Pétrin - Bistrot du Boulanger est un établissement situé à Strasbourg proposant une cuisine française. Il offre un service de restauration avec des horaires d'ouverture étendus et une cuisine disponible à midi. L'établissement accepte diverses options de paiement et propose des menus traiteur.
Tarte flambéePain au levainBaguettes sorties du fourBœuf bourguignonTartare de saumonLasagne au saumonAccessibleCateringOutside seatingTakeaway
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
06:30 – 19:00
Mardi
06:30 – 19:00
Mercredi
06:30 – 19:00
Jeudi
06:30 – 19:00
Vendredi
06:30 – 19:00
Samedi
06:30 – 19:00
Dimanche
06:30 – 19:00
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Avis clients (367)
Avis Google
4,1
367 avis
5★244
4★31
3★19
2★20
1★53
S
Saloua Ben Google
Une horreur cette boulangerie.
Je travaille régulièrement à l’arrêt Winston Churchill et j’ai l’habitude de tester plusieurs établissements autour. Mais là, c’est clairement une des pires expériences que j’ai eues.
Les photos parlent d’elles-mêmes : j’ai acheté une pizza au saumon… qui s’est transformée en pizza à l’huile. Oui, je sais que le saumon et le fromage sont des produits gras, mais là on dépasse tout : de l’huile qui coule, qui imbibe l’emballage et qui finit même par tacher les vêtements. Totalement inacceptable.
Côté pâte, rien à voir avec une pâte à pizza. On est sur une texture de pain épais, sans intérêt, sans tenue. Franchement, j’avais l’impression de manger un morceau de pain détrempé plutôt qu’une pizza.
Mais le pire reste la tromperie à la vente. Tous les produits étaient bien étiquetés… sauf certains sandwichs et pizzas filmés, avec un petit pic indiquant “produits de la veille”. Je passe en caisse, je paie sans me méfier… et je réalise après coup que j’ai payé plein tarif. Et évidemment, ce n’était même pas clairement assumé comme produit de la veille au moment du paiement ou alors que l’étiquetage était incomplet.
Je fais la remarque à une responsable (ou en tout cas une personne de l’équipe), et là : zéro considération. À peine un regard, un simple “ça marche” lâché sans aucune écoute ni excuse.
Aucun professionnalisme, aucune transparence, et une qualité produit catastrophique.
À fuir.
Réponse du professionnel : Bonjour, nous sommes navrés de lire votre mécontentement.
La qualité de nos produits et la transparence des prix sont nos priorités, ce que vous décrivez ne reflète pas nos standards habituels. Nous faisons un point immédiat avec notre équipe de vente concernant votre accueil et l'affichage des produits de la veille pour que cela ne se reproduise plus.
Sachez également que notre "pizza" est une version boulangère sur base de pâte à pain, mais nous regrettons qu'elle n'ait pas été à votre goût.
L'équipe de Pétrin.
B
Benoît HENRY Google
Les produits sont bons et le lieu est très sympa avec une mini terrasse au soleil au printemps. Toutefois, le bémol se trouve dans les prix qui se sont vraiment assez chers. 4,50€ une part de brownie par exemple. Les prix sont malheureusement trop élevés dans la plupart des boulangerie de Strasbourg
Ps : le bagnat au thon méritait d'avoir des tranches de tomates et quelques grains de maïs pour s'améliorer 😊😉
Réponse du professionnel : Bonjour, merci pour votre retour ! Nous sommes ravis que le lieu vous plaise. ☀️
Sachez que nos prix sont strictement alignés sur nos coûts de production et le choix de matières premières de qualité. Nous prenons également note de vos suggestions pour le bagnat afin de continuer à nous améliorer. 🍅
Au plaisir de vous accueillir à nouveau
C
Christophe PRINA Google
Le mode de service n’est absolument pas adaptée, il faut faire la queue comme si on allait acheter du pain pour se faire un café et un croissant à table. Dommage surtout qu’il y a pas beaucoup de tables le service à table avant était mieux.
Réponse du professionnel : Bonjour 🫶🏻
Cela fait 3 ans que la prise de commande se fait au comptoir, sauf pour le service du déjeuner comme c’est clairement indiqué partout.
