Boulangerie Valentin For Life

Vraiment décevant... On appâte le client avec de beaux sandwichs en vitrine, qui semblent déborder de garniture, pour au final en servir un plus que médiocre. Le pain était trop cuit et avait une texture spongieuse. Cela donnait l'impression qu'il manquait de fraîcheur. Quant à la garniture, visiblement, tout devait se trouver dans le sandwich qui servait de modèle d'exposition ! Parlons maintenant du goût. Cela sera très bref car il n'y en avait aucun. Totalement insipide. Que ce soit le visuel, la texture ou bien le goût, rien n'allait, et surtout pas à ce prix. L'écart entre le sandwich présenté et celui servi était particulièrement décevant. Dommage, je n'ai pas pensé à prendre de photo pour appuyer mes propos. Parallèlement, et fort heureusement, le dessert était meilleur que la chose susnommée. Il y a un an, je découvrais agréablement cette boulangerie, mais depuis quelques mois, je suis de plus en plus déçue du snacking. À ce prix, et pour cette qualité, autant aller directement au restaurant ou au supermarché...

Quel gâchis !!! Je suis client depuis plusieurs années, il fut un temps où les produits étaient de grande qualité. Aujourd'hui le pain est quelconque, le snacking manque de soin et semble industriel .La pâtisserie ne fait pas rêver et est plutôt chère pour ce qu'elle est, ras le bol du chou craquelin que l'on trouve partout. Dommage c'était une grande maison , j'ai même l'impression que le cœur n'est plus au service.

Énorme déception, avons acheté 2 éclairs à la pistache, la pâte qui devrait être craquante sous les dents, est cette fois-ci limite molle. Quant à la crème pistache, elle dégoulinait par les 2 trous sous la pâte. En plus beaucoup trop sucrée et je cherche encore le bon goût de la pistache, j'ai encore les papilles qui me brûlent. On a connu mieux.

Quand on sert en boulangerie, le mieux c'est de savoir compter. Un pain à 5,90 euros le kilo, ne peut pas faire en caisse 4,50 euros les 454 grammes... Je n'ai pas réagi sur le coup. Juste en rentrant chez moi en pesant le pain... Mme la serveuse pesez le pain devant vos clients et non pas le dos tourné.. Dommage.

Les choux ne sont pas fait maison. La crème framboise ressemble à plus à du yaourts industriel mélangé à un coulis ou de la confiture industriel. J’avais l’impression de manger un produit bonne maman qu’une pâtisserie.

Je suis un peu peiné de commenter maintenant, et de devoir mettre cette note… Car avant, chez Valentin, c’était de bons produits, avec des prix justifiés. Mais clairement, depuis que la boulangerie a bénéficié d’un petit coup de pub à la télévision, on remarque à la fois une baisse de qualité sur les produits et une augmentation des prix. On peut noter que cette boulangerie fait charnière entre Isneauville et Bois-Guillaume, ce qui correspond à des populations aisées. Faire son grain sur cette base, je peux comprendre, et jusque-là on pouvait aussi se dire : « Je paye un certain prix, mais je ne trouve ça nulle part ailleurs. » Mais aujourd’hui, ce n’est plus la même chose : prix élevés, baisse de qualité, pain mou, division des éclairs au café/chocolat, etc... pour en faire des choux et les vendre plus cher à la pièce. Avant, on mangeait et sentait la passion ; maintenant, on sent surtout la vanité et le profit. Valentin, je faisais 15 km juste pour leurs produits, et j'y allais presque chaque jour. Aujourd’hui, c’est devenu la boulangerie où je vais une fois toutes les deux semaines, uniquement parce que je passe à côté. Et j’y achète comme si j’achetais dans une épicerie fine, c’est-à-dire : on regarde beaucoup avec les yeux, et on prend de petits trucs, car ça revient beaucoup trop cher de se faire plaisir. J'ai de la peine pour l'histoire de cette boulangerie et du prénom défunt qui lui a été donné, ils ne lui font plus honneur.

J'ai une boulangerie à côté de chez moi, et je me déplace pour me rendre chez Valentin pour y acheter son super pain au levain. Boutique très propre, personnel aimable, beaucoup de choix, et pas fermé en août. Que demander de plus à un artisan de qualité 🙂 ?

La meilleure boulangerie pâtisserie et de loin ! Merci pour l’accueil chaleureux et le service toujours au petit soin. Et 5 étoiles pour la piece montée !