et classiques de Hyères. Quant aux baguettes ordinaires des autres boulangeries elles sont blafardes et molles. Ici, je le répète elles sont délicieuses! Choix entre peu cuite et très cuite. Elles se congèlent bien et se réchauffent très vite au four le matin. Je n'ai pas goûté le reste, ni les viennoiseries ni la plupart des pains. je note toutefois une baguette au levain tout à fait honorable, un bon pain de campagne, et aussi le weekend un délicieux pain aux figues et aux noix. L'accueil est gentil et on a une impression de propreté... Donc bravo!