Maison Victoire - Les Halles de Lyon Paul Bocuse

Découvert par hasard lors d'une visite sur Lyon nous sommes très satisfaits. Très bon accueil d'une gentille dame, tarte à la praline excellente et pralines exceptionnelles. Si vous faisiez des d'envois nous aurions commandé. Au plaisir de revenir

Nous avons été très bien accueillis. La part de tarte à la praline était très très bonne, tandis que la tartelette moins, en effet, la pâte n’était pas très croustillante et très épaisse par rapport à la garniture.

Passé 3 fois dans cette boutique en une semaine et je n'ai jamais été déçu ni par la qualité du produit ni par la qualité du service ! La première fois que je suis passé j'ai voulu acheter un sachet de pralines pour offrir, en voyant l'aspect du produit et intéressé par l'idée de découvrir un peu plus Lyon dans sa gastronomie j'ai décidé d'y repasser et d'acheter pour moi. Que dire à part bravo et merci, le "Succès" un mercredi soir pluvieux pour vous remonter le moral c'est de loin la meilleure idée que j'ai eu sur mon séjour ! Je tiens aussi à remercier et féliciter la vendeuse qui aura été adorable, d'une gentillesse rarement égalée dans l'exercice d'un métier pas toujours évident ! Je recommande aussi la tartelette praline qui a été un véritable régal, je me ferai une joie de repasser par cette adresse lors d'une prochaine visite sur Lyon !

J’aurais dû lire les avis avant d’acheter une brioche aux pralines. Même pas bonne !! Et quand je dis pas bonne c’est pas bonne !!!!. Vendre ça 12euros c’est abusé. Il est temps de prendre les avis en considération et modifier votre recette!!!

Moyen car je pense que c'est décongelé. J'ai mis le flan au frigo, qd je l'ai mangé il était très froid donc faut le laisser réchauffer voire mettre un coup au micro-ondes ? Le succès est généreux à réchauffer un peu pour réveiller le goût.

Lorsque la maison Victoire vend du pain congelé au prix du pain frais, merci de le préciser. Ce n'est pas professionnel.

Je viens de déguster la brioche aux pralines vraiment délicieuse. Hier ai acheté une demi-baguette pour mon sandwich fait sur place au volailler. Tout est frais et la vendeuse est patiente avec moi.... me reste les coussins à tester

Version française: Bonjour équipe de la maison Victoire, si vous souhaitez mon avis je vais vous le partager. J'ai commandé une tarte au citron meringuée et une tarte aux pralines. Mes deux desserts favoris que je connais sur le bout des doigts. Tarte au citron meringuée : -Meringue: des grains de sucre encore complet dans la meringue, il faudrait utiliser du sucre glace ou plus fin.... -Appareil citron: dans la moyenne des boulangeries de quartier rien de notable -Pate: pas cuite et qui s'effondre à peine après l'avoir touché Le tout avec avec trop de sucre Tarte aux pralines: -Appareil aux pralines: une honte.... On n'a pas le goût des pralines, et il n'y a pas la texture.... C'est gonflé à la gélatine (comme l'observe un autre avis) autant ne rien manger plutôt que manger ça, dans la recette originale il n'y a pas de gélatine. Dans cette recette il n'y a que ça, normal les pralines sont ce qui coute le plus cher.... Pas de goût et de consistance, impression d'être pris pour un pigeon -Pate: aucunement proche de près ou de loin d'une pâte à tarte, sablée ou brisée ou autre. Ici c'est l'équivalent d'un phare breton, boosté au beurre (et pourtant il y en a déjà pas mal de base)... écoeurant Bref cher, pas bon, pas ce que l'on achète, juste joli Cette pâtisserie à le mérite de tout faire elle même, c'est honorable, mais à vouloir réduire les coûts et ne pas reste proche de la recette de base en gonflant au sucre, beurre et gélatine. On arrive sur quelque chose de gras, sucré et sans goût, bien dommage pour ces pâtisseries avec un bel aspect, et faites maison. Établissement qui aurait du potentiel si la ligne de conduite était la qualité et non pas la rentabilité.... Bien loin de l'esprit des Halles Paul Bocuse. Ce n'est malheureusement pas une victoire English version: Hello Victoire House Team,If you'd like my opinion, I'll share it with you.I ordered a lemon meringue tart and a praline tart, my two favorite desserts that I know by heart. Lemon Meringue Tart: Meringue: Sugar grains are still whole in the meringue. You should use powdered or finer sugar. Lemon filling: Average compared to neighborhood bakeries, nothing remarkable. Crust: Undercooked and collapses at the slightest touch. Overall, too much sugar. Praline Tart: Praline filling: A disgrace. There’s no praline flavor, and it lacks texture. It's inflated with gelatin (as noted by another reviewer). It’s better to eat nothing than to eat this. The original recipe doesn't include gelatin. Here, it's the main component, probably because pralines are the most expensive ingredient. No taste or consistency, giving the impression of being deceived. Crust: Nothing remotely close to a tart crust, whether shortcrust, sweet, or other. It's like a Breton cake, overloaded with butter (and there's already a lot to begin with)… nauseating. In summary: too expensive for the product, not good, not what one expects, just pretty.This pastry shop has the merit of making everything itself, which is commendable. However, in trying to cut costs and straying from the original recipes by overloading with sugar, butter, and gelatin, you end up with something fatty, sweet, and tasteless. It’s a real shame for such visually appealing and homemade pastries. This establishment has potential if the focus were on quality rather than profitability. Far from the spirit of Halles Paul Bocuse. Unfortunately, not a victory.

Je n'avais pas lu les avis sur Google avant d'y aller : j'aurais du ! De passage à Lyon, comme beaucoup, je suis allée aux Halles Bocuse pensant que seul des produits de qualités y étaient vendus. Mais non ! J'ai acheté une brioche 'sèche' avec pralines qui n'est pas formidable. Et les pralines achetées sont fades, pas gourmandes pour 2 sous. Et bien sur, le tout n'était pas donné.

Très déçu par cette boulangerie. Je pensais ne pas pouvoir faire d'erreurs en allant aux halles de Bocuse mais c'est raté. Le pain acheté était sec le jour J et le lendemain il est déjà devenu dur comme une brique. Les bugnes n'ont pas vraiment de goût, et la pogne (brioche praline) datait clairement de la veille et la praline n'avait pas de goût non plus. Très dommage. Je ne recommande pas du tout. Il y a de bien meilleure boulangeries dans le coin. Pour moi c'était la première et dernière fois