Et cela fait 3 ans que nous prenons plaisir à vous recevoir régulièrement pour votre matcha.
Malgré la totale
inadaptation de notre service visiblement.
Bonne soirée 🌇
e
elise Google
La cuisine est bonne on ne vas pas se mentir. Pâtisserie appétissante pain pareil. Un peu chère par contre comparer a certaines boulangerie mais ça ne le gêne pas de payer quand c'est bon. Par contre je viens toutes les semaines depuis un an et demi et je me décide enfin a signaler la qualité du service. Une foi sur deux c'est une catastrophe... Une vendeuse aigris qui souffle quand on lui demande a quoi est cette pâtisserie (alors que 0 explication) aucun sourir et on la dérange clairement... Le malheur de demander un ticket de caisse et on vous sort " bah fallait le dire avant" excusez moi mais avant quoi ?! Avant de commander ? Un sourir qui lui attache la tronche et un samedi matin ou tu te leves de bonne humeur pour te ramasser l'aigreur de la vie. Vous n'êtes pas les seuls a faire un boulot fatiguant, au pire fermer boutique si ça vous donne envie de chialer.
Au moins les boulangeries de jean jaures on a pas l'air de les déranger quand on leur lâche 20 balles pour 4 pâtisseries.... C'est sans dire que leur latter a 5 euro servis tiedes je nai pas osé demander a ce qu'il soit réchauffée vu lacceuil de l'agent de sécurité qui ma servis.... Bref. Merci pour vos loyaux services c'était une dernière.... Attention a ne pas respecter vos clients la moitiee de l'année vous vous retrouverez dans le "pétrin". Sans rancune, je précise que c'est toujours la même femme qui met cette ambiance solaire. Dommage pour les autres l'ambiance doit être sympa mdr
Réponse du professionnel : Bonjour, nous vous remercions pour votre fidélité et vos compliments sur nos produits. Nous sommes toutefois navrés de lire votre retour sur l'accueil. Ce que vous décrivez ne reflète pas nos standards, nous faisons le point avec l'équipe pour corriger cela. Nous espérons regagner votre confiance.
K
Knoll Céleste Google
Cliente régulière de la boulangerie (surtout pour les petits pains), je recommande ce petit bistrot !
Le choix est large et original, et le personnel toujours agréable :)
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre fidélité et ce super retour ! ✨
On est ravis que nos petits pains et nos créations vous plaisent autant. Toute l’équipe vous remercie pour votre gentillesse, ça nous booste pour la journée ! 🥨
Au plaisir de vous retrouver très vite ! ☕️
M
Mat W. Google
Dommage.
Bel endroit, belle vitrine et produits biens présentés qui ont l’air appétissants.
Sauf que je viens de payer 5.5€ pour un matcha latte bio sensé être chaud et il a été servi tiède.
Déçu
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour votre retour. Nous sommes navrés pour ce désagrément.
N’hésitez surtout pas à nous le signaler directement en boutique, nous vous l’aurions réchauffé avec plaisir et à votre convenance.
Au plaisir de vous revoir pour une expérience parfaite !
L'équipe de Pétrin 🥨
L
Laura M Google
Belle endroit, il y une partie restaurant ainsi qu'une partie boulangerie. C'est très lumineux et classe. Je suis passer en dernière minute pour une buche pâtissière non commander et a ma grande surprise, il en rester une (le destin ?). Je tiens à remercier l'équipe qui m'a permis d'acheter cette merveilleuse que mes papilles n'oublierons pas de sitôt 😊
Je reviendrai découvrir cette endroit avec plaisir et gourmandise 🥐
Réponse du professionnel : Un grand merci pour ce superbe retour ! Nous sommes ravis que le "destin" vous ait permis de goûter notre bûche et qu'elle vous ait autant plu. ✨
C'est un plaisir de lire que vous avez apprécié le cadre de notre boutique et de notre bistrot. Toute l'équipe vous remercie chaleureusement pour vos gentils mots.
