La Tradition by Elio & Franck

Très bonne boulangerie-pâtisserie ! Accueil chaleureux, personnel souriant et professionnel. Malgré l’affluence, le service est rapide et l’attente reste courte. Pain excellent et flan au top. Je recommande !

2€50 pour rajouter un mot de "Bon anniversaire" sur le gâteau de mon fils... Je découvre à la maison une plaque de chocolat grossière sur laquelle il est (très mal) écrit "Bonne Anniversaire". La honte. Je ne l'ai même pas positionnée sur le gâteau.

J’achète presque tous les jours chez vous et j’apprécie la qualité des produits que vous proposez. En revanche, je souhaite attirer votre attention sur un point qui me pose problème. Les vendeuses tentent systématiquement de me remettre des fougasses ou des beignets de la veille, quel que soit le produit. Lorsque je précise que je souhaiterais choisir celui qui est exposé en vitrine, il m’est parfois répondu que je n’ai pas le droit de choisir. Je comprends parfaitement la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire. Toutefois, il me semble important de rappeler qu’en tant que client, je paie le prix d’un produit et que j’ai le droit de refuser un produit qui n’est pas frais.

J’adore cette boulangerie et j’y vais presque toutes les semaines. Les produits sont tout simplement excellents : le flan est incroyable, le pain est toujours très bon, les salades aussi… Sur la qualité, il n’y a vraiment rien à redire. En revanche, le service est malheureusement souvent décevant : peu ou pas de sourire, une ambiance assez froide. Et si j’écris aujourd’hui cet avis, c’est à cause d’une situation qui m’a vraiment peinée. Toutes les personnes devant moi se sont vu offrir une baguette, et arrivée à mon tour, on m’a demandé de payer ma tradition, sans rien me proposer ou m’offrir et pourtant toutes les autres personnes ont eu une tradition offerte. J’ai évidemment payé sans faire d’histoire, mais pour une cliente régulière, c’est très frustrant et incompréhensible. Dommage, car avec un accueil plus chaleureux et un peu plus d’attention, cette boulangerie serait vraiment parfaite.

Habitant à Paris et grande fan de flan j'en ai goûté des dizaines et des dizaines dont d'autres ayant reçu des distinctions et je dois dire que celui-ci est DIABOLIQUE. Un ré-gal. Texture plutôt ferme, goût de vanille inimitable et cette pâte feuilletée bien beurrée et croustillante, absolument pas détrempée, incroyable !! Je vous le recommande +++

Comment ne paz accorder 5 etoiles, chaque visite on est bien accueillis, personnel sympathique et les poduits sont super bons. Petit exemple aujourd'hui, je passe prendre un flan ( un vrai delice), j'entends une cliente demander un dessert dubai, qui m'a toujours intrigué vu la hype, mais jamais tombé sur un bon(toujours trop sucré), je decide de lui donner une dernière chance et finalement il m'ont fait changer d'avis, tellement il est superbe.

Une vitrine magnifique et impeccable, présentant des pâtisseries aussi belles à regarder qu'excellentes. Des croissants parfaitement cuits et d'une grande variété à découvrir. Une expérience vraiment excellente. Si vous êtes de passage, n'hésitez pas à y faire un tour ; vous ne le regretterez pas.

Merciiiii ! Qualité des 70 petites viennoiseries pour mon fils 25 ans qui a fait petit dej dans son entreprise ont ravi. Ils ont demandé votre adresse..la tarte framboise pour son anniversaire était excellente. Bravo je recommande et je reviendrai. Continuez je comprends la queue devant votre boutique !

Ma première visite dans votre établissement a été malheureusement décevante. J'ai été servie "à la chaîne" et, comme je le craignais, une erreur s'est glissée dans ma commande. ​Montant total payé : €39,40 ​Articles commandés et payés : ​2 beignets ​2 parts de flan ​2 babas au rhum ​1 sandwich au thon ​1 hot-dog ​1 baguette viennoise (manquante) ​En rentrant, j'ai constaté qu'il me manquait la baguette viennoise. Il serait vraiment appréciable que le personnel à l'encaissement et à l'emballage prenne le temps de vérifier systématiquement la concordance entre les articles payés et les articles remis au client. Cette petite vérification permettrait d'éviter ce type de désagrément et de fidéliser votre clientèle.

Très belle vitrine avec de beaux produits bien confectionnés, que ce soit les pâtisseries, le snack ou encore le pain. Très bonne qualité, ça se voit que c’est du fait maison avec des artisans qualifiés. Travaillant dans la pâtisserie également, je les félicite pour leur beau travail !

Une véritable pépite sucrée ! Chaque visite dans cette pâtisserie est un pur moment de bonheur. Les viennoiseries sont croustillantes à souhait, les gâteaux sont aussi beaux que délicieux, et les saveurs sont toujours parfaitement équilibrées ! Le personnel est accueillant, souriant et de bon conseil. Un lieu incontournable pour les amateurs de douceurs artisanales. Je recommande les yeux fermés !

Je me rends à cette boulangerie très souvent et j'en suis toujours ravie. L'accueil est chaleureux et le service est rapide, même lors des longues files d'attente. Les produits sont de qualité, ce qui en fait une adresse incontournable pour moi.

J’ai eu l’occasion de visiter cette boulangerie plusieurs fois et d’y goûter plusieurs produits. Le croissant primé était plutôt réussi, mais j’ai trouvé que d'autres produits pourraient encore être améliorés. Par exemple, j’ai acheté deux pains au levain — le Zaatar et le Petit Épeautre — et j’ai remarqué, dans les deux cas, une fermentation insuffisante et une cuisson sans doute trop poussée. Ce problème était particulièrement marqué sur le Petit Épeautre. La mie était assez dense, avec de petites alvéoles et une texture un peu collante, tandis que la croûte était très épaisse, dure, et par endroits un peu brûlée. Les viennoiseries m’ont semblé un peu mieux réussies, mais là encore, la cuisson était parfois trop forte. Le feuilleté crème brûlée, par exemple, avait une surface assez brûlée, ce qui masquait un peu les autres saveurs. Quant au cheesecake spéculoos, j’ai trouvé que la base et le dessus à base de spéculoos manquaient de croustillant et de parfum ; la texture était plutôt sèche et dure, ce qui surprend pour ce type de dessert. Dans l’ensemble, même si certaines idées sont intéressantes, l’exécution mériterait selon moi quelques ajustements. Je ne suis pas sûre d’y revenir dans l’immédiat, mais je reste curieuse de voir comment la boulangerie évoluera à l’avenir.

Le bonheur dans une assiette. Des ingrédients de qualité, un dosage parfait du sucre. Que dire ? Le meilleur pâtissier du quartier et des alentours. Je fais 20 minutes de route pour me régaler !

Un de mes endroits préférés de Saint-Germain-en-Laye. Il y a toujours la queue, c’est toujours le rush et pourtant le service est toujours courtois. Du pain de toutes les sortes, sans gluten, céréales, complet, il y en a pour tous les goûts ! C’est bio et fait maison ! Sandwichs, pâtisseries, viennoiseries sont les meilleures qu’il m’ait été donné de manger. (et les cookies bon sang 🤤) J’aime cet endroit, son équipe. Cerise sur le gâteau, ils font le marché le week-end, superbe ambiance. Je recommande !