Il était une Fougasse est une boulangerie artisanale à Aigues-Mortes, réputée pour ses fougasses traditionnelles depuis 110 ans. Spécialisée dans la fabrication de fougasses sucrées et salées, l'établissement propose des produits préparés maison dans le respect du savoir-faire local. Les spécialités peuvent être achetées en boutique ou commandées en ligne.
Fougasse d’Aigues-MortesFougasse sucréeFougasse saléeFougasse aux pépites de chocolatFougasse aux fruits confits & noisettesFougasse à la praline roseFougasse à la fleur d’orangerCommandes en ligneVente en boutique
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
07:00 – 13:00 · 15:30 – 19:00
Mardi
07:00 – 13:00 · 16:30 – 19:00
Mercredi
07:00 – 13:00 · 15:30 – 19:00
Jeudi
07:00 – 13:00 · 15:30 – 19:00
Vendredi
07:00 – 13:00 · 15:30 – 19:00
Samedi
07:00 – 13:00 · 15:30 – 19:00
Dimanche
07:00 – 13:00 · 15:30 – 19:00
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Avis clients (586)
4,0
586 avis
5★292
4★131
3★66
2★36
1★61
D
Didier Didier
Très déçu des pâtisseries qui sont trop sucrées et pour une qui n était pas du jour...donc un peu honteux de la vendre au prix fort !
En plus,les prix ne sont pas toujours affichés par rapport au début de l ouverture ou tout était affiché avec les ingrédients pour les salés.
Mon autre déception,c est le manque régulier du flan !!! Quel dommage !!!
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous sommes sincèrement désolés de lire votre déception.
En revanche, certains éléments de votre commentaire nous interpellent, car ils ne semblent pas correspondre à notre établissement. Notre boutique a ouvert il y a maintenant près de trois ans, et contrairement à ce que vous indiquez, nous proposons des flans de façon régulière. De plus, l'affichage de nos produits et de leurs tarifs fait l'objet d'une attention particulière.
Concernant la pâtisserie que vous jugez ne pas être du jour, c'est un point que nous prenons très au sérieux. Si vous êtes bien venu dans notre établissement, nous serions ravis d'en discuter avec vous afin de comprendre ce qu'il s'est passé (date de votre visite et produit concerné), car cela ne correspond pas à nos standards de qualité.
Il est également possible qu'il y ait eu une confusion avec un autre établissement, auquel cas nous vous invitons à vérifier le commerce concerné.
Quoi qu'il en soit, nous vous remercions pour votre retour et restons à votre disposition.
L'équipe d'Il était une Fougasse
R
Rose Mangue
Une fougasse exceptionnellement bonne .
Boulangerie dans les remparts .
Une tuerie
A
Alex LAGRANGE
Après un démarrage un peu difficile, l'ensemble des établissements a trouvé son rythme et la qualité et aussi l'originalité des produits sont très intéressantes ! Un grand point positif: la gentillesse du personnel !
A
Alain Beyma
Après avoir acheté des viennoiseries .. croissant ...pain au chocolat.... quelques minutes après en dégustant le croissant nous nous sommes aperçus que le croissant n'était pas cuit à l'intérieur.... nous sommes retournés a la boutique.... la vendeuse n'a montré aucune empathie et a refusé de changer le croissant...ce n'est pas une attitude commerciale
Réponse du professionnel : Bonjour Mr Alain Beyma
Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre votre mauvaise expérience suite à votre visite.
Un croissant insuffisamment cuit ne correspond évidemment pas au niveau de qualité que nous souhaitons proposer, et nous comprenons parfaitement votre déception. Nous sommes également navrés si l’accueil en boutique ne vous a pas donné le sentiment d’être écouté — ce n’est en aucun cas l’expérience que nous voulons faire vivre à nos clients.
Votre retour a été transmis à l’équipe afin que cela ne se reproduise pas, tant sur la qualité des produits que sur l’attitude en magasin.
Nous serions ravis d’échanger avec vous et de vous proposer un geste commercial. N’hésitez pas à nous contacter en message privé ou à vous présenter en boutique en demandant le responsable.