On a déjà hâte de vous retrouver pour votre prochaine pause gourmande ! 🥨🥐
L'équipe de Pétrin
A
Alizée STEPHAN Google
J’appréciais le pain et j’ai voulu essayer les bûches. Les photos de la brochure mettaient l’eau à la bouche. Je commande pour la veille de Nouvel An, histoire de récupérer ma bûche avant la cohue. Accueil désagréable d’une vendeuse, sans raison, qui a oublié ce qu’était sourire. Elle ne m’a pas montré ma bûche et je comprends pourquoi ! Et je prends une bretzel graines pour mon fils, elle me donne exprès une autre que celle que je lui ai montrée. Passons. Je pars avec la bûche et regarde, dehors, son aspect, curieuse de la découvrir. Rien à voir avec la photo. Il manque un bout dessous. Et la déco… j’aurai honte de la sortir à table. Je fais des gâteaux plus beaux. J’espère que le goût est au rendez-vous.
07/01/2026
La boulangerie a tenu ses promesses et m'a remboursée en s'excusant pour l'erreur de la vendeuse. Je n'ai pas reçue la bonne bûche. Leur professionnalisme m'a rassurée. Je change donc ma note de 2 à 4 étoiles car leur pain est toujours aussi bon.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous vous remercions pour votre retour et nous vous présentons nos plus sincères excuses pour cette expérience qui ne reflète absolument pas nos standards habituels.
Concernant la bûche, il y a eu une confusion regrettable, l'exemplaire qui vous a été remis était un modèle "de test" non destiné à la vente, ce qui explique le défaut visuel et le manque de finition. Nous sommes vraiment navrés que ce produit ait fini entre vos mains. Nous prenons également note de votre remarque sur l'accueil afin de sensibiliser notre équipe pour que cela ne se reproduise plus.
Nous vous invitons à repasser en boutique dès que possible afin que nous puissions procéder à votre remboursement. Nous tenons à regagner votre confiance.
A
Anne Touratier Google
Une super adresse. Les produits sont bons et frais avec notamment de la soupe excellente ! Quant aux personnes qui vous accueillent elles vraiment très sympas 😊 Allez-y les yeux fermés, enfin pas tout à fait 😉
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce commentaire aussi sympathique que plein d'humour ! 😊
On est ravis que nos produits frais et nos soupes vous plaisent autant. Toute l'équipe vous remercie pour vos gentils mots sur l'accueil, ça nous touche beaucoup.
L'équipe de Pétrin 🥨
A
Anaïs A. Google
Boulangerie et pâtisserie de qualité. Les produits sont toujours frais et d’un excellent rapport qualité prix ce qui est assez rare de nos jours pour être souligné !
Le personnel est au petit soin pour l’ensemble de la clientèle et c’est toujours un plaisir de s’y rendre !
Le vendeur de ce soir était très sympathique et charmant, j’espère le recroiser lors de mon prochain passage ! 😉
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour ce retour qui nous donne le sourire ! ✨
C'est un vrai plaisir de lire que vous appréciez la fraîcheur de nos produits et notre rapport qualité-prix. 😊
Au plaisir de vous revoir très bientôt lors de votre prochain passage.
L'équipe de Pétrin 🥨
A
APY LASER Google
Dès que je viens voir ma fille qui fait ces études à Strasbourg c’est passage obligé pour vos croissants spéculos vegan qui sont excellent j’ai hâte de goûter à la pistache c’était rupture l’autre fois 😅
Merci à vous de proposer des alternatives vegan c’est encore trop rare
Un bon accueil à chaque fois
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre fidélité ! ✨
Ravis que nos croissants spéculoos vegan soient votre rituel. On espère que vous pourrez goûter la pistache lors de votre prochaine visite ! 🤞
À bientôt chez Pétrin ! 🥨
O
Oli Lays Google
, patronne obligeant ses employés à travailler avec de la farine métro, ne règle quasi aucun salaire dont le mien et celui du viennoisier !!une catastrophe pour Strasbourg.. que de temps perdu..!! Fais effacé constamment mes commentaires.. pour paraître.. apparemment çà te dérange d entendre la vérité..complètement incapable de gérer une boulangerie, fait honte à la profession, recherche des boulangers au smic 11,88 brut mais il y a soit disant une pointeuse invisible.. un thermomètre inexistant, un refroidisseur complètement en panne .. direction l évier un plus pour notre métier !!
