Thierry Schwartz - La Boulangerie

Ayant vu un reportage très élogieux sur la boulangerie Bio de Thierry Schwartz, et de passage à Obernai je ne pouvais m'empêcher de tester son pain aux noix.... très bien vendu par son personnel, arguant sa durabilité de 4 à 5 jours sans problème. Que dire, si ce n'est qu'après 2 jours le pain était sec. J'ai dû le passer au grille pain pour le consommer. QUEL DOMMAGE !

Le pain et les petits pains n'étaient pas aussi bon qu'attendu dans une boulangerie de renom. Il y a mieux sur Obernai.

Pour la boulangerie Cela fait 2 fois mais plus jamais. Le pain est sec et le goût vraiment pas terrible. Et 50 cents le tranchage !!!!!!! N’importe quoi.

Je n’ai pas encore goûté le pain donc je me passerai de juger, il a l’air bon à première vue. En revanche, facturer 50ct le tranchage est excessif et le tout sans prévenir. C’est la première fois que je dois payer pour faire trancher mon pain dans une boulangerie. Sur un pain qui vaut 5€, payer 10% de plus pour trancher c’est trop ! Vendeuse peu souriante … Dommage car la boutique est belle et bien située

Découverte du marché de Noël d'Obernai 🎅 et surtout de cette bonne pâtisserie boulangerie bio. Nous avons échangé un long moment très sympathique enrichissant avec Mme Schwartz et acheté des spécialistes (des petits cônes feuilletés pour dégustation foi gras, je ne me souviens plus du noms😔) ...et aussi bien sûr des kouglof (pur beurre 😍) Vraiment excellent, j'aimerais être du coin pour y aller plus souvent. Je recommande 👍 Petit clin d'œil à Maria, promis je fais mon levain.... Et m'en occuperai 😊

Nous avons pris des pains au chocolat qui étaient bons. La vendeuse sympa et professionnelle nous a expliqué leur spécialité : le pain feuilleté. Nous en avons pris 2 petits au gros sel : délicieux.

Pour les personnes voulant profiter d'une terrasse sans avoir à consommer, je vous la conseille fortement. Car si vous attendez que la serveuse vienne prendre commande, c'est peine perdue. Et cela même si aucun client à l'intérieur. Elle reste figée derrière sa caisse, vous regardant stupéfait. Attendant un miracle, ou l'inspiration divine pour la guider vers l'extérieur et faire son boulot. Bref un reconvertissement professionnel avec aucun contact avec une clientèle doit être envisagé.

« En tant que cliente fidèle de cette boulangerie bio depuis de nombreuses années, j’ai toujours apprécié la qualité du pain, qui reste excellente. Cependant, depuis les rénovations récentes, j’ai constaté une augmentation des tarifs, ce qui est un peu décevant. Le pain demeure délicieux, mais j’ai été déçue par les petits pains au chocolat, qui manquaient de fraîcheur et ne justifiaient pas le prix de 2,10 €. J’espère que ces ajustements seront pris en compte à l’avenir. »

Waw, je ne sais même pas par quoi commencer. J’y vais de temps en temps, mais cette fois, c’est la fois de trop. Les serveuses sont hautaines, elles soufflent dès qu’un client fait une demande un peu spécifique (dans leur dos, bien sûr, mais à la vue des autres). On va dire que j’ai fermé les yeux là-dessus, étant donné qu’on vient surtout pour la nourriture. L’autre jour, j’ai passé une assez grosse commande, dont deux bretzels gratinés. On ne nous a pas demandé si on les voulait chauds ou froids. Au bout d’un moment, je précise que je les veux froids, car nous comptions les manger plus tard… Mais elle les avait déjà mis au four. Elles étaient brûlantes, et elle a fait comme si de rien n’était. Par professionnalisme, elle aurait au moins pu me prévenir qu’elle s’était trompée et essayer de trouver une solution (ne pas me les proposer, en refaire, etc.). Résultat : à la maison, sans surprise, le fromage avait durci comme du plastique, rester accroché au papier et tout le gras avait coulé partout 👍 Je rajoute aussi la fois du marché de Noël de l’an dernier, où on m’a refusé de faire chauffer ma bretzel gratinée. En bref : le service est vraiment médiocre, et on ne se sent pas les bienvenus (même si on vient souvent).

Les prix de cette boulangerie sont vraiment élevés, et malheureusement la qualité n’est pas au rendez-vous. Les bretzels alsaciens étaient durs, difficiles à mâcher, et tellement salés qu’ils en devenaient immangeables. Les versions aux lardons n’étaient pas mieux : morceaux trop gros et pas assez cuits, ce qui gâche complètement le plaisir. Déçu par l’expérience, surtout au vu du rapport qualité/prix qui n’est clairement pas justifié.