BOULANGERIE BAPTISTE

Déception sur les sandwichs : 3 fois d'affilée je n'ai pas retrouvé le goût des sandwichs baguette pourtant habituellement réussis. Testé précédemment 2 fois en matinée en semaine (entre 10h et 10h30) le sandwich baguette aux graines de pavot et Brie. Pain mou, limite étouffe-chrétien. J'ai eu du mal à le finir. Je me dis que ça peut arriver. J'ai dû avoir probablement le sandwich de la veille, donc moins frais, pas croustillant. Je retente le même sandwich quelques jours plus tard. Idem... Rebelote ce matin en prenant le sandwich baguette à la rosette cette fois-ci. Passage à 11h pourtant. Baguette molle et pas de bonne qualité. Je ne comprends pas. Peut-être que le patron a tout misé sur sa nouvelle boutique de coffee shop située juste à côté où il y a des propositions salées. C'est dommage car je trouve qu'il est de plus en plus rare de trouver un bon sandwich baguette à Paris. Je le note en espérant que le boulanger, MOF, revienne à ses fondamentaux. Pour le reste, rien à dire : je n'ai jamais constaté de service froid ou désagréable pour ma part.

Boulangerie près des ventes, il y a un an nous venions quotidiennement et étions très contents. Je ne sais pas ce qu’ils ont changé depuis, mais les baguettes sont systématiquement molles comme si elle dataient de la veille, et ce depuis plusieurs mois. Sans compter que elle était de base assez chère, et je ne parle pas des viennoiseries. J’ai voulu retenter aujourd’hui, c’est toujours la même histoire, la baguette qu’on m’a garanti du jours est déjà rassie. Très dommage car c’était la boulangerie juste en bas de chez nous, mais depuis maintenant plusieurs mois nous allons faire le tour du pâté de maison pour chercher du meilleur pain plus loin

J’ai acheté ce jour « un batignolles » (très bonne pâtisserie rien à dire) et un pain au praliné, pour cette viennoiserie je ne savais pas du tout à quoi m’attendre, j’ai donc fermé les yeux et d’un coup… ça m’a directement envoyé une madeleine de Proust en pleine gueule… je me revois petit dans mon pyjama Mickey, mon oncle qui m’emmène à la cave et qui me bande les yeux et d’un coup un mélange de saveurs en bouche qui exultent tous mes sens. N’hésitez pas à envoyer ce pain praliné en recommandé à destination de la Corée du Nord, il peut assurément mettre fin à une dictature avec sa douceur sans limite

Pain bon mais les pâtisseries sont sans goût, fades ( éclairs, flan, pain suisses...). Surtout n'achetez pas les canalés qui sont beaucoup trop cuits. Je ne recommande pas cette boulangerie en dehors du pain.

L'une de mes boulangeries préférées ! J'y vais souvent récupérer des too good to go, et je ne suis jamais déçu. J'ai d'ailleurs eu une bonne surprise quelques jours avant la Saint-Valentin, avec un superbe gâteau en forme de cœur. Le personnel est toujours très agréable :)

Superbe boulangerie, produits de qualité surtout les viennoiseries ! Vraiment, 3.9/5 en moyenne c'est très dur alors qu'ils valent largement la plupart des boulangeries surcotées, et qu'ils ouvrent de 7h à 20h30. Je recommande !

Un immense merci à Jessica pour son accueil si chaleureux ! Son sourire et sa gentillesse ont vraiment illuminé ma visite à la boulangerie. Ça fait tellement plaisir d’être reçu avec autant de bonne humeur. Je reviendrai avec grand plaisir !

18 euros (18 EUROS!!) pour deux pâtes feuilletées crues (600 grammes sur la balance) alors que c’est tout sauf la meilleure boulangerie du quartier. Nous n’avions même pas pensé à demander le prix avant la commande (et ceci est notre erreur) car cela nous était jamais arrivé un abus pareil. Autant acheter une galette toute faite chez un grand pâtissier, à quelques euros près il est dur de se dire qu’on ne s’est pas fait tout simplement arnaquer… Boulangerie qui dépanne quand les autres sont fermées, mais il y a vraiment BEAUCOUP mieux à proximité. Les viennoiseries ne sont pas très bonnes mais la tradition passe. En tout cas cette mésaventure a fini de nous convaincre de ne plus jamais revenir….

J’ai récupéré un Too Good To Go. L’hygiène est à revoir : prise des produits à la main + poil sur le croissant. Aucune variété dans le panier : trois croissants, trois pains au chocolat et une espèce de demi-boule de pain avec du maïs… Je ne pense même pas que la valeur du panier ait été respectée.

Cette boulangerie Tranché (rue Brochant) est une vraie pépite. Feuilletage du chausson demi-pomme parfaitement croustillant, garniture équilibrée ; cinnamon roll fondant et bien épicé. Le café allongé est soigné et accompagne très bien. Je suis reparti avec un pain de seigle "tranché" evidemme ! : belle acidité, mie dense, mie aérée et savoureuse, idéal pour le petit-déj et le fromage (roquefort j'adore) . Service chaleureux, lieu lumineux, large choix salé/sucré. Une adresse à retenir !