a
aurore meinecke Google
Nous avons connu cette adresse grâce au passeport gourmand.De vue ,nous aurions jamais était mangé tarte flambé là bas car c est une boulangerie.La carte de tarte flambée est très belle et très bonne nous en avons goûter 4 :à la poire ma préféré,au saumon ,au poulet et roquefort .Ambiance intimiste,tranquille .J ai adoré le chocolat chaud servis à part ,vraiment le second meilleur chocolat chaud de Strasbourg avec chocolat noisette. Prix correct.Saint germain excellent aussi rien à dire
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup pour cet avis très détaillé ! Ravis que le concept Boulangerie-Bistrot ainsi que nos tartes flambées et notre chocolat chaud vous aient plu. À bientôt !
S
Selin Google
Arrivés 30 minutes avant la fermeture pour simplement prendre un café (même à emporter), nous avons été refusés sans même un bonjour en retour. Le ton employé était désagréable et l’attitude, clairement discriminatoire. Une telle manière d’accueillir des clients est honteuse et totalement inacceptable.
Réponse du professionnel : Nous sommes désolés pour cette expérience, il s’agit certainement d’une incompréhension. En fin de journée, notre machine à café est nettoyée et éteinte, ce qui rend difficile de la remettre en service. Cela ne justifie pas pour autant un accueil désagréable et nous nous en excusons sincèrement.
A
Alexia BERTON Google
***modification de mon avis initial***
J'avais laissé un premier avis assez défavorable suite à mon passage au bistrot il y a quelques mois (tarte à l'oignon trop salée et éclaire insipide).
J'y suis retourné aujourd'hui et ai tenté des produits différents. Ces derniers m'ont fait changer d'avis. Le bretzel au sésame était une combinaison intéressante et le mille feuille était incroyable.
J'ai donc changé ma note de 2 à 4.
L'accueil restait très bien et rapide.
**** ancien avis****
Premier passage dans ce petit bistro de quartier.
En positif : Très bon accueil, service rapide et large choix. De plus l'établissement est ouvert le dimanche toute la journée.
Néanmoins j'ai été très déçue par la qualité des produits, surtout pour le prix ...
- Tarte aux oignons beaucoup trop salée ...et avec des lardons (pourquoi?) qui prennent totalement le dessus et masquent le gout caramélisé des oignons... Dommage. 1/5
- Éclair à la vanille sans aucun goût. La garniture était à base de crème fouettée sans saveur au lieu d'une crème patissière à la vanille.... Seul le glaçage avait du gout...C'est la première fois que je suis déçue par un éclair ...pourtant incontournable (et inratable..) de la patisserie 0/5.
Je laisse néanmoins le bénéfice du doute à l'établissement et reviendrai pour tester d'autres produits et potentiellement changer ma note.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience et vos impressions détaillées. Nous sommes heureux que l’accueil et le service vous aient plu, mais nous regrettons sincèrement que certains de nos produits n’aient pas répondu à vos attentes.
Vos remarques concernant la tarte à l’oignon et l’éclair à la vanille sont précieuses pour nous, nous faisons au mieux pour répondre aux attentes de nos clients.
Nous espérons sincèrement que votre prochaine visite vous permettra de découvrir des produits qui reflètent davantage notre savoir-faire et la qualité que nous souhaitons proposer chaque jour.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau !
n
nicole derogis Google
✅️Test Tarte Flambée ok. Des idées originales intéressantes à tenter.
🅿️ Parking très compliqué dans ce secteur, préféré y venir en 🚊 Tram E.
Salade d'accompagnement 🥗 en supplement tarif tout à fait abordable.
Le cadre est chaleureux et l'équipe sympathique 😇.
La partie boulangerie🥖🥐 patisserie( non testée)🍩🍰 semble plutôt goûteuse.
Relativement calme 🙂 bien que plein peu de temps après notre arrivée.