En espérant avoir l’occasion de regagner votre confiance
Il était une Fougasse Liberté
M
Magali
Nous avons juste pris de la fougasse sucrée et elle est tout simplement délicieuse ! Un seul regret...ne pas en avoir acheté plus
Réponse du professionnel : Bonjour Magali,
Un grand merci pour votre commentaire ! 😊 Nous sommes ravis que notre fougasse sucrée vous ait régalée. C’est une recette traditionnelle que nous préparons avec soin depuis plus d’un siècle. La prochaine fois, n’hésitez pas à en prendre un peu plus… elle se conserve très bien et reste moelleuse même le lendemain !
Au plaisir de vous revoir bientôt,
Il était une Fougasse - Liberté
B
Boost line
Extrêmement décevant. Arrivé un samedi à 12h, en plein mois d’août, la boulangerie était pleine à craquer… pour ne proposer que 4 sandwichs de 2 sortes ! Ce n’est pas la première fois que je viens cette année, et à chaque visite, c’est la même histoire : aucun choix, aucune envie manifeste de satisfaire la clientèle. Quand le choix est aussi limité, on s’attend au moins à de la qualité… mais même là, le pain est médiocre, sans saveur ni intérêt particulier. Une fois, un employé m’a même montré un sandwich dur comme du béton, allant presque jusqu’à m’inciter à ne pas l’acheter. Les locaux sont extrêmement déçus, et on ne ressent pas la passion ni le dynamisme qu’on attend d’une bonne boulangerie. Il va sérieusement falloir se réveiller : c’est inadmissible de n’avoir quasiment rien à proposer un samedi midi en pleine saison.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous sommes sincèrement désolés de lire votre déception et comprenons votre frustration. La période estivale à Aigues-Mortes est effectivement très intense, et malgré nos efforts de production, la demande peut parfois dépasser nos capacités, entraînant des ruptures temporaires sur certains produits, notamment le samedi midi.
Nous prenons toutefois bonne note de vos remarques concernant le choix et la qualité des sandwichs. Nos recettes sont artisanales et réalisées chaque matin, mais nous allons renforcer la préparation et la variété pour mieux répondre à l’affluence en haute saison.
Enfin, soyez assuré que notre équipe reste passionnée par son métier et soucieuse de la satisfaction de chaque client, même si la forte affluence peut parfois rendre le service plus difficile.
Nous espérons avoir l’occasion de vous faire vivre une meilleure expérience lors d’un prochain passage.
Il était une Fougasse - Liberté
A
Alexandre Deneux
La fougasse est excellente, la meilleure que j'ai pu manger.
Grandes parts, moelleuses et sucrées, avec le goût de la fleur d'oranger bien présent.
Réponse du professionnel : Bonjour Alexandre Deneux,
Merci beaucoup pour votre retour ! Nous sommes ravis que notre fougasse vous ait autant plu et que vous la considériez comme la meilleure 🙏 Sa générosité, son moelleux et son parfum de fleur d’oranger sont en effet au cœur de notre recette traditionnelle depuis plus d’un siècle.
Au plaisir de vous régaler à nouveau très bientôt !
Il était une Fougasse - Liberté
T
Thierry Ruedin
Quel dommage que la boutique du mas Davon soit fermée
Elle était la plus sympa facile à se garer
Et sans raison sans information
On arrive un matin et c est fermé. !!!!€
Une semaine après c est écrit réouverture le x juin. Et ça n ouvre toujours pas. Du coup je prends mon vélo traverse la ville et boycotte cette boulangerie
De plus la fougasse est moins bonne qu avant. Trop sucrée et pas assez de fleur d oranger il y a aussi bcp moins de choix de pain que de l époque d Olmeda
Très dommage d avoir perdu 4,boulangerie d un coup. En plus les vendeuses et vendeurs ne sont pas supers sympas
Réponse du professionnel : Bonjour Thierry Ruedin,
Merci d’avoir partagé votre ressenti. Nous souhaitons préciser que notre boulangerie est ouverte tous les jours, et nous faisons tout notre possible pour accueillir nos clients dans les meilleures conditions.
Concernant la fougasse, notre recette artisanale est inchangée depuis 1911, et elle continue de séduire de nombreux clients. Bien sûr, chacun a ses préférences, et nous respectons votre avis.
Enfin, notre équipe s’efforce chaque jour d’être accueillante et disponible, et nous sommes désolés si vous avez eu l’impression du contraire.
Nous espérons avoir l’occasion de vous faire vivre une expérience plus agréable lors d’un prochain passage.
Il était une Fougasse - Liberté
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