Boulangerie · Carcassonne (11)
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Tout Autour des Moulins, situé près de Carcassonne, propose du pain et de la farine biologiques et durables, dans une démarche sociale et solidaire. L'établissement soutient une agriculture respectueuse des sols et des semences, avec une mouture douce pour préserver la qualité du grain. Le projet vise à fournir des produits de qualité à la restauration collective, tout en adhérant à des valeurs de respect du vivant, de démocratie et de solidarité.
Informations mises à jour le .
Source : base Sirene (INSEE) via l'API Recherche d'entreprises.
| Lundi | 09:00 – 13:30 · 14:30 – 18:30 |
|---|---|
| Mardi | 09:00 – 13:30 · 14:30 – 18:30 |
| Mercredi | 09:00 – 13:30 · 14:30 – 18:30 |
| Jeudi | 09:00 – 13:30 · 14:30 – 18:30 |
| Vendredi | 09:00 – 13:30 · 14:30 – 18:30 |
| Samedi | 09:00 – 12:30 |
| Dimanche | Fermé |
Pains délicieux, service très agréable, la meilleure boulangerie de Carcassonne, de l’Aude, de l’Occitanie etc bravo je reviendrais !!!
Excellent pain fait à l'ancienne avec des blés anciens et bio
Originale et excellente boulangerie! Originale parce que la farine est moulue sur place. J'apprécie particulièrement le pain fait avec le blé ancien "barbu du Roussillon" qui est particulièrement délicieux et se garde bien la semaine. Les sables sont excellents. Pour Noël le stolen était délicieux. Je faisais mon pain au levain depuis des années mais maintenant le l'achète chez vous. Merci bien.
D'excellents pains originaux et variés, des sablés à se rouler par terre et des stollen à finir de déguster en se pourléchant les doigts, servis avec le sourire à toute heure... Merci à l'équipe 😊
Excellentes farines locales, excellent produit final
Beaucoup de soi-disant boulangers devraient en prendre de la graine , surtout ceux de Gironde ou tout est hors de prix et sans goût ni saveur et venir tester cet endroit ! Pains d’une qualité hors norme , quiches originales et excellentes… un lieu à tester sans aucunes modérations !
Excellents pains de parfaite qualité fabriqués avec amour et passion
J’ai eu l’occasion de rencontrer les sympathiques propriétaires sur une exploitation agricole. Leur passion et leur engagement se ressent dans le pain qui est un délice, on sent la qualité des produits et le soucis du travail bien fait. Je recommande vivement !
Tout simplement un régal ! Le pain est délicieux et digne de ce nom. Le service est exemplaire. Sourire et amabilité sont de mises. Merci.
J'ai essayé le pain de cette boulangerie hier et j'avoue que j' ai adoré. Il est très très bon et digeste. Adopté !!!!!
J'adore Les pains sont authentiques et savoureux... Une madeleine de Proust croustillante 🤗
Je suis très heureuse d'avoir trouvé ce boulanger paysan proche de chez nous en arrivant dans la région il y a un an. Le pain est excellent, l'accueil chaleureux et la diversité des produits répond à mes attentes. Voilà du vrai pain, avec de vrais qualités nutritionnelles. Pour les personnes qui veulent manger un pain qui contribue à leur santé, n'hésitez-pas : je le conseille vivement
Enfin un pain digeste, grâce au procédé de fabrication de la farine et à la fabrication du pain. On sent tout l'amour qu'ils mettent dans leur travail et c'est un réel plaisir de déguster ce pain, très bon.
J'aime le "vrai bon pain" et je suis allée pour la 1ère fois dans cet endroit. J'ai acheté un pain rond, croustillant, mie aérée légèrement acidulée. Il ressemble "presque" à celui que je mangeais dans les années 1960. Enfin un endroit où on trouve un savoir-faire... et je vais LE FAIRE SAVOIR....
La meilleure boulangerie de Carcassonne et de loin... bio tout fait maison et Local que des produits de haute qualité, des personnes en or avec un très belle accueil et une grande douceur humaine .... Je vous souhaite le meilleur car vous le méritez mille fois merci à vous de nous partager votre passion de la boulangerie
Boulangerie à l’ancienne avec des farines du coin et bio. Personnels très accueillants. Le pain y est très bon. Si vous y allez à la sortie du travail je vous conseille de réserver par téléphone. Ils sont souvent victimes de leur succès
Quel bonheur d'avoir sur Carcassonne cet endroit magique. Incontestablement le meilleur pain de Carcassonne, sans parler des biscuits, salés, où autres. Pour ne rien gâcher toute l'équipe est adorable, chaleureuse, et vous explique tout très patiemment. Je recommande chaleureusement.
Très belle découverte que cette boulangerie, ainsi que l'atelier de fabrication de moulins. Sélection de blés anciens non hybridés, production de farine grâce à un moulin produit par la maison, avec des meules en granit du Tarn, type "Moulin Astrié" (qui n'écrase pas le grain, mais le déroule). Le résultat ce sont des farines aux qualités nutritionnelles supérieures, et des pains excellents au goût et plus digestes. Tout simplement exceptionnel.
Exceptionnelle boulangerie... mais pas que ! De beaux pains, de belles viennoiseries, de très beaux et bons produits. Dès ma première visite j'ai été conquis par la qualité proposée. J'espère une merveilleuse aventure à toute cette belle équipe et vous invite à la découvrir. Mise à jour : Ce commerce fonctionne selon les principes de l'économie sociale et solidaire (accueil d’enfants en ateliers pédagogiques, projet de conservatoire pour blés anciens, décisions collégiales, salaire unique, etc.). Et la Ville de Carcassonne l'a choisi pour fournir une partie des pains de ses écoles. Il est de petites choses réjouissantes, comme le succès de cette belle aventure !
Effectivement, ce pain Bio est très bon ! Le seul bémol c'est de l'avoir servi les mains nues...en plus rendre la monnaie en même temps ce n'est pas très hygiénique. C'est bien dommage... juin 2022 Depuis nous sommes revenus très souvent dans cette boulangerie, et maintenant nous constatons que les gants sont bien là. Bravo pour nous avoir compris. Donc 5 étoiles sans problème...
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