Une adresse à connaître 😉.
w
wk hugo Google
Cela fait plusieurs fois que nous venons au Pétrin, les pâtisseries sont plutôt bonnes dans l’ensemble. Mais la qualité du pain n’est pas vraiment au rendez-vous ; effectivement cela fait plusieurs fois que nous prenons des baguettes qui ont des formes bizarres, une fois plate, une autre fois très compacte. Aujourd’hui, nous avons eu le droit à une baguette plate pour 1,45€, ce n’est que mon humble avis mais je trouve cela un peu exagéré.
Réponse du professionnel : Bonjour, merci pour vos venues régulières. Nous sommes surpris de voir qu'on vous a vendu une baguette de cette forme, nous nous efforcerons à l'avenir d'être plus vigilants à cela. N'hésitez pas à repasser en boutique pour que l'on vous en offre une.
N
Neda Google
Les pâtisseries 🎂 🍰sont fraîches, jolies, appétissantes, délicieuses, bien mises en valeur, avec des fruits de saison, idem pour les viennoiseries 🥐 . Les tartes flambées fait maison sont excellentes. Boissons de qualité, ambiance cosy et chaleureuse.
L'accueil et service au top !
Merci MH, Samy, Sarah et Romain! 🙏
Je recommande vivement !
A
A E Google
Le cadre est bien la boulangerie et bonne mais la propreté des tasses reste à revoir. (peut être la machine lave mal)et ji suis retourné et les employer ramasse même pas il passe 10 fois à côté pas une personne pour ramassé. Bravo l hygiène !!!
n
nemrod rodnem Google
Les tartes 😋🤗sont vraiment très bonnes.
J’y ai goûté : rhubarbe, mirabelle, pommes et myrtilles. Les 2 premières sont les meilleures.
Les pâtisseries sont bonnes, leur sophistication est suffisante est maîtrisée, mais je suis plus rustique.
Cependant, l’accueil n’est pas très souriant.
Globalement il y’a toujours du monde entre midi et deux, cela porte préjudice au service… mais cela se travaille, n’est-ce pas 😅
J
Julie Lith Google
De passage dans le quartier, je me suis arrêtée pour voir le magasin et les produits proposés.
En entrant, on paraît invisible car pas de “Bonjour”
… peut-être parce qu’il y avait un peu de monde devant. Mais je souhaite tout de même tester ces merveilles.
Quand arrive mon tour, toujours pas d’attention, la vendeuse refait sa vitrine de viennoiseries. Je ne voulais pas la déranger en criant impoliment “S’il vous plaît !!!”. Je précise que j’étais devant les pâtisseries, soit à 3-4m d’elle
… peut-être qu’elle pensait que je regardais simplement.
Une serveuse passait et repassait devant moi sans un regard, occupée sûrement à préparer ses commandes en terrasse. “On s’occupe de vous?”, “ Vous êtes servie?” ou “Ma collègue arrive” était au moins une phrase que j’attendais
… mais peut-être que j’étais vraiment invisible.
D’autres personnes arrivent, et ENFIN la vendeuse vient vers les clients.
Il ne restait plus de viennoiseries à mon goût. Mais les pâtisseries sont belles et paraissent très appétissantes. La plupart des produits avaient des étiquettes pour informer des compositions et du prix , mais pas tous. Je demande donc ce que sont ces entremets. Les réponses étaient très courtes et pas détaillées: “Fraise”, “Pomme-cannelle ”, “Framboise ” … crème, mousse, ganache, fond sucré, génoise, biscuit… à moi de deviner
… peut-être parce ce qu’il y avait du monde derrière moi (il y avait 2 personnes derrière moi)
Pour conclure,
- les pâtisseries étaient très bonnes.
- 4 achetées pour un total de 15,80€, ce qui est très raisonnable avec les tarifs actuels !
- Le magasin a des horaires d’ouverture très intéressants pour ceux qui recherchent une boulangerie ou pâtisserie ouverte un dimanche après-midi.
- J’ai vu l’étiquette Rolls (New-yorkais très tendance et rare à Strasbourg) au prix de 3,50€. Mais il y en avait plus. A tester la prochaine fois
… peut-être 😉
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Pétrin Bistrot du Boulanger
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au 07.43.52.93.71
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Boulangerie.contact
