Boulangerie Feuillette

Un burger sans viande ça c’est nouveau ! L’erreur est possible mais à 7€ le burger. Qu’il manque les tomates mais la viande quand même. Le pain s’emiete je suis très déçu.

Ce qui vient de se passer est exceptionnel. Mon dieu quel bonheur cette boulangerie. Le croque monsieur est gros et délicieux, la fougasse fromages huilée à souhait. Le petit flan praliné est gourmand (photo contractuelle ci jointe) et le cookie praliné dépasse toutes les attentes, c’est un produit d’exception. La formule est pas chère, le personnel sympa. Bravo à vous.

Envie de prendre le goûter en famille un dimanche après-midi nous sommes venus chez Feuillette, c'était une première pour nous à Carcassonne. Le lieux est très joliment décoré, le personnel agréable. Les viennoiseries, boissons chaudes étaient très bonne et le jus de fruits vraiment très bon. Seul hic les tables pas nettoyer après le départ des clients.

Excellent expérience chez Feuillette. La boutique est impeccable et l’hygiène irréprochable, ce qui est très appréciable. Les pâtisseries sont aussi belles que délicieuses, avec des saveurs fines et un vrai travail de qualité. Tout est soigneusement présenté et donne envie de tout goûter. Une adresse que je recommande vivement pour les amateurs de bonnes pâtisseries.

Très déçu par la brioche à la praline sèche. On s’attend à une brioche généreuse et gourmande, mais là… on cherche les pralines. Elles sont presque inexistantes, et la brioche manque de saveur et de moelleux. C’est dommage. J’espère que la recette sera revue pour être plus généreuse à l’avenir.

Devenue adepte de cette boulangerie qui a un charme atypique je trouve, chaque espace à son histoire et j'adore . Je fais 1 heure de route pour venir chercher ma pâtisserie préférée: la tartelette à la pistache. Mais quelle déception cette fois , à moitié remplie , une pâte très épaisse et compacte à l intérieur et un feuilletage très cuit avec un léger goût de brûlé. Je suis restée un peu sur ma faim car d'habitude c est réellement un délice pour les papilles .

Pause déjeuner dans cette boulangerie-pâtisserie : accueil chaleureux, équipe à l’écoute et une vitrine très attractive.

Je suis entré dans cette boulangerie-pâtisserie avec l’espoir d’un moment d’exception. Il faut reconnaître que les feuilletés et les gâteaux affichent une qualité indéniable, dignes des vitrines les plus exigeantes… mais à des prix qui frôlent l’indécence gourmande. Le décor, quant à lui, reste sans âme ni relief, comme un plateau de tournage oublié après la dernière prise. Mais le véritable naufrage se joue ailleurs : aucun bonjour, aucun sourire, aucune empathie. Le client n’est pas accueilli, il est pressé, sommé de choisir comme à la caisse d’une station-service aux heures de pointe. Dans un établissement où les tarifs tutoient les sommets, on s’attend à un service à la hauteur. Ici, le standing est dans la vitrine, pas derrière le comptoir. Conclusion : Des produits nobles, des prix élitistes, mais une expérience client indigne de ce qu’on prétend vendre. Un endroit où l’on paie le luxe… sans jamais le ressentir. ⚠️ ▶️ Merci pour votre réponse soignée — presque aussi travaillée que vos feuilletés. Je comprends parfaitement que le luxe commence au fournil et que les matières premières aient un coût. Mon propos ne visait d’ailleurs pas la qualité des produits, que j’ai reconnue sans réserve. Il portait simplement sur ce petit ingrédient invisible, mais essentiel : l’accueil. Celui qui ne figure sur aucune étiquette, mais qui change tout dans la dégustation. Je découvre avec intérêt que l’âme du lieu se cache dans des objets chinés et chargés d’histoire. Peut-être me faudra-t-il une seconde visite pour la percevoir… à condition que le sourire, lui, ne soit pas resté en réserve. Je vous souhaite sincèrement de réussir à accorder la chaleur du fournil avec celle du comptoir. Bien cordialement, Bruno